Nii Erinev Piparmünt

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Üks juhtum pani mind võtma pastaka ja kirjutama selle märkuse. Mõnikord tõin suvilast turule mõne töö vilja. Kord otsustasin haarata rahapaja, kuna see kasvas minuga üsna ägedalt. Minu üllatuseks oli ta väga nõutud. Ainult üks kord veenis üks naine möödaminnes minu ostjat, öeldes, et müün kassikat.

Pikka aega tuli selgitada, et minu piparmünt pole piparmünt, mida kasvatatakse kõige sagedamini aiamaadel, vaid roheline või piikpiparmünt (m. Spicata), see õitseb äärmiselt rikkalikult. Tema noored lehed on väga lõhnavad ja neid kasutatakse teede valmistamiseks.

Et selles küsimuses rohkem "taibuks" olla, otsustasin uurida mõnda kirjandust ja lugeda piparmündi kohta. Mõni hetk osutus väga huvitavaks ja tahtsin neid jagada oma lemmikajakirja lugejatega.

Rahapaja kuulub tallede perekonna rohttaimedesse (labiaadid). See on tuntud kogu maailmas ja seda kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel ja maitseainetena, samuti parfümeeria-, alkohoolsete jookide, tubakatööstuses. Ma ei laienda seda, sest selle kasulikud omadused on kõigile juba ammu teada. Pigem tahaksin öelda, et enamikul piparmündiliikidel on kaunid ja meeldivalt lõhnavad lehed ning lilled meelitavad mesilasi ja kimalasi. Nii et piparmünti saab vääriliselt kasvatada ilutaimena, see kasvab hästi suurtes anumates, rõdudel ja terrassidel, kuna see on väga pretensioonitu taim.

Väga huvitav on ka see, et mitmesugused piparmündiliigid, sordid ja sordid ristuvad omavahel üsna kergesti. Seetõttu saavad entusiastlikud aiapidajad katsetada ja välja mõelda midagi ootamatut. Kuigi, selgub, on ilmunud hämmastavate lõhnadega uued piparmündisordid: basiilik, ananass, apelsin, sidrun, ingver jne. Piparmündi lõhna intensiivsus sõltub eeterlike õlide kontsentratsioonist taimemahlas. Väga tugevat aroomi omavad: oda piparmünt, pipar ja selle sordid.

Tegelikult on erinevate entsüklopeediliste allikate järgi 20-25 liiki piparmünte … Rahapaja on Euroopas pikka aega kasvatatud ja Venemaal hakati seda viljelema eelmise sajandi lõpus, et saada piparmündiõli, mis oli väga kallis - 25 rubla naela kohta. Ehitati väikeseid tehaseid, külvati piparmündiistandusi. Kuid kasvatajad ei saanud alati soovitud lõhna ja värvusega õli kätte, kuna nad ei teadnud, et selleks sobib kõige paremini Cambridge'i linna lähedal kasvatatud "valgete" sortide inglise piparmünt. Veelgi hullem - nad proovisid piparmünti paljundada seemnete abil. Kuid peate teadma, et mitte kõik piparmünt ja mitte kõik tingimused ei anna häid seemneid. Seemneid ostes ja külvates said nad mõnikord palju erineva suurusega järglasi, kes ei tundunud vanematena. Aednikel oli raske mõista selle keeruka liigi saladusi, kuid seetõttu on see huvitav.

Tutvustan teile mõnda tüüpi piparmündi, mis mul õnnestus leida.

Esiteks muidugi kõige levinum ja aromaatsem piparmünt (menthe piperita). Kasvanud vesimündi ja piparmündi ületamise tulemusena.

Õunamünt ehk lõhnav leidub ka meie aedades. Erinevad graatsiliste, ümaramate ja sametiste lehtedega, kuid aroomi intensiivsusega madalamad.

Sidrunimünt on piparmündi tüüp. Iseloomuliku sidruniaroomiga.

Roheline piparmünt ehk spikelet on üsna võimas, rikkalikult õitsev ja tugeva aroomiga taim.

Rahapaja "Iokka" on vähetuntud sort, sellel on spetsiifiline idamaine maitse.

Ananassi piparmünt (lõhnav) - on kahevärvilised valge äärisega väga ilusad lehed. Oskab kaunistada mis tahes aiapeenart ja lilleseadet.

Tüüringi piparmünt on piparmündi tüüp, mida hinnatakse kõrge mentoolisisalduse tõttu.

Korsika piparmünt - võib hästi kasutada aianduses, kuna taim on vaid paar sentimeetrit kõrge ja väga väikeste lehtedega moodustab tahke vaip, mis õitseb helelillade õitega.

Ingverimünt (õhuke) - on ka ilusa kireva (kollakasrohelise) lehevärvi tõttu aiakaunistus.

Kihar piparmünt - leidub ka meie aedades, see sarnaneb väga piparmündiga. On meeldiva aroomiga.

Bergamoti piparmünt - on keeruka aroomiga, seda kasutatakse laialdaselt parfümeerias.

Inglise piparmünt on rohelise piparmündi sort. Selle pekstud lehed lõhnavad nagu kumm.

Minu arvates võib see taim meile üllatusi pakkuda.

Umbrohu rohimine ja põldmündi eemaldamine ei teadnud, et see sisaldab 75–90% mentooli, mis on nii vajalik validooli tootmiseks. Ja sain ka teada, et piparmünt võib mesilasi ravida parasiit-lestast varratoa. Mint-lõhna ta ei salli. See tõrjub ka teisi kahjureid. Mündipotti saab ümber paigutada erinevatesse vooditesse. Pean katsetama.

Vanasti lisati söögiisu parandamiseks veiste söödale piparmünt. Siiski ei tohiks unustada, et üleannustamine võib magu ärritada.

Ja piparmünt aitab väga hästi ka iivelduse vastu, nii et rasedad naised ja need, kes ei salli mingit transporti, peaksid varuma piparmündilehti. Selle taime teine vaatamisväärsus on see, et piparmünt ei vaja hoolt ja mis kõige tähtsam - sobib väga hästi meie Leningradi maadele, kuna ta armastab niisket mulda, mille põhjavesi on lähedal. Mul kasvab see kuivenduskraavi ääres. See võib kasvada nii päikese käes kui ka varjus. Viljakamal mullal on taimed jõulisemad. Üks puudus on see, et see kasvab jõudsalt ja nii, et see ei tekitaks teile palju probleeme, kaitske seda kohe, mattes raud, plast, kiltkivist ribad risoomide sügavusele. Võite selle istutada vanadesse metallist ja puidust mahutitesse, siis saate seda aias ringi liikuda.

Rahapaja levib risoomipistikutega kergesti. Kuid nagu ma juba märkisin, kui soovite ennast millegagi üllatada, proovige külvata seemnetega. Kevadel rohelise massi saamiseks lisage kasvades tugev pügamine, piparmünt põõsastub.

Õitsemise alguses peate piparmünt lõikama. Mõni proovib teha kahte lõiget. Seda ei soovitata, taime ei tohiks nõrgestada. Ehkki piparmünt on külmakindel taim, külmusid möödunud sajanditel sellise lähenemisviisiga põllumajandustehnoloogiale Inglismaal terved istandused.