Taliküüslaugu Kasvatamine Ja Säilitamine

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Tervislik küüslauk pakub silmailu

Küüslauk on üks asendamatu põllukultuur. Seda kasvatatakse igas aias, mis pole üllatav, kuna see taim on üks täiesti ainulaadseid vürtse.

Ilma küüslauguta tunduvad paljud road nõrgad ja maitsetud ning te ei saa üldse arvukalt ettevalmistusi teha. Ja meditsiinilised omadused tähendavad palju, eriti karmis kliimas, näiteks meil Uuralites.

Nagu teate, on talvine ja kevadine küüslauk. Uuralites eelistavad paljud aednikud kevadist küüslauku. Miks? Ilmselt juhinduvad nad asjaolust, et seda tüüpi küüslauku hoitakse palju paremini. Ma ei vaidle vastu, see on tõsi.

Taliküüslaugul on siiski paar omaette ja väga olulised eelised. Esiteks on see palju produktiivsem (ja selle eest peate hoolitsema mitte ainult kevadise küüslaugu eest), ja teiseks lastakse palju taliküüslaugu sorte, st nad moodustavad sibulaid, mis on suurepärane ja väga odav istutusmaterjal. Seetõttu saame lõpuks märkimisväärse saagikasvu, mis korrutatakse võimalusega säästa istutusmaterjali.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

On veel üks oluline tegur: väikse kevadise küüslaugu koorimine on ausalt öeldes nauding alla keskmise.

Vastavalt oma eelistustele ei erine taliküüslauk kevadisest küüslaugust - see on fotofiilne ja hügrofiilne, eelistab kerget viljakat mulda ning talub rahulikult külmi ja paljusid muid loodusõnnetusi. Kuid taliküüslaugul on oma põllumajandustehnoloogia omadused: see on istutatud mitte kevadel, vaid sügisel ja vajab (võib-olla mitte kõigis piirkondades) talveks peavarju. Ja selle küüslaugu istutusmaterjalina võib kasutada mitte ainult murulauku, vaid ka sibulaid.

Talvise küüslaugu paljunemise tunnused

Talvise küüslaugu paljundamiseks on kaks võimalust: istutamine nelkidega ja istutamine õisikutesse (sibulatesse) moodustatud õhusibulatega. Ja tegelikult ja teisel juhul on plusse ja miinuseid.

Hammaste istutamine

Nelkidega istutamine võimaldab teil saada küüslaugusaagi ühe aasta jooksul. Kui istutate sibulaid, saab täieõiguslike peade saagi koristada paraku alles kahe aasta pärast. Nelkidega istutamine on aga istutusmaterjali ebaratsionaalse kasutamise tõttu majanduslikult kahjumlik, sest taliküüslaugul on sageli väga suured nelgid - seetõttu läheb märkimisväärne osa koristatud saagist istutamiseks. Lisaks langevad haigustega (peamiselt bakterioos) nakatunud murulauku istutades paljud taimed talvel välja.

Kevadel on seemikud hõredad, ülejäänud taimede lehed hakkavad varakult kolletuma (see viib automaatselt saagi olulise vähenemiseni) ja oluline osa koristatud saagist halveneb ladustamise ajal. Lisaks viib see tava nakkuse levikule. Sibulaga istutamisel haigusi ei levita, mis tähendab, et see on lihtne viis täiesti tervisliku istutusmaterjali saamiseks.

Samuti ei ole üleliigne märkida, et igas õisikus moodustub kuni sadu sibulaid (tegelikult on see arv olenevalt sordist väga erinev), mis võimaldab praktiliselt ilma istutusmaterjali maksumuseta küüslauguga suuri alasid istutada.

Väärib märkimist, et hammastega istutamisel tuleks neid võtta ainult tervetelt ja suurtelt peadelt, kuna suurest peast võetud hammas on potentsiaalselt valmis moodustama sama suure pea. Sellisel juhul tuleks eelistada ainult välimisi hambaid, sest sisemised hambad moodustavad väiksema saagi.

Hambad istutatakse samadele sügavustele 6–7 cm ridadena vastavalt 15x15 cm skeemile. Küüslauku soovitatakse istutada umbes 35–40 päeva enne stabiilse külmahoo algust (tavaliselt septembri keskpaigast oktoobri alguseni, kuigi ajastus on igas piirkonnas erinev), nii et need juurdusid, kuid ei tärganud.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Bakterioosi tunnused küüslaugus

Bakterioos jõuab massilise arenguni ladustamise ajal, kuigi pea nakatumine toimub kasvuperioodil. Koristamisel ei pruugi küüslaugupeadel haiguse esinemist visuaalselt tuvastada, kuna nelki endid kattesoomuste all ei nähta. Kuigi mõningaid kahjustatud päid saab lähedalt uurides siiski tuvastada kattekihtide kergelt kollaka varjundiga altpoolt.

