Melissa Officinalis Ehk Sidrunimünt - Kasvatamine Ja Kasutamine

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Melissa, suurepärane maitsetaim, aromaatne ja ravimtaim

Kultuuri tunnused

Melissa officinalis, sidrunimünt, mesi, emataim, sülem, mesilane (Melissa officinalis L.) - kõik need on labiaadi perekonna ühe vürtsikas-aromaatse taime nimed. Melissa jõuab 30–80 cm kõrgusele.

See pärineb Vahemerest ja Iraanist. Seda viljeleti Vana-Kreekas ja Roomas, seejärel võtsid selle kultuuri omaks araablased, kes omakorda tõid selle 10. sajandil vürtside ja ravimitena Hispaaniasse ning levisid sealt üle kogu Lääne-Euroopa.

Meie riigis kasvab sidrunmeliss metsikult Volga alamjooksul ja Kaukaasias (võib-olla invasiivse ja metsiku taimena). Seda kasvatatakse laialdaselt Lõuna-Euroopa ja USA põldudel ja aedades. Meie kultuuris pole see laialt levinud, enamasti harrastajate kasvatatud, kuigi aias keskmises sõidureas kasvab see üsna hästi.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Seda saab kasvatada rõdudel ja tubades, kuid toakultuuris kasvatamise tehnoloogia pole peaaegu välja töötatud. Sidrunmelissi vars on tetraeedriline, hargnenud, kergelt pubekas, tihedalt kaetud vastassuunaliste petiolaatidega, kuni 6 cm pikkuste ja 3 cm laiuste ovaalsete suurte sakiliste lehtedega, mis on kaetud näärmekarvadega. Alumised külgmised võrsed hiilivad. Risoom on väga hargnenud.

Melissa õitseb teisel aastal pärast külvi, juulis - augustis. Lilled on helelillad, kahvatusinised, roosad või helekollased, kogutud valedes keeristesse lehtede kaenlasse, headesse meetaimedesse. Mesilased saavad ühelt hektarilt sidrunmelissilt koguda kuni 150 kg mett. Lõunas kannab see vilja septembris. Vili on kuiv, koosneb neljast väikesest 1,5 mm läbimõõduga pruunist või peaaegu mustast pähklist, 1000 seemne kaal on 0,62 g, nad säilitavad idanemist kaks kuni kolm aastat.

Melissa on valgust nõudev, kuid vajadusel võib see varjus kasvada. Ta on tundlik külma suhtes, eelistab sooje kohti ja huumusrikkaid, lahtisi ja sügavaid savi- ja liivsavimuldi. Melissa reageerib orgaanilistele ja mineraalväetistele. Põuakindel, sageli mõjutavad seenhaigused veealustes kohtades.

Sidrunmelissi aretus

Sidrunmeliss paljundatakse seemnetega (külvatakse otse maasse või kasvatatakse seemikute kaudu), samuti kevadel kihtide, pistikute, juurte pistikute ja vanade põõsaste jagamise teel.

Seemikute seemned külvatakse märtsis - aprillis, need ei vaja kihistumist, külvinorm on 0,5–0,7 g / m2, külvisügavus 1–1,5 cm. Seemikud ilmuvad 2–4 nädalaga, nad sukelduvad või hõrenevad kell 5x5 cm kaugus, söödetakse lämmastikväetistega. 3-5 pärislehe moodustumisel saab külmaohu möödudes istikud istutada mulda vastavalt 20x40 cm skeemile.

Jagades 3-4 suve, paljundatakse taimi kevadel või augustis. Igal jaotusel peaksid olema juured ja 4–5 punga.

Paljundatakse kihistamisega märtsis - aprillis.

Enne seemikute istutamist sidrunmelissile kohapeal kandke 3 kg / m? sõnnik või kompost, rasketel muldadel lisada liiva, samuti mineraalväetisi (N, P, K) koguses 10-15 g / m2? iga elemendi toimeaine järgi. Kevadel söödetakse neile samu annuseid ammooniumnitraati ja kaaliumsoola ning superfosfaadi kogust suurendatakse 25–30 g / m2-ni. Soovi korral saate keskmises sõidureas ja põhjas kasvatada sidrunmelissit üheaastase kultuurina.

Melissa toakultuuris

Nagu mainitud, võib sidrunmelissit kasvatada ka toakultuuris. Eriti soovitatav on seda teha neile amatöör-aednikele, kes soovivad seda kultuuri kohapeal väikeses koguses, iseenda jaoks. Sellisel juhul peaksite sügisel üles kaevama ühe või kaks sidrunmelissipõõsast ja istutama need potti, mida saab aknalauale panna. Peamine tingimus on hea valgustus, soovitav on lisavalgustus.

Kevadel lõigatakse pistikud ja juuritakse põõsast ning põõsas ise jaguneb mitmeks osaks. Kuumuse saabudes istutatakse maasse nii pistikud kui pistikud. Sellise kasvatamise abil on võimalik ühe pere jaoks koristada piisavas koguses selle vürtsikas-aromaatse taime rohelist. Ja talvel on aknalaual võimalik värskeid lehti näpistada.

