Kuidas Loodus Meid Eelmisel Hooajal Uuris

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Iga suvi on üllatus …

Eelmise suvehooaja alguses vahetame meie, aednikud ja aednikud, tavaliselt arvamusi. Kõik nõustusid, et ei olnud külma aprilli, maid, ei olnud ka tagasikülmi. Põõsad ja rohttaimed õitsesid kaks nädalat varem. Mai alguses oli muld juba vilja ja istutamiseks küps.

Minu aia karusmarjapõõsad on juba 20–25 aastat vanad, enne mulle suuri probleeme ei valmistanud. Seetõttu ei pööranud ma kevadel neile tähelepanu. Ja äkki kattis vana-vene sort jahukaste. Oli juba liiga hilja seda millegagi töödelda, kuna marjad olid juba üsna suured - ja kõik haigusest valged. Juurisin selle välja. Ülejäänud põõsaid töödeldi soodaga (40 g ämber), mitte seebiga, nagu soovitati, vaid piimaga. Valasin silma järgi sisse. Siis korjasin nendelt põõsastelt marju.

Aedniku käsiraamat

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Köögiviljad käitusid eelmisel hooajal ka väljaspool kasti. Mina ja kõik tuttavad aednikud saime aga rikkaliku köögivilja-, marja- ja puuviljasaagi. Kõik, üksikute eranditega, on möödunud hooaja üle õnnelikud: pool aastat toitsid nad peresid köögiviljaaedadest ja viljapuuaedadest ning nad tegid nii palju ettevalmistusi, et enne uut saaki oleks neid piisavalt.

Kuu aasta on kõrvitsakultuuride jaoks õnnistatud

Varem, 2013. aastal ja see oli kuu aasta, oli lihtsaim viis saada suvikõrvitsa, kõrvitsa, kurgi saak. Minu esimesed kurgid olid 31. maiks kasvanud - see oli Grasshopper F1 hübriid ja 15. juuniks olid Siberi Luck kurgid valmis. Külvasin neid 20. aprillil, seejärel kandsid nad kasvuhoones vilju kuni septembri lõpuni.

Kuid aiapidajad tulid minu juurde ja kurtsid, et naiselillede asemel on nende kurgitaimedel ainult isasõied. See juhtub - nad külvasid hilja, päevavalgus muutus pikaks, kuumus seisis, eriti nende seas, kes kasvuhooneid piisavalt ei ventileerinud.

Niisiis esines sooline ebaõnnestumine - naiselt isasele, kuid sügiseks paranes kurkide vilja. Krundil, mis pole meist kaugel, kasvatas naaber lagendikul kurke. Kuna oli soe, pani ta ööseks ainult kurkidega peenardele kile, mis püsis väljakujunenud kaarel. Ta ei sulgenud külgi. Ja siis tulid ilmsiks ootamatud kahjurid: pasknäärid nokitsesid aias kurgi munasarjad. Kuid üldiselt polnud selle kultuuriga erilisi probleeme. Kui midagi juhtus, proovisid nad selle kohapeal selgeks teha, tuvastasid vead ja kõrvaldasid need.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Suvikõrvits kasvas iseenesest. Suveks piisas neist toiduks ja sügisel oli puuvilju. Mul on kolm kompostihunnikul arenenud ja vilja kandnud taime - luuüdi sordid Kuand ja Aeronaut. Sain talveks varuda kõrvitsa kaaviari. Meie pere armastab teda. Varem tegime sellise kaaviari retsepti järgi, milles köögiviljad tuli kõigepealt praadida, nüüd hautame neid. Siin on tema retsept:

Kaaviari jaoks vajate: 1 kg kabatšokki, 1 kg punaseid tomateid, 0,5 kg magusat punast pipart, 0,5 kg porgandeid, 0,5 kg sibulaid, 1 klaas päevalilleõli, 1 spl. lusikatäis soola, 0,5 tassi suhkrut, 1 spl. keetmise lõpus lusikatäis äädikat.

Kõik köögiviljad tuleb jahvatada peene restiga lihaveskis. Lisa sool, suhkur, või. Pange aeg-ajalt segades tulele podisema. Keetmise hetkest alates keetke 40–45 minutit (kui tomatid on väga mahlased, vesised, siis tuleb kõigepealt eraldi keeta). Küpsetamise lõpus lisage 1 spl äädikat. Viige kuum steriliseeritud purkidesse, keerake kokku ja mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.

