Õige Toitumine, Mis On Toidulisandid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Moodsatest hobidest ja nende tagajärgedest

Toidulisanditega palavik on tingitud majanduslikust kaosest, linnarahva eraldumisest maast. Kas talupojal või kaasaegsel linnainimesel, kes sööb oma aia-juurviljaaiast, oleks soovi osta ülikõvade hindadega näiteks välismaiseid kaunilt pakendatud ürte, näiteks "veininahka", kui tal pole jõude, ei saa lahti saada?

Muidugi on linlane sageli noor inimene või on just küpsusesse jõudnud, harjunud pillide söötmisega, tahab elada täiel rinnal ja nagu ta usub, ei raiska aega omatehtud toitude valmistamisele, vaid kasutab kõiki võimalusi kiirtoit ja seejärel reklaamitud vahendid teatud elundite toimimise parandamiseks, mida kiirtoit on pärast mitme aasta kasutamist rikkunud.

Kiirtoit - kiirtoit

Kõik kiirtoidud sisaldavad säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid jms. Maks neutraliseerib need. Paar kuud talub tervislik inimene seda rasva- ja praetud toitu sisaldavat sööki. Kuid pärast seda perioodi pakutakse teile gastriiti või maohaavandeid. Lisaks on kiirtoit ohtlik ka seetõttu, et jooksev toit on kanalisatsiooni ja kvaliteedi osas küsitav. Telgist ostetud liha, kartuli ja seentega pirukad on kuuma ilmaga eriti ohtlikud: on suur toidumürgituse oht. Ja kui seda toitu täiendatakse väga külmade jookidega nagu Pepsi-Cola, siis seedetrakti töö on häiritud.

Kuidas meie kõht töötab? Soe toit püsib maos 2-3 tundi ja valgud lagunevad. Külm toit väljub maost kiiresti, seedimist ei toimu. Inimene ei saa kiirtoitu süüa, ta peab uuesti sööma. Seedimata valgud sisenevad peensoolde, neid ei saa imenduda, selle tagajärjel hakkavad kahjulikud mikroobid paljunema ja areneb düsbioos.

Rootsi on avaldanud andmeid kiipide ohtlikkuse kohta. Nende andmete kohaselt toodab kartul kõrgel temperatuuril töötlemisel ainet, mida teadlased on seostanud vähi arenguga. Katsed rottidega näitasid, et neil loomadel, kes said praetud kartuleid, tekkis vähk.

Ärge arvake, et kuubikutega puljong või nuudlid "valage keeva veega" probleemi lahendavad. See on ka kiirtoit. See toit ei sisalda vitamiine, valke. Kuid seal on palju säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid.

Toidus peaks olema piisavalt kiudaineid. See annab mahu, mis põhjustab jämesoole kokkutõmbumist. Rafineeritud toidus pole kiudaineid.

Kuum koer sisaldab 600 kalorit. Ja naine vajab päevas 1000 kcal, mees 1250; 300 g pizza sisaldab 300 kcal ja praetud friikartulite portsjon 250 kcal. Seetõttu on kiirtoit ülekaalulisuse tee. Nendes roogades on palju kolesterooli, toitu praetakse korduvkasutatavas rasvas.

Mis siis, kui pärast sellist sööki tekib probleeme?

Kui te pole laisk, on kodus täiesti võimalik tervislikku ja maitsvat toitu valmistada. Isegi borši saab tööle tuua ja soojendada. Kasulikud on jogurt, keefir, puuviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid. Muide, pole midagi kasulikumat ja midagi kahjulikumat kui kreeka pähklid: väikestes annustes (3-4 tk päevas) - kasu, suurtes annustes - maksa kahjustamine. Võid kaasa võtta tükikese keedetud kana ja hautatud köögiviljad. Isegi munaputru võileib on maitsev ja tervislik toit. Eriti kui lisada kurk ja tomat. Kasuks tuleb leib kliide või rukkijahuga. Nendest saate valmistada võileibu kala ja salatiga.

Puu- ja köögiviljad rahuldavad nälga ja janu. Soda asemel jooge taimeteed, kompotti või puuviljajooki.

Ära ole laisk, küpseta omatehtud toitu: tervis on seda väärt! Neile, kes põevad mao- ja soolehaigusi, on see hädavajalik.

Üldiselt iseloomustavad peamisi söömishäireid:

• ebapiisav valgu tarbimine;
• rasvade (eriti loomse päritoluga) liigne tarbimine;
• vitamiinide C, B ₁, B ₂, B ₆, A, E, foolhappe, beetakaroteeni jt puudus;
• makro- ja mikroelementide (kaltsium, raud, jood, fluor, tsink, seleen jne) puudus;
• toidukiu puudumine.

Olulist rolli mängib ka rafineeritud toidu suhteliselt suur tarbimine. Tekkis probleem: ühest küljest on vaja vähendada toidu tarbimist, sest energiatarbimise ja selle kulude vahel on tasakaalustamatus ning teisest küljest on vaja kõrvaldada rafineeritud ja ebapiisavast toidust tulenev vitamiinide, makro- ja mikroelementide puudus (et saada kõik vajalikud vitamiinid ja makro-, mikroelemente kaasaegsest toidust, on vaja seda kasutada umbes 5000 kcal ekvivalendis ja enamik meist on madala kalorsusega dieedil).

