Originaalsed Retseptid Pidulikul Peol

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Maksakook

Nõutavad tooted: veiseliha maks - 1 kg; nisujahu - 100 g; juust - 150 g; munad - 2 tk; porgand - 200 g; sibul - 200 g; majonees - 200 g; taimeõli - 70 g; tillirohelised.

Leota maksa kaks tundi külmas vees, eemalda kile ja sapijuhad, lõika väikesteks tükkideks, vii läbi lihaveski, lisa maitse järgi jahu, soola, pipart, sega läbi. Saadud massist küpsetage neli pannkooki, olles eelnevalt pannil taimeõli määrinud. Tükelda porgandid ja sibulad peeneks ning prae ülejäänud õlis pehmeks. Keetke munad ja riivige peene riiviga, ühendage köögiviljadega, lisage majonees, segage hoolikalt. Määri kõik pannkoogid küpsenud massiga, lao üksteise otsa, jahuta. Puista koogi pind riivjuustuga, kaunista tillioksade ja keedetud porganditega.

Sinisalat

Nõutavad tooted: 100 g sinki; 1 muna; 50 g konserveeritud rohelisi hernesid; 50 g marineeritud seeni; 10 oliivita oliivi; 1 spl. lusikatäis majoneesi; 10 g rohelist salatit. Haki muna, sink, salat, sool peeneks, maitsesta majoneesiga. Pange salat salati kaussi slaidile, kaunistage herneste, seente, oliividega.

Kanasalat puuviljadega

Nõutavad tooted: 200 g kanafilee; 100 g konserveeritud maisi; 200 g punaseid küpseid õunu; 100 g apelsini; 4 muna; 2/3 tassi majoneesi; 2 kiivi; roheline salat, tilliroheline. Lõika keedetud kanafilee, õunad ja keedetud munad väikesteks kuubikuteks, sega konserveeritud maisiga ja viilutatud apelsiniviiludega, maitsesta majoneesiga, sega. Pange rohelise salati lehed lameda salatikausi põhja ja sellele - salat, kaunistage kiivi viiludega.

Salat "Kiusatus"

Nõutavad tooted: 100 g kanafilee; 200 g seeni (šampinjone); 1 selleri juur; 100 g hollandi juustu; 1 marineeritud kurk; 2 värsket tomatit; 1/2 tassi majoneesi + 1/2 tassi hapukoort; 1 tl sojakastet Keeda kanaliha, värsked seened, sellerijuured ja lõika ribadeks. Riivi juust peenel riivil. Lõika marineeritud kurgid viiludeks, tomatid viiludeks. Sega kõik tooted ja pool hakitud tomatitest, lisa sool, lisa majoneesi, hapukoore, sojakastme segu, kõige peale ülejäänud tomativiilud.

Maksasalat

Nõutavad tooted: 100 g kuivatatud puravikke; 200 g maksa; 1 sibul; 2-3 porgandit; 2 muna; 100 g võid; majonees maitse järgi. Keeda seened, prae maksa, jahuta, tükelda. Riivi porgand. Lõika sibul rõngasteks ja prae õlis. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.

Keele salat marineeritud seentega

Nõutavad tooted: 150 g keedetud keelt; 150 g keedetud kanafilee; 200 g marineeritud seeni; 3/4 tassi majoneesi + 1/4 tassi hapukoort; sool, pipar maitse järgi; sidrun. Lõika keedetud kanafilee ja keel ning seened ribadeks, sega majoneesi ja hapukoore seguga, lisa jämeda riiviga riivitud sidrun, sool, pipar, sega kõik hoolikalt läbi.

Keele salat soolatud seentega

Nõutavad tooted: sealiha keel; 200 g kana liha; 300 g soolatud seeni; 1/2 tassi hapukoorekastet (hapukoor ja majonees võrdsetes osades); rohelised. Keedetud keele- ja kanaliha, tükeldatud seened, lisage hapukoorekaste, segage, pange salati kaussi. Kaunista salat ürtide ja seentega.

Punase kaaviariga salat

Vajalikud tooted: purk punast kaaviari (140 g); 100 g riisi; 5 tükki. munad; 200 g kergelt soolatud lõhet; 1 arvuti. punane sibul; rohelise salati lehed; majonees maitse järgi. Keeda riis, loputa külmas vees. Lõika lõhe, sibul, munad väikesteks kuubikuteks, lisa riis, majonees, sega läbi. Pange salat roheliste salatilehtede salatikaussi. Pange kaaviar kogu salati pinnale.

Salat "Kuldkala"

Nõutavad tooted: 200 g suitsukala; 200 g kartulit; 100 g marineeritud seeni; 4 spl. supilusikatäis taimeõli; 50 g rohelist sibulat; sinep. Koorige kala nahast ja luudest, lõigake väikesteks tükkideks. Keeda kartulid koorega, koori, lõika viiludeks. Haki seened peeneks. Pange kala tassi, asetage kartul ja seened peal, lisage sinepiga segatud taimeõli, kaunistage rohelise sibulaga.

Heeringasalat (vürtsikas)

Nõutavad tooted (4 portsjoni jaoks): 100 g soolatud heeringat; 120 g tomateid; 80 g magusat pipart; 60 g sibulat; 2 spl. supilusikatäis taimeõli; 2 spl. supilusikatäis äädikat; 15 g rohelist salatit; sool, pipar maitse järgi; petersell, till. Koori heeringas, haki peeneks. Tükelda tomatid, roheline salat, paprika, sibul, lisa sool, pipar, sega, lisa tükeldatud heeringas, maitsesta taimeõli ja äädika seguga. Pange salati kaussi, kaunistage peterselli ja tilliga.

Tursa maksa salat

Nõutavad tooted: maksapank (250 g); 3 keedetud muna; 1 keedetud porgand; 1 purk suhkrumaisi. Püreesta kausis munad ja tursamaks, lisa peeneks riivitud porgand ja 3/4 purki maisi, samuti maksa mahl, sega kõik läbi ja pane salatikaussi.

Tursamaksa salat "Isysk"

Nõutavad toidud: purk tursamaksa; 3-4 keedetud kartulit; 1 suur sibul; 3 marineeritud või marineeritud kurki; 3 muna; rohelised ja mustad oliivid; majonees, sinep, äädikas, suhkur; petersell. Lõika sibulad õhukesteks poolrõngasteks ja marineeri (1/2 klaasi vett + 1 spl äädikat + 1 tl suhkrut) 5 minutit. Maitsele lisage majoneesile veidi sinepit, segage. Riivi kartul jämeda riiviga, pane tasasele tassile, immuta majoneesiga, pane kiht pressitud sibulat, sellele - õhukesteks ribadeks lõigatud kurgid ja riivitud munad, immuta majoneesiga. Pange peale tursamaksa tükid, nende vahele oliivid (mustad ja rohelised). Kaunista petersellioksadega.

Naudi oma einet