Ja kui sellele lisada veel taimede dekoratiivne välimus ja nende õhku paiskuvad fütontsiidid, selgub, et see on peaaegu kõige mitmekülgsem toataim. Kuid sidrunmelissi kasvatamise tehnoloogia toakultuuris pole veel välja töötatud ja see esindab laia tegevusvaldkonda neile siseruumides asuvatele lillekasvatuse austajatele, kes soovivad seda kasvatama hakata.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Koristamine ja sidrunmeliss

Vürts on lehed ja kogu taime õhust osa, neid kasutatakse värskelt ja kuivatatult. Sidrunmelissit saab koristada kogu kasvuperioodi vältel, kuid kõige kvaliteetsem materjal korjatakse õitsemise ajal.

Hiljem koristatud lehtede lõhn muutub jämedamaks. Sidrunmeliss lõigatakse ainult kuiva ilmaga. Niitmisel lõigatakse rohelised mullapinnast 10 cm kõrgusele. Pärast seda on soovitav taimi toita, eriti vajavad nad lämmastikku. Tavaliselt antakse kompleksne mineraalväetis annusega 10 g / m2? iga toimeaine kohta.

Seemnete ettevalmistamiseks lõigatakse taimed siis, kui alumised muutuvad pruuniks, keskmisel rajal juhtub see tavaliselt oktoobri alguses. Lõigatud taimed seotakse kinni ja riputatakse ajalehe, plasttüki või tarpi kohale, millele valatakse seemned. Seejärel puhastatakse need prahist ja pakitakse.

Sidrunmeliss on maitselt mõrkjas-vürtsikas, kergelt kokkutõmbav, värskendav sidrunimaitse ja värskuse aroomiga. Seda kasutatakse nii värskelt (sisaldab kuni 150 mg% C-vitamiini) kui ka kuivatatult. Kuivatatakse kiiresti, ventileeritavas ruumis, kuhu ei pääse päikesevalgust, temperatuuril 25 … 35 ° C.

Hea taimestiku korral on sidrunmelissit võimalik koguda kaks või kolm korda. Selle lehed sisaldavad 0,2% eeterlikku õli, tanniine, kibedust, lima, vaiku, suhkrut, vitamiine C, B1, B2, karoteeni. Neis on palju makro- ja mikroelemente. Melissal on spasmolüütiline, valuvaigistav, haavade paranemise ja antiemeetiline toime, rahustav toime närvisüsteemile, parandab söögiisu, seedetrakti tööd, aitab puhitus ja spasmid ning suurendab sapi sekretsiooni. Sellest valmistatakse galeenilisi preparaate (ravimteed, keetised jms).

Selle infusiooni võetakse õhupuuduse, astma, unetuse, aneemia korral lahtistava ja higistava ravimina. Sellest saadakse ka puhast eeterlikku õli. Sidrunmelissit kasutatakse likööride, eriti chartreuse ja benedictine'i, tinktuuride ("Erofeich" jt), mitmesuguste palsamide tootmiseks; see on parfümeerias kõrgelt hinnatud. Vürtsina lisatakse värskeid lehti salatitele, kastmetele, köögiviljaroogadele ja suppidele. Neid kasutatakse ka linnuliha, kala, vasikaliha, sealiha, lamba, uluki, seente valmistamiseks. Ja ka sidrunmelissilehti süüakse riivjuustu, kodujuustuga, pannakse need piima, munade, puuviljasuppide, kompottide, želee, kvassi roogadesse.

Sidrunmelissit kasutatakse ka kurkide konserveerimiseks, lisatakse värskele ja hapukapsale, kasutatakse pirukate täidisena. Keetmisel kaotab sidrunmeliss suures osas oma maitse ja aroomi, seetõttu on parem panna see valmisroogadesse. Märkus mesinikele: Melissa tähendab kreeka keeles mesilast. Selle aroom meelitab mesilasi ja rahustab neid, sülemid asetsevad meelsasti tarudesse, hõõrutakse sidrunmelissiga sisse ega lenda kunagi maha, pole juhus, et teda nimetatakse mõnikord palderjamesilaks. Ja mesi sellest on raviv.

Sidrunmelissitee (25–30 g ürte valatakse 1 liitrisse keeva vette, tõmmatakse 30 minutit, juuakse 1 klaas 3-4 korda päevas) on meeldiv, tervislik ja tervendav jook. Rahvameditsiinis juuakse seda lahtistava ja söögiisu stimulaatorina, samuti mao neuroosi, peavalu, pearingluse korral. Väliselt kasutatakse sidrunmelissit aromaatsete vannide võtmiseks. Nagu juba märgitud, kasvatatakse seda peamiselt riigi lõunapoolsetes piirkondades.

Keskmises sõidureas ja loodes maapinnas ei talvita alati edukalt, külmub karmidel talvedel välja ja vajab peavarju. Lisaks sidrunmelisside metsikule vormile on kaks sorti: roomavad Erfurt ja Quedlinburg. Kahjuks on sidrunmeliss dekoratiivina, samuti siseruumides, vürtsikas-aromaatse ravimtaimena meie riigis selgelt alahinnatud. Tahaksin loota, et pärast seda väljaannet on imelisel taimel uusi fänne.