Tervislikud Suve Keskpaiga Retseptid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Jaanipäev on aeg, mil aednikud ja suvised elanikud hakkavad oma töö vilju "lõikama". Pakume mitmeid selleks ajaks kasulikke retsepte

Kergelt soolatud kurgid

Esimesed kergelt soolatud kurgid, mida saab küpsetada 3-liitrises purgis, ämbris või kastrulis, tekitavad suvel erilist rõõmu. Nende valmistamiseks võtke noored rohelised kurgid, viige need vürtsidega (küüslauk, till, kirsilehed, loorberilehed, mädarõigas jne) ja valage 5% keedetud ja jahutatud soolalahusega. 1-2 päeva pärast levitavad kurgid ainulaadset aroomi ja on söömiseks valmis.

Noored kartulid hapukoores

Keetke kooritud noored kartulid soolaga maitsestatud vees. Seejärel tühjendage vesi, pange hapukoor, või ja loksutades segage. Piserdage peal tükeldatud tilli või peterselli.

Kartuli ja juustu suupiste

Noored kartulid (kui suured, siis lõigake) pange võiga küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus. Kui see on peaaegu valmis, määrige pealt juustumassiga. Selle valmistamiseks segage riivjuust, küüslauk ja majonees. Küpseta kuldpruuniks, enne serveerimist puista peale tilli.

Okroshka vorstiga

Te vajate: kalja - 1 l, keedetud vorst (või keedetud liha) - 200 g, kurgid - 150 g, kartulid (keedetud) - 200 g, muna (järsud) - 4 tk, roheline sibul - 50 g, till - maitse järgi, sool, hapukoor. Lõika vorst (või liha), kartul ja kurk kuubikuteks, haki munad, sibul ja till peeneks. Sool maitse järgi. Vala kvassi. Enne serveerimist maitsesta hapukoorega.

Cruchon kiivi ja maasikatega

Retsepti jaoks on vaja: aedmaasikaid - 150 g, kiivi - 2 tk., Laimi või sidrunit - 2 tk., Vahuveini "Apelsin" ja "Tarhun" - 2 tassi. Koori ja lõika kiivi viiludeks, loputa maasikad ja lõika 2–4 tükiks. Lõigake pikkade õhukeste ribadena laimist või sidrunist koor ja pigistage mahl välja. Pange kiivi ja maasikad kannu või nõusse, katke gaseeritud jookide ja mahlaga, segage. Serveeri jääl, kaunistatud kooreribadega.