Mõjutatud küüslaugul on nelkidel sügavpruunid haavandid või triibud. Mõjutatud hamba kude omandab pärlmutterkollase värvi, lobul muutub kergelt läbipaistvaks, justkui külmunud. Küüslauk eraldab väga ebameeldivat mädanenud lõhna. Kõige enam mõjutab see halvasti kuivatatud küüslauku, millel on mehaanilised kahjustused. Pea säilitamine soojades ja niisketes tingimustes suurendab haiguse arengut.

Noolte külge seotud tulevased õhupirnid

Sibulate istutamine

Mis puutub sibulate istutamist, siis teoreetiliselt on võimalik istutada kõik tavaliselt moodustunud ja küpsenud väikesed sibulad. Nende saamiseks jäetakse nooled mitmele küüslaugutaimele, mis on kasvatatud kõige suuremast ja võimsamast nelgist (töökindluse tagamiseks on parem vasakpoolsed nooled siduda heledate paeltega, et mitte neid kogemata ära lõigata). Nende moodustumise alguses olevad nooled keeratakse spiraaliks, seejärel sirguvad kasvades sirgeks.

Niipea kui nooled lõpuks sirguvad ja hambad moodustuvad ja hakkavad taanduma, eemaldatakse taimed, seotakse väikeste kimpudena ja riputatakse pööningul 3-4 nädalat. Sel perioodil toimub lehtede ja varte juurest plastist ainete väljavool peas ja õhupirnides, mis suurendavad kaalu. Pärast varre kuivamist eraldatakse sibulad, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada nende juhtumeid.

Sibulaid saab istutada nii sügisel kui ka varakevadel, kuid mõlemad võimalused pole ideaalsed. Sügiskülvi ajal võib osa sibulatest välja külmuda ja osa neist jääb pinnale välja, mistõttu on kevadel vaja istutusmaterjali uuesti süvendada.

Kevadiseks istutamiseks ei ole optimaalsete säilitamistingimuste eiramise korral (ja need on samad mis sibulakomplektide puhul - "külm" ja "soe" ladustamine) alati kõiki sibulaid kevadeni tervena hoida, paljud neist võib kuivada.

"Sooja" säilitamismeetodi korral tuleb enne kevadet jäänud sibulad poolteist kuud enne istutamist viia ruumi, mille temperatuur on 4 … 5 ° C. Kui seda ei tehta, siis augusti alguse taimed ei peatu enam - nad jäävad roheliseks ja kasvavad hilissügiseni ning mõnikord isegi tulistavad. Selle tulemusena saadakse keskmise suurusega ebaküpsed väikeste hammastega pead, mis ei paku huvi istutusmaterjalina ega tarbimiseks. Enne istutamist jahtunud sibulate taimed lõpetavad kasvu augusti alguses ja moodustavad ühest suurest kuni 3 cm läbimõõduga ümmargusest nelgust (nn ühehamba-nelk) pead. Kõigest eelpool öeldust järeldub minu arvates, et eelistatav on sügisene istutamine (ise istutan sibulaid alles sügisel).

Enne istutamist leotatakse sibulaid ühe päeva jooksul, vahetades vett 3-4 korda, eemaldatakse ujuvad (see tähendab ebaküpsed) sibulad. Sibulad istutatakse 2-3 cm sügavusele iga 3-5 cm järel järjest ja ridade vahel 15-20 cm kaugusel.

Küüslaugu istutamine tuleb multšida huumuskihiga, mis võimaldab teil neid talvel külmumise eest kaitsta. Piirkondades, kus külmad algavad sageli ebaolulise lumekattega, võite istandused lisaks katta heina või õlgedega. Eriti oluline on istutussibulate multšimine - siin võib multšimaterjali kiht ulatuda 5 cm-ni, nelkide istutamisest piisab aga 2 cm huumuskihiga multšimiseks.

Oma aias multšides tavalist küüslauku multšin kasvuhoonetest võetud huumusega ja multšin peenrad esmalt koos huumusekihiga sibulatega, seejärel katan õhukese kattematerjaliga ja peale panen lisaks õhukese kihi kuuseoksi. Selliseid meetmeid võtmata külmuvad sibulad talvel peaaegu täielikult.

Kasvuperioodil hoolitsemine

Küüslauk on mullaviljakuse suhtes väga valgust armastav ja valiv, seetõttu on parem mitte proovida seda istutada varjutatud aladele ja ebapiisavalt viljakatele maadele.

Samuti nõuab küüslauk niiskuse taseme suurenemist, eriti nelgi ja sibulate idanemise ajal ning juurestiku kasvu alguses (niiskuse puudumisel moodustuvad pead väiksed), kuid ka see taim taluma põhjavee tihedat seismist. Küüslauku ei tohiks külvikorras istutada pärast küüslauku või muid sibulakultuure, sest see aitab haigustele (eriti bakterioosile) ja kahjuritele seda tõsisemalt kahjustada.

Murulauku ja sibulatega istutades on küüslaugu agrotehnika praktiliselt sama: kobestamine, rohimine, vajadusel kastmine ja toitmine kasvuperioodi esimesel poolel. Kevadel, kohe pärast lume sulamist, tuleks küüslaugu istutusi väetada lämmastikväetistega (piserdada karbamiidiga) ning seejärel kobestada ja multšida (näiteks okkade või leheprügiga).

