Tomatite Valmistamise Retseptid Talveks

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Loe eelmist osa. ← Tomatite kasvatamine kasvuhoones

Ma armastan tomateid ja kasvatan neid alati salatite ja talviste valmististe jaoks piisavas koguses. Siin on minu lemmikretseptid, milles ma tomatit kasutan. Loodan, et proovite neid süüa valmistada ja olen kindel, et te ei kahetse. Nii et

salat "Talv"

peate lõikama 3 kg tomati, nagu salat (väikestes viiludes), 1 kg porgandeid - riivige jämeda riiviga, 1 kg sibulat - tükeldage, 1 kg pipart - lõigake ribadeks. Segage kõik, valage soolveega. Tema jaoks vajate: 1 klaasi granuleeritud suhkrut, 100 ml taimeõli, 3 supilusikatäit soola. Keeda 20 minutit alates keetmise hetkest, seejärel vala sisse 50 ml 9% äädikat ja küpseta veel 10 minutit. Pange salat steriilsetesse 0,5 l purkidesse ja keerake steriilsete kaantega kokku. Pange purgid kokku ja hoidke, kuni need täielikult jahtuvad.

Aedniku käsiraamat

Taimede

puukoolid

Suvilate kaubapoed Maastiku kujundamise stuudiod

Bulgaaria salat "Manzha"

Tomatid - 3 kg hakkliha. Baklažaanid - lõigake ringidesse, puista kibeduse eemaldamiseks soola, pigistage mõne aja pärast välja, tühjendage mahl. Paprika - 2 kg ribadeks lõigatud. Sibul - 1 kg poolrõngasteks lõigatud. Porgand - 300 g, küüslauk - 1 pea, koor, lisage 1 kuum pipar, viige kõik läbi lihaveski. Kombineerige kõik, lisage soola - 100 g, suhkrut - 100 g, 9% äädikat - 100 ml, jahvatatud musta pipart - 0,5 tl, taimeõli - 200 ml. Sega komponendid korralikult läbi. Hautage 40 minutit, keerake steriilsetesse purkidesse, mähkige.

Konserveeritud tomatid

Lõigake tomatid viiludeks, pange liitritesse purkidesse, lisage peal mõned sibula rõngad, tilli või basiiliku oksale, valage marinaad. Siin on selle koostis: 3 liitri vee jaoks - 6 supilusikatäit päevalilleõli, 6 supilusikatäit soola, 7 supilusikatäit suhkrut, 1 spl 9-protsendilist äädikat. Enne valamist keetke marinaad. Steriliseerige purke vähese keemiseni 20 minutit.

Looduslikud tomatid

Võtke koorest tomatid, lõigake need 4 tükiks, pange lõigatud liitritega purkidesse, valage keeva soolveega (1 liitri vee jaoks - 1 supilusikatäis soola slaidi, 4 supilusikatäit suhkrut). Steriliseerige tomatipurgid 20 minutit.

Lecho looduslik

Viige 3 kg tomateid lihaveskisse, 3 kg magusat pipart - lõigake ribadeks. Keeda vahele jäetud tomatitest tomatikastet 10 minutit, seejärel lisa magus pipar, sool - 2 supilusikatäit, granuleeritud suhkur - 1 klaas. Keeda veel 20 minutit, lõpus lisa 1,5 spl äädikaessentsi, lase keema tõusta, vala steriilsetesse purkidesse. Üles kerima. Mähi jahtumiseni. Lihtne ja maitsev!

Talvine kaste

Üleküpsenud tomatitel ei ole esitlust. Murdke need segistis või läbige lihaveski, valage kastrulisse, lisage maitse järgi soola (veidi). Keeda kuni vaht kaob, umbes 20 minutit, valage steriilsetesse purkidesse (0,5-0,6 liitrit), keerake kokku, mähkige. Talvel lisage lihale hautamisel, esimestel käikudel jne.

Lydia Ivanova-Krichinevskaya, suveelanik