Pumpkin - Tüübid, Sordid, Kasutamine

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

"Vanker" täis vitamiine

Nad ütlevad, et kõrvits on elu, tervise ja pikaealisuse sümbol. Eelmisel aastal oli meil aias suur saak ja üks kõrvits sündis peaaegu vankri mõõtu. Täpselt nagu muinasjutus "Tuhkatriinu".

Eelmisel hooajal varusime palju kõrvitsaid, isegi ladustamisega oli probleeme, kuid sellegipoolest panime need kinni, katsime pakasest. Ja nad hakkasid aeglaselt putru keetma, napsutades siiski seemneid ja meie kariloomadel - ka kanadel, hanedel ja partidel oli toiduks palju kõrvitsaid.

Mäletan, kuidas segastel aastatel kõrvits päästis paljusid: sellest oli putru ja nad tegid kõrvitsaga pirukaid. Laud oli täis. See kõrvits pole eriti soositud ja seda ei osteta, kuid asjata! Varem oli kõrvits kuldpaleedest kallim, seda söödi hea tervise nimel. Ja see pole juhus, sest kõrvits on vanim köögivili, mida inimesed on iidsetest aegadest alates meisterdanud. Mehhiko rahvas on seda kasvatanud enam kui viis tuhat aastat tagasi.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Me vajame kõrvitsa vitamiinide ja mineraalide allikana, see on lihtsalt nendega täidetud. Täiesti standardsele vitamiinikomplektile (C, B, E) tasub lisada K-vitamiin, mis on vajalik vere ja luukoe valkude, raua, pektiini ainete, mis aitavad organismil kolesterooli eemaldada, ja karoteeni sünteesiks. selles on üldiselt viis korda rohkem kui porgandites!

Pumpkin on tõeline terapeutiline ja profülaktiline toit. Ja ärge arvake, et seda saab süüa lihtsalt silmad kinni pannes, see võib olla maitsev isegi toorelt: selleks on muskaatpähkli sordid: Intercept, Butter, Honey Guitar, Muskaatpähkel, Vitamiin, Miracle Yudo, Honey, Pearl. Ja kui selle küpsetamisega ikka harjute, ei ole kõrvits teie laual "kutsumata" külalised.

Kulinaariaeksperdid soovitavad kõrvitsale lisada suures koguses aromaatseid vürtse. Võite segada kõrvitsapüree riisi ja muude teraviljadega, lisada köögiviljadele heledama maitse järgi. Kuid ahjus küpsetamine suurendab kõrvitsa maitset kõige paremini. Proovige küpsetatud kõrvitsa garneeringut liha jaoks - see on tervislikum garneering, mida võite ette kujutada. Fakt on see, et kõrvits sisaldab üsna haruldast T-vitamiini, mis soodustab raskete rasvade toitude imendumist ja hoiab ära rasvumise. Nii palju siis "kasutust" kõrvitsast! Kuid see pole ka ainult selleks hea.

Kõrvits võib olla nii dekoratiivne beebi kui ka tõsine, kindla massiga isend. Tavaliselt on need portsjonitega sordid nagu Jaapani, Iowa, Tuhkatriinu, Kuldne Pirn, Chalmoidnaya.

Ja kindel kaal võib palun olla sortidega: Vene suurus, Turban Sultana, Titan, Texas, Sugar, Samson, Rekordihoidja, Rekord, Puistematerjal, Marmor, Kuban, Suureviljane, Virginia, Ilya Muromets, Hispaania, Goliath, Giant, Banaan, Atlant, Arkansas muud.

Väärt köögivili - kavbuz ja kõrvitsa-melon - leiavad nüüd üha laiemat kasutamist. Kavbuz on arbuusi ja kõrvitsa hübriid, seda on juba mitu sorti: talvine arbuus, hiiglane Kavbuz, Sugar Kavbuz, roheline arbuus, melon Kavbuz ja Kavbudek - Kavbuzi ja dekoratiivse kõrvitsa hübriid. Kurgid ja kõrvitsa arbuusid on huvitavad.

Mis on nende ebatavaliste kõrvitsa ja melonite eelised? Esiteks on neil ebatavaline magus maitse, millel on unustamatu aroom. Neil on kindel, peaaegu kuiv paberimassi konsistents, kaal 5 kg, neid hoitakse pikka aega - peaaegu kaheksa kuud! Teiseks, suured kulinaarsed teened. Esimese asjana valmistame neist moosi. Me nimetame seda "mee" moosiks - suurepärane maitse ja aroom. Hea tee, pannkookide ja pirukatega.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

See suudab konkureerida mis tahes marja- ja puuviljamoosiga. Säilitab hästi, kaotamata aroomi ja maitset. Nendest melonitest valmistame ka marinaade, pressime mahla, küpsetame suhkrustatud puuvilju, küpsetame jahu lisades pannkooke, küpsetame putru - riisi, hirssi, millesse lisame tükke või püreeritud kõrvitsamassi.

On ka sellist tüüpi kõrvitsaid nagu vaha - piklikud ja ümmargused sordid. Nad on pärit Jaapanist ja Hiinast. Nende viljad on ovaalsilindrilised, 50–70 cm pikad ja kuni 30 cm läbimõõduga. Nende liha on valge, paks, väga õrn, meeldiva maitsega, sortide saagikus on väga kõrge. Neid hoitakse väga kaua! Need puuviljad on kaetud paksu vahakihiga, mida saab hõlpsasti eemaldada, sellest saab isegi küünlaid teha, need põlevad hästi, kuid tahma on palju. Sellest kõrvitsast saate süüa kaaviari, moosi, kompotti, kuna viljaliha on maitselt väga magus.

Kujunduslik kõrvits põimib kõik kuni 10 m kõrgused toed, katavad inetud kohad, aiad ja annab sügise lõpuks palju ümardatud-piklikke valgetriibulisi vilju. Need on välimuselt väga dekoratiivsed - rohelises võrgusilmas valged. Neil on kõrgeim säilivus - värske kuni neli aastat! Noori puuvilju kasutatakse suvikõrvitsana, küpseid puuvilju kasutatakse kompotiks, võite neid süüa toorelt, küpsetada köögiviljaspagette. Need on nii erinevad kõrvitsad.

Valery Brizhan, kogenud aednik

Foto autor