Maapirni Retsept

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

"Aafrika riivis" uus vitamiiniroa retsept

Meie sel aastal on meie peres ilmunud selgelt uus (veel avaldamata) retsept, kui mitte magus, siis roa magusa maitsega.

Natuke ajalugu. Maapirn (savipirn) istutati aia äärde. Algusaastatel sõid nad tema mugulaid mõnuga, kuid siis, kui ilmnes rohkesti tuttavaid köögivilju, lõpetasid nad nende söömise ja taim ise jäeti maale lilledeks. Ja kohe olid hiired, kes talvel söövad maapirni ja samal ajal liiliad. Pidin eelmisel sügisel kogu Jeruusalemma artišoki üles kaevama - nad istutasid pisiasja tagasi ja suured mugulad osutusid "liumäega" ämbriks.

Pean ütlema, et mitu aastat proovisime juursellerit kasvatada, kuid saak ei õnnestunud. Ja eelmisel hooajal jõudis lõpuks õnne - sündis seller. Kaevas ka kopa "liumäega" üles. Olen proovinud kõiki teadaolevaid retsepte. Meie arvates on need mõeldud amatööridele. Kuid kuidagi ei võetud meid nende harrastajate nimekirja. Siis pani mu naine meid enne söömist lugema raamatut "Köögiviljad ja puuviljad - tervise ja pikaealisuse võti".

Ma ei soovita muljetavaldavatel inimestel seda raamatut lugeda, kui teil pole kodus juurte sellerit ja maapirni. Lõppude lõpuks selgub, et see on tervise ja pikaealisuse varamu ning pole selge, kuidas te ilma nende imeliste köögiviljadeta veel elus olete. Selle tulemusena sõime mõlemas ämbris "slaide", kuid siis ei aidanud ka raamat. Siis kasutas mu naine meie ühist armastust kartulipannkookide vastu (kartulid, kaklejad, kartulipannkoogid, riivid).

Siin on retsept, mille ta välja mõtles:

1 maht toorest kartulit, 1 maht maapirni, 0,5 mahujuursellerit.

Kõik köögiviljad pestakse, puhastatakse ja hakitakse (need, kellele raskused meeldivad, saavad riivida).

Lisage maitsele: sibul, küüslauk, sool, pipar. Lisage mune sõltuvalt mahust. Kui segu on õhuke, siis võite lisada jahu või manna (kuid parem pole, peened tundjad tunnevad seda ja saadakse lisakaloreid). Nende naine küpsetas praepannil.

See uus Jeruusalemma artišoki roog peaks olema kuum - naine ja lapselaps armastavad seda hapukoorega, mina eelistatumalt võiga - siis võite minu poolt lisada veel küüslauku ja pipart. Need pannkoogid maitsevad nagu kartulipannkoogid, kuid neil on magus maitse.

Tütretütar nimetas neid "Aafrika riiviks" - tema kontseptsioonide kohaselt peaks see olema Aafrika maguskartulist - bataadist valmistatud pannkookide maitse. Ma ei ole maguskartulit proovinud, kuid mõlemad maapirni ämbrid ja seller söödi isuga ning kogu nende köögiviljade vitamiinide ja mikroelementide ladu ei läinud raisku.