Lihtsad Lillkapsa Retseptid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Loe eelmist osa. ← Kuidas kasvatada lillkapsast

Arvestades eripära, et lillkapsas on halvasti ladustatud ja kaotab kiiresti maitse, tuleks see viivitamatult töötlemiseks saata, kasutada toiduvalmistamiseks või külmutada, et pakkuda perele maitsvat köögivilja terveks aastaks.

Selle kapsa kulinaarsel töötlemisel pole erilisi raskusi, reeglina keedetakse see kõigepealt (varem õisikuteks lahti võetud) ja seejärel praaditakse või küpsetatakse, kuigi muud võimalused on võimalikud.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Lillkapsa külmutamiseks tuleb selle õisikud tavapärasel viisil lahti võtta, korralikult loputada ja keevasse soolasesse vette kasta. Keeda kaks minutit. Seejärel tühjendage vesi ja visake kapsas sõnasse. Pärast jahutamist tuleb see kottidesse panna väikeste portsjonitena (keskenduge kapsa kogusele, mida tavaliselt ühe roa küpsetamiseks vajate) ja saadetakse sügavkülma. Talvel kasutatakse külmutatud kapsaid pärast osalist sulatamist mitmesuguste roogade valmistamiseks, eriti seda praetakse.

Värskete lillkapsa roogade valmistamiseks võetakse see tavaliselt kõigepealt lahti õisikuteks. Siiski tuleb tunnistada, et mitmed retseptid näitavad võimalust kapsas terveid pead keeta. Tegelikult on see väga problemaatiline, kui te ei arvesta ostetud köögivilja, kuna tavalistes tingimustes kasvavad köögiviljaaias lillkapsa pead väga suured. Lisaks, kui järgite seda soovitust, on väljundiks ebaühtlaselt keedetud kapsas ja vastavalt ka keskpärase maitsega roog.

Pärast kapsa pea õisikuteks lahti võtmist pestakse neid põhjalikult, kastetakse keevasse soolasesse vette ja keedetakse poolküpseks (umbes 6 minutit - keetmise kestus võib varieeruda olenevalt nõudest ja õisikute suurusest). Seejärel tühjendatakse vesi ja kapsas visatakse kurnale. Järgmised sammud on retseptile omased. Siin on mõned:

Lillkapsas manna ja majoneesiga

Lillkapsas - 600 g, taimeõli - 50 g, majonees ja manna - maitse järgi

Keeda kapsast soolaga maitsestatud vees pooleks küpsemiseks. Määri pann õliga, pane sellele kapsas. Peal asetage majonees, piserdage rikkalikult manna, segage ja praadige madalal kuumusel, katmata panni kaanega.

Lillkapsas või ja munadega

Lillkapsas - 500 g, sibul - 1 tk., Või - 70-100 g, muna - 2-3 tk., Maitsetaimed ja sool maitse järgi.

Keeda kapsast pooleks soolases vees. Pange või ja väga peeneks hakitud sibulad kastrulisse. Hauta õlis pooleks küpseks. Seejärel lisage sibulale keedetud lillkapsa õisikud, lisage järelejäänud või, sool, katke ja hautage veel 10 minutit. Seejärel lisage kastrulisse peeneks hakitud petersell ja till, segage rohelised kapsa ja sibulaga. Seejärel valage köögiviljad eelnevalt lahtiklopitud munadega, mis on segatud peeneks hakitud tilli ja soolaga, piserdage õliga, sulgege kaas ja hoidke tuld, kuni munad on valmis.