Punase Kapsa Salatid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Loe eelmist osa. ← Punase kapsa kasvatamine

Punase kapsa salat aia ürtidega

Demonteerige kapsa pea eraldi lehtedeks, lõigates varred kännu juures ära. Lõika igast lehest varred. Murra lehtede õhukesed osad kokku ja haki peeneks.

Pigista käsitsi, sega aia ürtide peeneks hakitud lehtedega, lõika kapsatüved ringideks, hauta väheses vees ja lisa salatile. Soovi korral pulber peeneks hakitud ingveriga. Maitse järgi lisage taimeõli.

Kapsas - 300 g, aia ürdid (cilantro, till, õrnad sellerilehed, petersell, piparmündilehed), taimeõli, ingver - 1/4 tl.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Punane kapsas hautatud köögiviljadega

Haki seller, petersell ja sibul peeneks ning hauta minimaalses koguses vett. Hauta mitte rohkem kui 5 minutit, seejärel tutvustage peeneks lõigatud kapsalehtede tüvesid, mis on tükeldamiseks ette valmistatud. Haki kapsalehed peeneks ja sega hautatud köögiviljadega. Petersell, seller ja sibula juured peaksid olema kergelt krõbedad. Enne serveerimist puista peale ürte.

Kapsas - 500 g, sellerijuured - 100 g, peterselli juured - 100 g, sibulad - 100 g, piment, ingver, oksarohi.

Värske punase kapsa salat

Kapsa pea lõigatakse neljaks, känd lõigatakse välja ja hakitakse peeneks. Tükeldatud kapsas pannakse kastrulisse, valatakse üle keeva veega, kaetakse kaanega ja hoitakse selles vormis 20-30 minutit. Seejärel visatakse kapsas kurn, pannakse salati kaussi, valatakse äädika ja maitse järgi lisatakse suhkrut, soola ja soovi korral taimeõli. Sa ei saa kapsast põletada, kuid puista soola ja hõõruge oma kätega põhjalikult. Sega kõik korralikult läbi ja lase 20–30 minutit seista. Põletades kaotab kapsas värvi, kuid äädika lisamisel taastab see selle. Salat tuleks valmistada 5-6 tundi enne tarbimist. Seda serveeritakse liha, linnuliha, kalaga.

Bulgaaria punase kapsa salat

Kapsas hakitakse õhukeselt, valatakse äädikaga ja hoitakse 3-6 tundi. Seejärel lisage soola, piserdage musta pipraga ja valage kolm supilusikatäit taimeõli. Puista ettevalmistatud salat peterselli või hakitud munadega. Salatile saate lisada värskeid tükeldatud õunu.

Punase kapsa salat

Riivi kapsas ja õunad, haki sibul väikesteks kuubikuteks, haki pähklid või kõrbenud ja kooritud mandlid. Ühendage sidrunimahl punase veini, vürtside, sojaõli abil ja segage hoolikalt. Puista valmistatud salat peeneks hakitud peterselliga.

Punane kapsas - 50 g, sibul - 10 g, õunad - 20 g, pähklid (mandlid) - 10 g, petersellilehed - 5 g, sidrun - 10 g, kuiv punane vein - 20 g, sojaõli - 5 g, sool…

Punane kapsas, keedetud õuntega

Haki kapsas, vala veidi keeva veega, lisa suhkur ja sool ning küpsetamise lõpus - õunad. Jahvata taimeõli jahuga, praetud rasvata pannil helekuldseks pruuniks, lahjendatakse puljongiga, lisatakse kapsale, segatakse, keedetakse. Vajadusel lisage maitse järgi soola ja suhkrut.

Punane kapsas - 100 g, õunad - 20 g, sojaõli - 5 g, nisujahu - 2 g, sool, suhkur.