Punase Kapsa Kasvatamine

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Seda eristab kapsa pea punakasvioletne värvus, mis on tihedam kui valge kapsas. Selle sini-violetne värv, mis on märgatav juba idulehtede ilmnemisega, on tingitud rakumahlas sisalduvast antotsüaniinist. See on loomulik lakmus.

Muide, nõiad ja šamaanid teadsid punase kapsa omadust muuta lehtede ja mahla värvi sõltuvalt keskkonna reaktsioonist (happelises - roosas, neutraalses ja aluselises - sinises), nõiad ja šamaanid tundsid inimesi ja pettis neid.

See on vähem produktiivne ja jämedama tekstuuriga, mis seletab selle suhteliselt vähest kasutamist. Samal ajal on selle kapsa lehed marinaadis, salatites ja lisandites atraktiivse värvusega. Selle tihedad kapsapead on hästi hoitud.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Võrreldes valge kapsaga on punakapsal väärtuslikum keemiline koostis. See sisaldab 9,5% kuivainet, 0,5-1,% kiudaineid - poole vähem kui valgekapsas; 3,4–5,4% suhkruid, 1,4–1,8% valke. Punases kapsas on palju kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, mikroelemente ja ensüüme. See sisaldab palju C-vitamiini (39–60 mg%), vitamiine B1, B2 (igaüks 0,05 mg%), B6 (0,23 mg%), U-vitamiini ja pantoteenhapet (0,32 mg%), PP-vitamiini (0,4) mg%). Punakapsa fütontsiidid takistavad tuberkuloosi arengut elusorganismides. See kapsas sisaldab antotsüaniinipigmenti, millest sõltub pea ja roseti lehtede punane värv. Jaapanlased avastasid esimesena, et see suurendab organismi vastupanuvõimet kiirgusele.

Ravimomaduste poolest ei jää see alla valgele kapsale, lisaks on bioflavonoidide suure hulga tõttu selgemad omadused veresoonte läbilaskvuse vähendamiseks. Punases kapsas sisalduv tsüaniid omab P1-vitamiini aktiivsust, mis on hädavajalik veresoonte haiguste ennetamiseks. Seda kasutatakse kapillaaride suurenenud hapruse korral, mitmesuguse verejooksu, kiiritushaiguse, raskmetallide sooladega mürgituse korral.

Kasvu, arengu ja valgekapsast tulenevate kasvutingimuste nõuete järgi see peaaegu ei erine

Punase kapsa sordid. Varajane valmimine - Primero F1, keskvalmimine - Gako, kivipea, Mihhnevskaja, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS ja hiline valmimine - Rodima F1, Fuego F1.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Pinnas valmistatakse samamoodi nagu valge kapsa jaoks. Lisaks orgaanilistele väetistele kantakse selle põllukultuuri kohta 1 m2 kohta 30–40 g ammooniumnitraati või uureat, 20–40 g superfosfaati ja 20–30 g kaaliumkloriidi. Puutuhk on punase kapsa väärtuslik väetis. Inglise praktika on tõestanud, et see aitab lehtede ja kapsapeade intensiivsemat värvi. Seda kasutatakse sügisel töötlemisel või kevadisel sügaval kobestamisel koguses 150-200 g / m2 või seemikute istutamise aukudesse - 80-100 g / m2 (iga taime kohta 1 supilusikatäis).

Punaste kapsa varajaste sortide seemikuid kasvatatakse märtsi keskpaigast kasvuhoonetes bioloogilise kuumutamise korral, hooaja keskmisi sorte suve-sügise tarbimiseks - 5.-10. Aprillini külmades puukoolides või kasvuhoonetes ning lõunapoolsematel aladel - alade eest kaitstud aladel. külmad avatud maa tuuled. Sügis-talviseks kasutamiseks mõeldud keskmise hilise ja hilise punase kapsa sordid külvatakse samaaegselt keskmise hilise (5.-15. Aprill) ja hilise valmimisega (1.-10. Aprill) valge kapsa sortidega.

Seemikuid kasvatatakse soojades puukoolides, päikesekasvuhoonetes ja kasvuhoonetes. Kvaliteetsete seemikute hankimine on seotud õige temperatuuri ja niiskuse režiimi järgimisega selle kasvatamise ajal. Mikrokliima parameetrid säilivad ja söötmine toimub samamoodi nagu valge kapsa puhul. Karastatud kvaliteetsed istikud istutatakse 4-5 pärislehe vanuselt. Varajase valmimisega sordid on kõige parem istutada potitaimedega. Sellistel taimedel võib olla 6-7 lehte.

Seemikud istutatakse ridade vahelt 60-70 cm, järjest varakult valmivad sordid - 30-35 cm, keskmised - 40-50 cm ja hilised sordid - 60 cm.

Hooldus seisneb kobestamises, rohimises, kastmises, hülgamises ja riietamises. Esimesel söötmisel lisatakse 1 m2 kohta 5-10 g ammooniumnitraati, 10-15 g superfosfaati ja 5-7 g kaaliumkloriidi, teises - 6-10 g ammooniumnitraati, 15-20 g superfosfaat ja 7-10 g kaaliumkloriidi. Esimene söötmine on soovitav läbi viia lahuse kujul. Võite kasutada lahjendatud 1: 3 läga või 1:10 mulleinit. Kombineeritud väetiste, nagu Kemira, ekofoska, asofosk, kasutamine on efektiivne soovitatud kogustes vastavalt nende valmististe toitainesisaldusele.

Selle kapsa varakult valmivad sordid koristatakse peade valmimise ajal, hoiuks mõeldud hooaja keskpaiga ja hilised sordid koristatakse oktoobri alguses ja pannakse lattu.

Kuna punane kapsas sisaldab vähem kiudaineid, on see maole vähem koormav. Seda hoitakse paremini kui valget kapsast ja see on külmakindlam. Punast kapsast kasutatakse peamiselt salatite valmistamiseks, samuti lisanditeks, vinegrett, seda saab kääritada, marineerida, kuid mitte keeta.

Lugege punase kapsa salateid →