Sisukord:
Video: Köögiviljadieedid Erinevate Haiguste Korral
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49
← Loe artikli eelmist osa
Söö oma tervisele. 8. osa
Dieetravi ehitamisel krupoosse kopsupõletiku, bronhopneumoonia, eksudatiivse pleuriidi, mädaste protsesside korral kopsudes on vaja toidus lisada tooreid ja keedetud köögivilju ning eriti vedeliku ja soola sisaldusega porgandeid.
Aneemia korral on soovitatav kasutada köögiviljataimede heitlehiseid rohke vasesisalduse tõttu selles. Juured sisaldavad palju soolemotiilsust soodustavaid rakumembraane, seetõttu soovitatakse neid seedeelundite ja neurogeensete kõhukinnisuste korral ning leeliselementide levimus määrab nende kasutamise meditsiinilises toitumises põletikuvastaste ainetena.
Kuna juurviljades on märkimisväärne kaaliumikogus, kasutatakse neid meditsiinilises toitumises vereringepuudulikkusega kardiovaskulaarsete haiguste korral. Peedis ja rukagas on üsna palju rauda ja porgandis koobaltit, mis on oluline aneemia korral terapeutilise dieedi koostamisel. Tomatid ja baklažaanid sisaldavad märkimisväärses koguses rauda (eriti tomateid) ja vaske, seetõttu lisatakse neid vereloomet stimuleerivatesse dieedidesse.
Suure kaaliumisisaldusega kartul vähese naatriumisisaldusega põhjustab selle kasutamist neerude ja südamehaiguste dieetravis. Toortartulimahla kasutatakse peptiliste haavandite ja gastriidi raviks, kuna kartulivalgud sisaldavad pepsiini inhibiitorit. Köögiviljamahlu kasutatakse loodusliku kolereetilise toimeainena. Tugevaim kolereetiline toime on peedimahlal koguses 200 ml, millele järgnevad porgandi- ja kapsamahlad. Seoses sapipõie tühjendamise mõju tugevusega läheneb 200 ml peedimahla kahe toore munakollase toimele - sapipõie motoorse funktsiooni kõige võimsamatele stimulaatoritele.
Mao hüposekretsiooni ja maksa happeliste seisundite korral on soovitatav kasutada lahjendatud köögiviljamahlu (1:10), kuna need on mao sekretsiooni üsna tugevad põhjustajad ja samal ajal, erinevalt tervetest mahladest, ei pärsi mao aktiivsust mahl.
Terved köögiviljamahlad neutraliseerivad maomahla ja vähendavad dramaatiliselt selle proteolüütilist aktiivsust. Kõrvetiste korral võib soovitada tervet köögiviljamahla ja eriti kartulimahla.
Nakkushaiguste, nagu gripp, tonsilliit, sarlakid, tüüfus jt, korral on patsientidel janu andmiseks ja keha küllastamiseks vitamiinide ja muude kasulike ainetega kasulik anda porgandist, kapsast ja lillkapsast mahlad ning puuviljad.
Seedetrakti haiguste korral on efektiivsed porgandi, tomati, kartuli, peedi, kurgi mahlad, eriti tõhus on haavandivastast vitamiini U sisaldav kapsamahl.
Südame-veresoonkonna haiguste korral on kasulikud porgandi, paprika, lillkapsa, salati ja muude köögiviljade mahlad. Sel juhul on spinat, hapukapsas, seller keelatud.
Enamiku köögiviljade maitse ja tekstuur on lihtsa toiduvalmistamise puhul kõige kasulikumad. Toored, keedetud, küpsetatud või hautatud köögiviljad peaksid olema osa igast hommiku-, lõuna- ja õhtusöögist ning seda parem, seda parem. Köögiviljad, nagu ükski teine toit, võimaldavad teil olla loomingulised, eriti kui soovite midagi uut ja huvitavat. Tuleb siiski meeles pidada, et köögiviljadele ei meeldi keerukus.
Vana-Kreeka filosoof Aristoteles ütles, et mõistlik ei jälgi mitte seda, mis on meeldiv, vaid seda, mis ta hädast välja viib. Köögiviljade regulaarne kasutamine toidus aastaringselt säilitab tervise ja tulemuslikkuse. Vitamiinide puudus on eriti tuntav kevadel, kui värskete köögiviljade kogus toidus on märgatavalt vähenenud. Toored köögiviljad on palju vitamiinirikkamad kui keedetud ja koristatud köögiviljad suve-sügisel. Köögiviljades sisalduv suhkur kääritatakse marineerimise ja soolamise käigus, moodustades piimhappe, mis kaitseb toitu mädanemise eest. Piimhape hävitab ka köögivilja seinu, mis suurendab nende imendumist. Pikaajaline toiduvalmistamine viib mõne vitamiini hävitamiseni; kiire külmumine ja kuivatamine hoiab neid ohutult. Märgatakse, et hapukapsas ei ole B-vitamiini,C-vitamiin sisaldab poole vähem ja karoteeni (provitamiin A) - 10 korda vähem kui värsket.
