Retseptid Monardast

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Loe eelmist osa: Monarda on kaunilt õitsev mitmeaastane taim

Kokk, maitse …

Kevadsalat

50 g värskeid noori võrseid lehtedega, 50 g rohelist sibulat, 0,5 muna, 20 g hapukoort, soola. Pestud ja kergelt kuivanud monarda võrsed ja tükelda sibul, pane munaviilud peale ja maitsesta hapukoorega.

Kaerahelbepuder monardaga Lisage

kahe klaasi vee jaoks 200 g kaerahelbed (valtskaer), 20 g värskeid monardalehti, 400 g piima, maitse järgi soola. Valage kaerahelbed piimaga keevasse vette, lisage tükeldatud või purustatud monardalehed, sool. Keeda tasasel tulel pehmeks.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Mahl (kokteilid) monardast nõgesega

1 liitri vee kohta 1 kg noort nõgest, 30 g noori võrseid ja monarda lehti. Loputage see kõik ja laske läbi lihaveski, lisage 0,5 liitrit külma keedetud vett, segage, pigistage mahl läbi marli. Viige pressimisjääk uuesti läbi hakklihamasina, lahjendage ülejäänud osa (0,5 l) veega ja pigistage mahl välja. Kombineerige see esimese mahlaosaga, lisage maitse järgi soola, segage. Kasutage liha- ja kalaroogade joogiks. Hoida jahedas.

Noh, kõige rohkem meeldib mulle monardalehti lisada teele, erinevatele suppidele ja suvalistele salatitele. Ja tehke seda varakevadest hilissügiseni.

Vaata ka: Monarda topelt - "Oswego tee"