Selles retseptis puudus mul vürts ja hakkasin lisama sellele küüslauku, viilu kuuma pipart, vähendasin veidi porgandeid ja lisasin suvikõrvitsat.

Kõrvits õnnestus ka eelmisel hooajal, kuid mul oli mitu küsimust, millele ma pole veel vastust leidnud. Praktika ajal läbisin palju kõrvitsa tüüpe ja sorte. Ühel oli vaja peatuda, nii et seal oli palju karotiini ja see oli magus ning saak nii, et see küpseks igal suvel, et see ei oleks väike ja mitte tohutu. Ja ma valisin selle sordi - Tiny. 2011. ja 2012. aastal oli selle saak suurepärane. Paljud viljad küpsesid, kõrvits oli magus ja oranž. Mäletan, et eelmisel suvel lõikasin 2012. aasta saagi viimase kõrvitsa.

See osutus nii magusaks, et võiks arvata - valasin pudru sisse suhkrut. Ja see oli nii erkoranž, et nii puder kui pilaf olid oranžid. Kõik mäletavad, et 2012. aasta suvi oli väga vihmane. Eelmisel hooajal meie piirkonnas suuri vihmasadu ei olnud. Kõrvitsa sort Kroshka kasvas hästi, pani vilja. On aeg koristada. Me lugesime kokku 13 tükki. Muretsesime isegi: kuidas sellist saaki dachast võtta? Kuid eemaldati ainult neli suurt kõrvitsat ja ülejäänud hakkasid mingil põhjusel maha kukkuma, kuigi nende kaal oli vaid 1–1,5 kilogrammi.

Köögivilju kastes ei muretsenud ma kõrvitsa pärast. Ma pole seda kunagi komposti peal kastnud, sest see läheb juurtega alla 5 meetri sügavusele. Ja siis langesid viljad, arvan, et seekord mõjutas niiskuse puudumine, sest vihma polnud. Ja mul oli veel üks küsimus. Kui hakkasin kõrvitsat lõikama, et pool sellest aednike puhkusele viia. Paraku osutus see mitte oranžiks, vaid kahvaturoosaks. Ma ei võtnud teda isegi puhkusele. Vaatasin ja seal koos saagiga laual lebas lõigatud kõrvits, keegi tema saagist tõi ja ka kahvatu. Turgudel, kus aiapidajad oma saaki müüvad, nägin ka lõigatud kõrvitsaid.

Ja neil polnud erksat värvi. Nii et nüüd proovin aru saada: mis mõjutas karoteeni sisaldust selles ja miks kukkusid mu kõrvitsad maha vaid 2-3 päevaga? Ma arvan, et siin mõjutas mulla kuivus, kuid oli ka teisi soojad aastaaegu, kuid ma ei täheldanud sellist nähtust siis.

Paljud on kõrvitsa suhtes tõrksad, kuid see on väga maitsev ja tervislik. Meie pere armastab kõrvitsaputru, kuid eriti populaarne on lihavaba kõrvitsaga plov.

Kuidas ma seda küpsetan: lõikan kõrvitsa kuubikuteks, praadisin taimeõlis, panin kaussi, peal on kiht hakitud toorest porrulauku, siis veel üks rohke kiht jämedale riivile hakitud porgandit. On vaja soola kõik, pipar, lisada loorberilehed ja seejärel valada riis peal. Valage sisu veega nii, et riis oleks täielikult kaetud - ja ahju.

Võite teha magusat pilafit kõrvitsa ja porruga. Tema jaoks tuleb kõrvits lõigata ka kuubikuteks, praadida taimeõlis, katta pealt porrulauk (enne seda tuleb see ka peeneks hakitud ja seejärel võipannil veidi tumeneda). Pange porru peale kuivatatud puuviljad. Kasutan õunu, pirne, küdooniat, mandlit, rosinaid. Kuivatatud puuviljadele valage aurutamiseks eelnevalt keeva veega. Kuivatan maapähklit ja kasutan seda ploomide ja kirsside asemel. Puuvilja peal uinun riisiga, täidan kõik veega, milles aurutatud kuivatatud puuviljad, ja ahju.

