Kuidas Ravida Lemmikloomi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Juudi köögi kõige lemmikum ja levinum kalaroog on gefilte kala (täidisega kala). Igal koduperenaisel on oma ettevalmistamise saladus. "Parimad juudi köögi retseptid".

Koostanud G. Rosenbaum

- Noh? Kas Volodya ostis kala? Tore, tule homme hommikul, lähme poodi ja siis teeme süüa. Kas töötavatel naistel on õigus puhata vähemalt ühel päeval aastas, kui mitte kaheksandal, siis isegi üheksandal märtsil?

Niisiis otsustasime korraldada tüdrukuteõhtu viiele inimesele. Kaheksandaks olid kõigil plaanid, nii et panin end kirja, et teha laud ja kogunemine oli kavandatud üheksandaks.

- Tere, tädi Inna! Kas ma võin homme teie juurde süüa tegema minna ja ülehomme istume tüdrukutega? Sa lähed nagunii dachasse, aga nad terroriseerivad mind kodus kõnedega. Aga suur tänu!

Tööta pole möödas ühtegi puhkust! Kui graafiku järgi on vaba päev, siis nad kindlasti helistavad ja kui ei, siis piinavad teid telefonivestlustega. Esimesel jaanuaril, kell kümme hommikul, olin kannatamatu, et kutsuda kaks nädalat põiepõletiku käes vaevleva kassi arst. Tema sünnipäeval vedasid nad otse pidulaua juurest ta kutsika juurde välja - nad ei suutnud otsustada, kas see meeldib või mitte, võtta seda või anda kasvatajale. Noh, seekord varjun naabri juurde. Otsustasin küpsetada gefilte kala täidisega kala ja see roog võtab aega, tähelepanu ja oskusi. Maitse on kirjeldamatu, söödud viie minutiga, kuid … peate eelmisel päeval süüa tegema ja veetma pool päeva!

Siin on pidulik hommik! On aeg poodlema minna.

- Sa kõnnid? Kas teil on käru? Mida sa mõtled miks? Poolteist kilogrammi sibulat, poolteist kilo porgandeid ja sama palju peete! Iga kilo kala kohta pool kilo köögivilju - nii suurte kalade ostmiseks polnud viigimarju! Lisaks mädarõigas, või, piim, rull, suhkur, pipar, sool. Tahtsite teha ka kartulit lisandiks! Teeme ilma käruta?

Ligi kaks tundi pesime, puhastasime ja lõikasime sõbraga seda kõike. Kalalt tuleb eemaldada nahk ilma seda kahjustamata ning liha tuleb kaks või kolm korda lihaveskis veeretada, lisades kõik hakkliha küpsetamiseks vajaminevad, ja pange tagasi naha sisse. Selle tulemusena oli neli tundi hiljem naaberpliidil kaks tohutut panni, mis peitusid endas sibulakoore ja luude põhjas ning ülal - köögiviljakihid, mis olid segatud lopsaka hakklihaga täidetud nahatükkidega. Vaevu hinge tõmmates kukkusin pliidi lähedal olevale toolile. Uh … Sa võid maha istuda ja jalgu sirutada! Nüüd keedan teed, võtan väikese raamatu ja naudin kaks tundi rahulikult, heites pilgu pottide all olevale pisikesele valgusele. Noh … Kes saab uksekella helistada?

- Nii kiireloomuline? Okei, Styopych, istu siin, vaata bensiini, ma tulen kohe.

Nad ei saanud telefoni, nii et nad saatsid oma poja kulleriga!

- Natuke? WHO! Mõni suur võitluskoer? Öelge tänu, et püsisite elus, ja ärgake end minu moodi. Tulen nüüd jooksma!

Hea, et isegi minu enda majas ei pea te kuhugi minema! Väikese seeni on koletis neelanud. Me peame nad maha laskma !!! Jah, mitte koerad, vaid omanikud. Nad võtavad suure tõsise koera ja pole aega ega midagi jalutada, treenida, treenida! Kui mu "jänes" Maksik Styopa ees lahti rebiti, ravis last seejärel neuropsühhiaater ja friikide omanikele määrati kaheksa rublat. Ja see pole minu, vaid riigi kasuks.

- kaks läbitungivat hammustushaava. Üks pärasoolest pole midagi, süstin sellele bitsilliini, panen küünlaid. Teine on kopsu. See on hullem - näete, ta ei hinga nina kaudu, vaid otse läbi rindkere seina. Esiteks nakkus, teiseks, õhk siseneb kopsu ilma niisutamata ja filtreerimata, mis ilmnevad ninaõõnes, ja kolmandaks, õhk siseneb ka rinnaõõnde. See on kõige ohtlikum - tavaliselt on alarõhk, seetõttu imetakse sissehingamisel õhk passiivselt kopsudesse ja nüüd võrdsustub õõnsuse rõhk välise rõhuga ning sisse hingata on võimatu. Nad tõid ta minu juurde, me õmbleme.