Multšimine vähendab oluliselt kobestamise tööjõukulusid, mis muidu tuleks teha pärast igat kastmist. Roheliste aktiivse taaskasvu korral on lisaks vaja taimi toita läga lahusega ja puistata kompleksväetisega (näiteks Kemira) ning pea moodustumise alguses rakendada fosfor-kaaliumväetist. Küüslaugu kastmine on vajalik regulaarselt ja jootmine lõpetatakse 20-30 päeva enne koristamist.

Talvisel küüslaugul ilmuvad nooled puhkevad õigeaegselt ja seda tuleb teha tulevaste õhupirnide moodustumiskoha all (selline operatsioon võimaldab teil suurendada küüslaugu saagikust). Katkisi nooli nooli saab lisada väga erinevatele roogadele, näiteks igasugustele salatitele ja omlettidele, millele nad annavad ainulaadse pikantse maitse. Suve alguses (kui küüslaugupead veel puuduvad) on kasulik kasutada marineerimiseks ka kurke (nii kergelt soolatud kui marineeritud) - see ei tule sugugi halvem kui tavalise küüslaugu kasutamisel.

Eriti väärib märkimist selline üsna tavaline probleem nagu küüslaugu lehtede otste kollasus. Lehtede kollaseks muutumisel on palju põhjuseid - selle põhjuseks võib olla ebapiisav kastmine, lämmastik- või kaaliumväetiste puudus, samuti haiguste või kahjurite (eriti sibulakärbeste) kahjustused. Seetõttu pole selle probleemiga tegelemiseks ühest viisi. Kuid kollasuse vältimise meetmetena peate pöörama tähelepanu jootmise regulaarsusele ja piisavusele, soovitav on küüslaugule selle arengu alguses kattematerjali all vastu pidada (see säästab teid sibulakärbestest), samuti lämmastiku- ja kaaliumikastmete õigeaegne läbiviimine.

Koristatud küüslauku kuivatatakse 7-10 päeva

Koristamine ja ladustamine

Murulaukast kasvatatud taliküüslauk koristatakse lehtede tugeva kollasusega (umbes juuli keskpaigast augusti alguseni) - sa ei saa koristamisega hiljaks jääda, sest täisküpsena lagunevad pead murulaukadeks ja siis küüslauku hoitakse palju halvemini.

Koristatud küüslauku kuivatatakse otse harjadel (kuiva ilmaga) või tuule käes hästiventileeritava varikatuse all 7–10 päeva. Seejärel lõigatakse taimede varred ja juured maha, jättes kanepi pikkuseks 3-5 cm ja nad jätkavad peade kuivatamist umbes kuu aega soojas, kuivas ja hästi ventileeritavas ruumis.

Mis puutub sibulatest kasvatatud küüslauku (ühehambaid), siis see eemaldatakse ka lehtede kolletumisel, kuid see juhtub tavaliselt pärast küüslaugu lõikamist nelgist - umbes augusti keskel. Ka siin pole võimalik koristamisega hiljaks jääda, sest siis on ühe hamba leidmine maa seest üsna keeruline (peate hoolikalt mulda käega segama ja ühe hamba valima). Küüslauku kuivatatakse 2-3 päeva päikese käes ja seotakse seejärel kimpudesse (kui võimalik) või lihtsalt pannakse kotile, kuivatatakse pööningul ja lõigatakse ära. Sügisel istutatakse ühe hambaga nelk - järgmisel aastal saavad neist suurepärased suured küüslaugupead.

Küüslauku on soovitav hoida võre karpides, asetades selle väikesesse (mitte rohkem kui 20 cm) kihti; võite ka küüslaugu punuda 30–40-osalistes punutistes ja hoida neid riputatuna.

Saate seda teha veelgi lihtsamalt: jaotage küüslauk väikestesse riidest kottidesse (umbes samadesse, milles on kombeks hoida kuivatatud ravimtaimi) ja pange kotid riiulites olevasse kappi. Valisin selle variandi enda jaoks, aga meil on spetsiaalne ruum, kus on sobivad tingimused põllukultuuride hoidmiseks.

Säilitustemperatuuri osas on taliküüslaugu jaoks võimalik ainult üks võimalus: "külmhoidla" temperatuuril 2 … 3 ° C ja õhuniiskusega 70-80%. “Sooja” ladustamise korral (see tähendab temperatuuril 15 … 20 ° C) on taliküüslauk (erinevalt kevadisest) halvasti varustatud. Peade hoidmise kvaliteeti on võimalik "sooja" säilitamismeetodiga suurendada, kattes need lauasoolakihiga. Näiteks võite võtta tavalise pakikasti, puurida selle seintesse augud, lisada soolakihi, asetada peade rida ja täita need soolaga, seejärel asetada uuesti peade rida jne.

Tugevad temperatuuri kõikumised mõjutavad halvasti küüslaugupeade turvalisust (need kuivavad ja neid mõjutavad haigused), seetõttu tuleb neid perioodiliselt uurida, kahjustatud õigeaegselt eemaldada.

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Foto autori poolt