Ja porgandid ei petnud

Kui ma veel oma kohas olin, hakkasid aednikud mulle helistama, öeldes rõõmsalt: "Isegi mul oli porgand", "Ma sain silmade pidupäevaks porgandi!" Naeratasin lihtsalt ja vastasin neile: "Sel aastal peaksid porgandid sellised olema." Olen kindel, et kõik, kes eelmisel hooajal külvasid porgandeid mulda, milles oli veel niiskust, ei kaotanud. Siis saabus soojus, pakast polnud ja porgandid hakkasid hoogsalt kasvama. Suvi oli soe ja kuigi porgandeid peetakse külmakindlaks põllukultuuriks, on nad soojalt paremad. Nii et saak oli edukas.

Meie aianduses on mõned proovinud porgandeid külvata kahel korral. Esimene külv võimalikult varakult ja talvehoiuks külvati need juunis-juulis. Mäletan, et siis oli suvi jahe ja vihmane. Varakult külvatud porgand on keskmise suurusega ja hiline saak on veelgi väiksem. Ja see on mõistetav: maa on vihmadest enneaegselt jahtunud, taimedele pole toitu ja juurtele ei tarnita sooja. Taimi pisut soojendades proovisime saaki ülevalt katta, kuid see ei aidanud, sest maa jahtus juba.

Ma pole selliseid katseid teinud ja on selge, et kasvuperiood ei pruugi taimedele olla piisav. Kuigi 2013. aasta hooajal võis see osutuda hiliseks külviks. Peate lihtsalt meeles pidama: kui porgandil ei olnud piisavalt kasvuperioodi, siis nad säilitamise ajal idanevad.

Istutan porgandeid igal aastal sama ala. Aga kui 2012. aastal kogus ta sellest ühe 12-liitrise ämbri, siis eelmisel hooajal - juba kaks sellist ämbrit. Siin mängis rolli kohe pärast idanemist soe ilm.

Ühel sügishooajal tuli üks aednik minu juurde ja kurtis, et ta ei saanud porgandeid. Ja ma tean, et ta kasvatab kapsast hämmastavalt: iga kapsapea, siis 8–10 kilogrammi, kuid porgand kukkus läbi. Ja eelmisel aastal osutusid ka tema porgandid suureks, isegi kui ta harvendas saaki vaid üks kord. Juurviljad tunglesid ridade kaupa, pigistades üksteist sõna otseses mõttes välja. Seda on mõjutanud kaks tegurit. Esiteks oli see kuu aasta ja teiseks oli see kevadest alates soe.

Eelmisel hooajal külvasin hübriide ja paranesid mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya ja Nantes sordid. Proovisin esimest korda News F1 hübriidi, koti peal oli kiri: "Hübriid on väga produktiivne kõikides ilmastikutingimustes ja igat tüüpi pinnases." Ja tõepoolest, juured osutusid ühtlasteks suureks, kuid ilm oli suurepärane.

Olen mitu aastat kasutanud Yaya F1 hübriidi. Moodustab mitte eriti suured juurviljad, kuid ühtlased ja ilusad. Losinoostrovskaya sorti olen kasvatanud pikka aega, kuid mitte igal aastal. Mõnikord ei kasva ma hooaega või kahte ja siis tulen selle juurde tagasi. Kõige niiskemal, külmemal suvel maitseb see porgand paremini kui kõik teised sordid. Ja eelmisel hooajal osutus ta tohutuks, ilusaks.

Täiustatud Nantes'i sordi juurviljad kasvasid samuti tohutult, kuid mitte kõik, mõned neist osutusid keskmisteks ja väikesteks. Siin sõltub kõik mitte põllumajandustehnoloogiast, vaid seemnete kvaliteedist, kuna kõik porgandisordid kasvasid samal peenral. Aednikud kurdavad sageli, et seemned pole tärganud, tuleb külvata uuesti. Testin seemnete idanemist kodus juba enne hooaja algust. Näiteks eelmisel aastal näitasid SeDeK põllumajandusettevõtte sordi Nantskaya-4 porgandid idanevust 30%, ma ei külva selliseid seemneid, vaid viskan halastamatult minema.

Loe, kuidas loodus meid möödunud hooajal proovile pani. 2. osa →

Luiza Klimtseva, kogenud aednik