Milliseid Vitamiine Köögiviljad Meile Pakuvad. 2. Osa

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

← Loe artikli eelmist osa

Söö oma tervisele. 4. osa

Vitamiin B ₄ (koliin) aitab maksal ja neerudel korralikult töötada. See osaleb rasvade ainevahetuses, aitab neid maksast eemaldada, vältides seeläbi selle rasvumist, samuti verevalumeid neerudes, soodustades vereloomet, avaldades positiivset mõju kasvuprotsessidele ja organismi vastupanuvõimele nakkustele.

Koliini puudumisel täheldatakse rasvmaksa, mis võib olla tsirroosi põhjus, neerufunktsioon halveneb ja rinnaga toitvatel naistel on piimatoodang halvenenud. Koliinipuudus võib põhjustada ka ülekaalulisust, hüpertensiooni, südame-veresoonkonna ja neeruhaigusi, ateroskleroosi ja diabeeti.

Koliini vähenemine organismis võib olla põhjustatud vitamiini B ₁₂ vähesest tarbimisest, samuti maksa- ja neeruhaigustest.

Vitamiin B ₅ (pantoteenhape) on vajalik keha ainevahetuseks, rasvade, süsivesikute ja valkude muundamiseks. See reguleerib veresuhkru taset, osaleb füüsilise ja emotsionaalse stressi talumiseks vajalike hemoglobiini, kolesterooli ja kortikosteroidide sünteesis, soodustab haavade paranemist, antikehade sünteesi (aitab seeläbi nakkusega toime tulla), stimuleerib südametegevust ja parandab keskendumisvõimet, hoiab ära vananemise ja kortsude moodustumine.

Selle vitamiini puuduse tunnused on: kõhuvalu, isutus, ärrituvus, närvilisus, unetus, nõrkus, väsimus, lihaskrambid, iiveldus, oksendamine, kiire pulss, madal vererõhk, juuste väljalangemine ja isegi ekseem.

Arstid määravad selle vitamiini neuralgia, polüneuriidi, ekseemi, dermatiidi, troofiliste haavandite, põletuste, rasedate toksikoosi, krooniliste maksahaiguste, kroonilise pankreatiidi, seedetrakti mittenakkuslike haiguste, võõrutusnähtude korral.

Soovitatav ööpäevane annus täiskasvanutele on 5-10 mg ning rasedatele ja imetavatele naistele - kuni 20 mg. See vitamiin on ohutu ja mittetoksiline, seetõttu pole selle ületamisest märke leitud.

Vitamiin B ₆ (püridoksiin) sünteesib maksas ensüümi transamülaasi, mis osaleb aminohapete töötlemises, on samuti osa aminohapete vahetamiseks ja valkude omastamiseks vajalikest ensüümidest; see aktiveerib rasvade ainevahetuse protsesse, parandab lipiidide ainevahetust, mis on eriti oluline ateroskleroosi ja suhkurtõve korral. See tagab immuunsüsteemi usaldusväärsuse, osaledes antikehade moodustamises, osaleb maomahla moodustamises, soodustab punaste vereliblede moodustumist, avaldades seeläbi positiivset mõju normaalsele vereringele ja reguleerib närvisüsteemi seisundit. süsteemi. Vitamiin B ₆reguleerib naatriumi ja kaaliumi tasakaalu kehas, suurendades diureesi ja suurendades diureetikumide toimet. Sellel on positiivne mõju juuste kasvule ja nägemisteravusele ning see on oluline närvisüsteemi normaalseks toimimiseks.

Selle vitamiini puudulikkuse korral väikelastel täheldatakse kasvu aeglustumist, seedesüsteemi talitlushäireid, aneemiat, suurenenud närvilist ärrituvust, krampe, dermatiiti. Vanemate koolilaste ja täiskasvanute puhul täheldatakse söögiisu kaotust, iiveldust, keele valulikkust, suuhaavandeid, depressiooni, unisust, väsimust, pearinglust, ärevust, jäsemete tuimust, dermatiiti, aeglast haavade paranemist, konjunktiviiti, artriiti.

Arstid soovitavad vitamiin B ₆ ettevalmistused jaoks hupovitaminoos püridoksiin, toksikoos rasedate, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, aneemia, parkinsonism, hepatiit, dermatiit, eksudatiivsete diathesis, neurodermatitis, psoriaas, radikuliiti, diabeetilise neuralgia, mere atheroses.

Täiskasvanud on soovitatav võtta kuni 2 mg vitamiini B ₆ ööpäevas. Lihasõprade jaoks tuleks annust suurendada 10 korda.

Püridoksiini liia korral täheldatakse käte ja jalgade tuimust ja surinat, luuvalu, lihasnõrkust, lihaskrampe ja mäletamisvõime langust.

Vitamiini B ₈ (inositooli) peetakse “nooruse vitamiiniks”. Nagu koliin, aitab see säilitada maksa tervislikkust, alandab vere kolesteroolitaset ja hoiab ära veresoonte hapruse. Sellel on rahustavad omadused, millel on kasulik mõju närvisüsteemile. Inositool aktiveerib soole peristaltikat.

Inositooli päevane vajadus on 0,5-1 g.

Inimeste B _8- vitamiini puuduse juhtumeid ei ole kindlaks tehtud. Kofeiin hävitab selle vitamiini.

Vitamiin B ₉ või B _c (foolhape) aitab kaasa normaalsele ainevahetusele. Kehal on vaja toota uusi rakke: nahka, juukseid, immuunseid valgeid vereliblesid, samuti punaste vereliblede moodustumiseks luuüdis. Foolhape tagab närvisüsteemi stabiilsuse, produktiivse ajutegevuse, parandab maksa ja seedetrakti tööd, tagab normaalse kasvu, hea söögiisu, terved juuksed.

Selle puudumise tõttu on märgatav aneemia, nähtavate limaskestade, eriti sidekesta kahvatus ja halvenenud kasvuprotsessid. Seal on seedeprotsesside rikkumine, kuiv, põletikuline helepunane keel, kõhukinnisus või kõhulahtisus, naha tundlikkuse häire. Foolhappe puudus põhjustab depressiooni, nõrkust, peavalu, unetust, unustust, paranoiat, enneaegset hallinemist ja kehakaalu langust.

Päevast annust vitamiin B ₉ täiskasvanutele on 400 mcg, rasedatele ja imetavad naised, annust kahekordistatakse. Foolhappe vajadus suureneb hematopoeetilise süsteemi kahjustuse tagajärjel kiiritushaiguse, mürgituse ja antibiootikumide võtmise korral.

B _9- vitamiini liia korral täheldatakse allergilisi nahareaktsioone, puhitus, puhitus, anoreksia, halb enesetunne ja ärrituvus, unehäired väga erksate unenägudega.

Kahjuks hävitatakse vitamiin B ₉ toiduvalmistamise ja konserveerimisega.

Jätkub →

Lugege Eat for Health sarj

:

1. Köögiviljade toiteväärtus
2. Mineraalid köögiviljades ja puuviljades, mis on tervisele hädavajalikud
3. Milliseid vitamiine köögiviljad meile pakuvad
4. Milliseid vitamiine köögiviljad meile pakuvad. Jätkamine
5. Vitamiinisisaldus taimsetes toitudes
6. Vitamiinide, ensüümide, orgaaniliste hapete, fütontsiidide sisaldus köögiviljades
7. Köögiviljade väärtus toitumishoolduses, köögiviljadieetides
8. Köögiviljadieedid erinevate haiguste korral