Belpug On Väga Ebatavaline Kala

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Kalastusakadeemia

Kui tuntud vanasõna ütleb: "Kalamees näeb kalurit kaugelt," siis see kalur - keskealine mees, nägin väga lähedalt, sõitsime temaga rongi samas kupees. Tema kuulumine kalurite armeesse oli hõlpsasti tuvastatav riiete ja kalapüügikasti järgi. Läksime siis temaga bussi peale ja väljusime samas peatuses. Pealegi olid nad lahel üksteisest kakssada meetrit.

Hommikune külm oli ja see oli väga madal, ilmselt seetõttu, et see ei hammustanud eriti hästi … Ja mina läksin mitte millegagi tegemata rongist vaikides tuttava kaluri juurde. Tutvustati ennast: tema nimi oli Nikolai. Olles mehaaniliselt uurinud tema vähest saaki - tosinat väikest kortsu ja veelgi väiksemaid sulge, märkasin ülejäänud trofeede kõrval veidi lumega kaetud, umbes kümne sentimeetri pikkust kala.

Tundub, et kala on nagu kala, kuid mind üllatas ennekõike pea: suured tumedad, veidi väljaulatuvad silmad ja eriti suu - peaaegu silmast ja silmast. Ja alles siis, kui selle lumest puhastasin ja parem välja nägin, meenus mulle oma vana kohtumine sama kalaga: see on eelpout! Kala on enamusele meie õngitsejatele vähe või on täiesti võõras.

Seda hoolimata asjaolust, et eoutout on Euroopas üsna laialt levinud: seda leidub La Manche’i väinalt Läänemere, Barentsi ja Valge mereni. Ja nagu kirjutatakse Nõukogude suures entsüklopeedias: "Läänemerel on sellel teatav kaubanduslik väärtus." See kehtib peamiselt Balti riikide kohta.

Soome lahel toimub eelpout piki põhjarannikut Zelenogorskist Primorski suunas; lõunarannikul - Lebyazhye külast kuni Seraya Horse'i neemeni ja edasi läände. Eelpout sai Peterburi kaluritele laialt tuntuks 50ndate keskel, kui algas massiline (ma ütleksin isegi, üleriigiline) nuuskpüük.

Mis see kala siis on? Belduga on ahvenlaste rannakala, ainus elav kala meie vetes. Selle peamine erinevus teistest on sabauime puudumine. Üksik uim kulgeb mööda kala keha ülevalt ja alt välja, välja arvatud kõht. Pika seljauime tagumises osas ulatuvad välja lühikesed okaskiired. Väga väikesed vaagnauimed asuvad suurte rinnauimede ees.

Eelpouti keha on tugev, lihaseline ja tiheda nahaga, milles istuvad väikesed ümarad või ovaalsed soomused, mis ei kattu üksteisega. Ülemine lõualuu ulatub veidi alumise kohale, suu on naastudega väikeste nüri hammastega, lõuad piirnevad paksude huultega. Eelpouti värvus on kollakas või rohekaspruun, kõht on kollakas-hall, kehal on tumedad laigud.

Seda kala ei leidu mitte ainult merevees, vaid ka väga soolases rannavees. Tõsi, suured isikud väldivad tugevalt magestamata vett ja püütakse tavaliselt Soome lahe lääne lääneosast. Pealegi peamiselt talvel, kui värske vee tarbimine lahele on märgatavalt vähenenud. Eelpouti elujõud on hämmastav: isegi veeta on see mitu tundi täielikult elujõuline.

Toitub väikestest molluskitest, koorikloomadest, teiste kalade, putukate ja nende vastsete munadest ja maimudest. Põhimõtteliselt elab eelpout 20-30 meetri sügavusel kivistel paigutajatel ja liivasel pinnasel koos zostera rohu ja vetikatega.

Ja kuigi entsüklopeediline väljaanne "Animal Life" väidab, et eelpout ulatub mõnikord 45 ja isegi 60 sentimeetrini (ja neid dimensioone viitavad kõik autorid), pole ma kunagi kellegi käest kuulnud, et keegi sellise eelpouti "hiiglase" kinni püüdis. Kalurite tavaline saak on 10–20 sentimeetri suurused isendid.

Ja mis veelgi üllatavam: kusagil üheski väljaandes (ka juba viidatud Life of Animals) pole selle kala kaalu isegi mainitud. Pikkus varieerub, kuid kaalu pole märgitud.

Kuna eelpout on viviparous kala, siis emane (suguküpsus toimub teisel eluaastal) kudema mitte mune, vaid praadima. Erinevate allikate kohaselt 10-400, kuid kõige sagedamini - 30-70. Paljunemine toimub tavaliselt talvel.

Kuna väikesed eoutoutid on angerjatega väga sarnased, uskusid rannikuriikide (eriti Saksamaa) kalurid, et just eelpout sünnitab väikesi angerjaid. Siit tuleneb eelpouti saksakeelne nimetus: "akne emakas - Aalmutter".

Soome lahel võib eelputse püüda tavaliste talviste õngeridvadega, rakiste ja konksudega, ussikinnituse, vereuss, tigu või tükikese värske kalaga. Kõige sagedamini satub see meile tuttavate talvekalade püüdmisel: särg, rüüsid, ahvenad ja eriti hais. Konksu otsa püütud eelpout püüdis ennast vabastada, seoti õngenööri ümber sõlme ja mööda seda libisedes, nagu tõmbaks välja, tõmbab konksu suust välja. Või sassib joone nii, et te ei saa seda lahti harutada.

Ja selle kala konksust eemaldamine on väga keeruline: selle lihaseline, nagu kummikorpus, vingerdab ja libiseb kätest pidevalt välja. Kõige usaldusväärsem viis kala eemal hoida on hoida seda üle keha ülemise keskmise sõrme ning allpool nimetissõrme ja sõrmusesõrme vahel.

Eelpouti vaieldamatu eelis on see, et sellest lõigatud tükid on suurepärane otsik teiste kalade püüdmiseks. Kinnitus on konksu külge kindlalt kinnitatud, ei halvene pikka aega, mis võimaldab teil teha rohkem kui ühte valamist.

Kalameeste seas on eelpout saakloomana tugevalt tagasi lükatud. Selle põhjused on: esiteks eemaletõukav välimus; teiseks, kuumtöötlemisel muutuvad tema luud märgatavalt roheliseks; kolmandaks on ta elujõuline ("sa ei saa süüa kala, mis" kutsikad "). Kuid loomulikult on see kõik puhas pettekujutelm.

Valge, tihe eelpouti liha on hea maitse ja rasvasisaldusega. Ja Soomes peetakse seda üldse delikatessiks. Parim viis selle töötlemiseks on kuum suitsetamine esialgse kokkupuutega 20% soolalahuses. Nii et püüdke eelpout ja head isu!