Niisiis, kui vaene Styopa valvas kalu (ja ta tahtis jalutama minna!), Ravisin ja õmblesin oma köögi põrandal poosis, vabandust, vähk, oma lahingu haavad., räpane (ilmaga tõid nad mind jalutuskäigult) Charlika. Nagu üks mu tuttav ütleb, suudeldes mu käsi: "Seal, kus neid käsi pole kunagi olnud!" (Edasi vaadates ütlen, et eelmisel päeval vaatasin Charliki rebenenud küünist (möödas on mitu aastat) - ta on elus ja terve, mida ta meile soovib!) Kuid nagu Saalomon ütles: kõik möödub. Charlik saadeti koju, põrand pesti, kalad jahtusid, kraapisin naabri pliidi maha, poole keskööl. Saate istuda teleri ees - pühadeprogrammid on endiselt sisse lülitatud … !!! Telefon!

- Kas kass on tõesti halb? Kas saaksite ise minu juurde tulla? Saan aru, et maksate mulle autole edasi-tagasi, aga üksik naine kell pool üks öösel pärast puhkust, et käru kätte saada … Aitäh, ootan. Pole midagi, et on öö - laps magab nii, et vähemalt kahurist tulistab, aga ema pole veel magama läinud.

Midagi kassi seisundi kohta oli mulle ebamääraselt tuttav. Ei, mitte selles osas, et ma ei saanud aru, mis tal viga oli, ta lihtsalt nägi välja nagu keegi …

- Sain aru, et ta oli loid, ta oli haige, raske hingas, vahutas suus. Nii et tema limaskestad on tsüanootilised. Mürgitus, aga millega? Kas sööd midagi ebatavalist? Võib-olla piserdasid nad korterit deodorandiga? Kas olete puistanud pesupesemisvahendit?

- Jah, mu abikaasa kohustus põranda lakkima. Välja arvatud 8. märts, ei leidnud ma enam aega. Ja mu pea lõheneb terve päeva ja minu silmis on pime, aga tema jaoks - vähemalt midagi! Nagu kurk!

Lakitud … Lakitud … SEE ON SEE !!! Lakk sisaldab metanooli ja metanoolimürgitus võib tekkida mitte ainult allaneelamisel, vaid ka aurude sissehingamisel! Kerge mürgistuse vorm avaldub halb enesetunne, iiveldus, oksendamine, peavalu, kõhuvalu. Ilmub udu, silmades tumeneb. Raske mürgituse korral tekib unisus, teadvus on häiritud, pulss on sage, vererõhk on madal, pupillid on laienenud ja tekib õhupuudus. Kuidas ma tean? Jah, minu elus oli üks kitarrimeister. Nii näeb kass välja! Pärast lakkimist tulete ka Dimka juurde ja ta on lihtsalt surnud. Siis jookseb ta "pätt" järele ja jälle sama hea kui uus. Alguses arvasin, et see on lihtsalt ettekääne, põhjus joomiseks, ja kobasin siis kirjanduses ringi.

Selgus, et kõik on tõsi! Metanoolimürgituse korral antidootravi puudub ja metanooli toksilise toime vähendamiseks määratakse konkurendiks etanool, esiteks 100 ml 30% lahust, seejärel jälle 3-4 korda 50 ml iga 2 tunni järel. kliinikus, kuid kodus on kõik lihtsam - "veereta stoparit". Kõigist oma elu meestest olen jätnud mingisuguse pärandi: abikaasalt - lapselt, kõrgmägironijalt - 24-korruselise maja katuselt köiele laskumise rõõm, kiirabiarstilt - kirurgiaülikond ja mõned neuroloogi tööriistad - täidetud lüngad neuroloogiaalastes teadmistes (mitte neuroloogiaosakonna veterinaariaakadeemias!). Nii et kitarrimeister tuli kasuks!

- Jõid?

- Nii et kaheksas märts. Võtsin muidugi viina vastu. Ja siis võttis ta sõna üles.

- Miks nad seda mu naisele ei valanud?

- Ta ei joo …

Sellepärast haigestusid tema ja kass. Nüüd annan kassile hunniku süste ja ravin teie abikaasat kodus klaasi või kahega.

Phew … Tundub, et ta selgitas neile, mis toimus, kass tundis end paremini, nad viisid ta sugulase juurde, samal ajal kui maja lõhnas laki järele (ta oli kell pool üks öösel kõne üle rõõmus!). See on võimalik ja nüüd kõrval. Homme asetage valmis kala, kaunistage see peeditähtedega, koorige ja keetke kartulit, katke laud. Magama. Maga! Magage !! Ei, siiski! Puhkus on läbi ja mul pole ühtegi silma. Jooksen talli. Mul on suurepärane retsept hõõgveini valmistamiseks odavast sadamast, et saaksite keele alla neelata! Aga rohkem sellest teinekord.