Sellised kaitsekomponendid nagu sool, jahu, tärklist, dekstriini, fütontsiide (sibulad jne) sisaldavad ained võivad C-vitamiini oksüdeerumist pidurdada isegi vase olemasolul. Köögiviljaroogade valmistamisel on soovitatav kõigepealt panna need tooted ja seejärel köögiviljad. Inimese selektiivsuse erinevate taimede kasutamisel toitumises määravad geograafiline asukoht, maitsed, traditsioonid, geneetiline ja omandatud teave. Pole siis ime, et nad ütlevad: "Kellel on mis maitse: kes armastab redist ja kes arbuusi!" Kuid meie maitse sõltub kõige sagedamini toote bioloogilisest väärtusest ja me peame selle väärtuse määrama mitte ainult intuitiivselt, alateadvuse tasandil, vaid ka ennekõike asjatundlikult - tänapäeva teaduse tasandil, et kujutada ette, mis on traditsiooniliste ja vähem levinud toodete toiteväärtus ja bioloogiline väärtus,mõnda neist võib nimetada ravimiteks.
Isegi iidsed targad väitsid, et ei karskus ega liialdused ei anna õnne. See, mis sa täna oled ja mis saab olema paljude aastate pärast, sõltub ainult sellest, mida sööd. Iga kehaosa on ehitatud toidust - juuksed, silmad, hambad, luud, veri. Paljud inimesed kuulevad nüüd väljendit: "Meie tervis on see, mida me sööme!" Kui tõsi! Lõppude lõpuks koosneb isegi teie näoilme sellest, mida te toiduks kasutate, sest terve inimene on õnnelik inimene.
Lugege Eat for Health sarj
:
- Köögiviljade toiteväärtus
- Mineraalid köögiviljades ja puuviljades, mis on tervisele hädavajalikud
- Milliseid vitamiine köögiviljad meile pakuvad
- Milliseid vitamiine köögiviljad meile pakuvad. Jätkamine
- Vitamiinisisaldus taimsetes toitudes
- Vitamiinide, ensüümide, orgaaniliste hapete, fütontsiidide sisaldus köögiviljades
- Köögiviljade väärtus toitumishoolduses, köögiviljadieetides
- Köögiviljadieedid erinevate haiguste korral
Soovitan:
Erinevate Sortide Ja Pipra Hübriidide Omadused
Pipar ise meie kliimas ei kasva ja kui teil on selle hooldamiseks vähe aega, kuid soovite samal ajal saada kindlat saaki, peate unustama eksootika ja peatuma kõige külmakindlamal ja kõrgemal - andvad hübriidid
Erinevate Põllukultuuride Seemikute Kasvatamise Aeg
Märtsi külv toimub 5-6 cm sügavustes anumates, seemned istutatakse 0,5-1 cm sügavusele.Semikud sukelduvad arenenud idulehtede staadiumis. Aprillis on parem külvata kohe tassidesse - kummaski üks hea seeme
Mitmeastmelise Sibula Kasvatamine üheaastaste Ja Mitmeaastaste Kultuuride Korral
Mitmetasandiline sibul (Allium proliferum Moench Schrad. Ex Willd) on Liliaceae perekonna mitmeaastane taim. Ta tuli Venemaale Egiptuse sarvedega vibu nime all. Võimalikud on selle liigi üheaastased ja mitmeaastased kultuurid
Taimne Ravim Allergilise Riniidi Korral
Allergiat seostatakse tavaliselt maksa räbustumisega. Toksiinide hülgamisel on vaja keha aidata, siis on kasutatavate meetmete efektiivsus palju suurem. Arstid nimetavad riniiti vasomotoorseks, kui see on seotud autonoomse häirega, ja juhtudel, kui suureneb tundlikkus mingisuguse tolmu, lõhna jms suhtes, omistavad nad seda ka allergilisele suunale
Vitex Püha Või Aabrahami Puu (Vitex Agnus-castus) Aitab Viljatuse Ja Liigse Kehakaalu Korral
Püha Vitex või Aabrahami puu - teie koju võib ilmuda eksootiline ravimtaimInimene on kogu oma ajaloo vältel otsinud ravimit, mis aitaks teda ravida kõikidest haigustest ning anda talle noorust ja pikaealisust. Seda püüdlust pole edu veel kroonitud. Kuid l