Mis on toidulisandid

Selle probleemi lahendus on viinud tehnoloogiate väljatöötamiseni puhtal kujul bioloogiliselt aktiivsete ainete saamiseks looduslikest toiduallikatest. Välismaal hakati müüma preparaate, mis võimaldasid kompenseerida teatud toitainete (soolte kaudu imendunud toiduained) defitsiiti, aga ka avaldada kerget regulatiivset toimet inimkeha erinevatele organitele ja süsteemidele. Selliseid ravimeid nimetatakse bioloogiliselt aktiivseteks toidulisanditeks (BAA) või toidulisanditeks. Toidulisandeid saadakse taimsetest, loomsetest ja mineraalsetest toorainetest, samuti keemiliste või biotehnoloogiliste meetoditega. Nende hulka kuuluvad ka ensüümi- ja bakteripreparaadid, millel on regulatiivne toime seedetrakti mikrofloorale.

Pean ausalt ütlema, et toidulisandite osas ei ole me veel ülejäänud planeedil ees, näiteks võtab Venemaal toidulisandeid päevas vaid 3% elanikkonnast, samas kui Prantsusmaal ja Saksamaal - umbes 60% USA - 80%, Jaapanis - 90% … Toidulisandeid on USA-s kasutatud juba 20 aastat ja seetõttu on maailmas rohkem inimesi, kes tunnevad muret tarbetu liigse kaalu pärast.

Ilmselt sundisid paljude meist rasked majandusolud meid aia- ja suvilates kasvatama porgandeid, kapsast, sibulat ja muid köögivilju ning rohelisi põllukultuure, mida seejärel kasutatakse toiduks ega vaja reklaami. Muide, kas porgandid või nende mahl, õunad, petersell, peet, kurgid pole toidulisandid? Toidulisandid! Ja millist. Vaadake nende koostist - see ei ole halvem ühestki toidulisandist, mis meile tervise parandamiseks peale pannakse. Kõige tähtsam on see, et need ei tekitaks teatud mineraalsete elementide või vitamiinide disharmooniat, pärast mida pole vaja ravida teisi elundeid.

Toidulisandid köidavad tähelepanu ootamatute nimede ja hästi kirjutatud reklaamitoimingutega. Näiteks reklaamitakse lutsernist valmistatud ravimeid. Hiinlased nimetasid neid Xueqingiks - puhas süda. See on Hiina toodetud toidulisand, see on lutserni saponiinide ekstrakt.

Samal ajal on lutserni füsioloogilise toime selgitus kehale üsna õige: see sisaldab suure molekulmassiga alkohole (triatsointool ja oktakosanool), mis vähendavad kolesterooli ja lipiidide taset veres ning flavonoidid lõdvestavad silelihaseid. Alkaloidid aitavad vähendada veresuhkru taset, saponiinid ja lutsernikiud on võimelised seonduma märkimisväärses koguses kolesterooli, kumariini derivaatidel on kerge antimikroobne toime, tugevdatakse vereringesüsteemi.

Lutsernil on lai toimespekter - see soodustab erosioonide, haavandite, lahtiste haavade paranemist, aitab võidelda infektsioonidega, suurendab arterite elastsust, vähendab madala tihedusega lipoproteiinide taset veres ja takistab ateroskleroos.

Lutsern aitab vähendada põletikulisi protsesse, seetõttu kasutatakse seda kroonilise ja ägeda tsüstiidi, prostatiidi, peptiliste haavandite, artriidi, reuma korral. See on võimeline siduma kantserogeenseid aineid soolestikus, eriti jämesooles, kiirendama nende väljutamist organismist ja pärssima seente arengut.

Näidustused: ateroskleroosi ennetamine; ateroskleroos, sealhulgas ajuveresooned, pärgarteri kardioskleroos; vere viskoossuse suurenemine; hüpertooniline haigus; madala tihedusega lipoproteiinide suurenenud sisaldus veres kolesterooli, triglütseriidide, fosfolipiidide suurenemise tõttu.

Teine nimetus tselluloosi lisava lutserni kasutamisel: Meishi - õhuke, selles kasutatakse tselluloosi lisamisega lutserni saponiinide ekstrakti. 100 g lutserni sisaldab 334 mg saponiine. Näidustused: ateroskleroosi ennetamine; ateroskleroos, sealhulgas ajuveresooned, südame isheemiatõbi; vere viskoossuse suurenemine; kehakaalu suurenemine; seedetrakti haigused.

Vaevalt on lutserni kasutamise näidustustele vastuväiteid. Küsimus on: kas sünteetiline C-vitamiin on parem kui nende viljadest - sidrunist, sõstrast ja teistest - pärit taimede vitamiin?

Sellega seoses ei saa mainimata jätta sünteetiliste vitamiinide kasutamise surmavat rolli paljude inimeste tervisele. C-vitamiini kasutatakse külmetushaiguste ja muude haiguste ennetamiseks. Gripi korral määravad arstid kuni 1 g seda vitamiini päevas, mis on 25 korda suurem lubatud normist ja soodustab raua kiiret imendumist maos ja sooltes. Ja see toob kaasa sellise tüsistuse nagu hemokromatoos, kui raud koguneb maksa, pankrease, liigeste ja südame külge, põhjustades nende elundite haigusi. Lisaks aitab C-vitamiini liig närvisüsteemi hävimisse, põhjustab unetust, suurenenud ärrituvust, Parkinsoni tõve, Alzheimeri tõve arengut, provotseerib diabeeti, maohaavandeid ja nefriiti. Pillide ja teiste C-vitamiini ravimvormide võtmine on võimalik alles pärast rauapuuduse laboratoorset kinnitamist. Hiina arstid keelavad imetaval naisel seda vitamiini tarvitada, kuna see võib põhjustada sooletrakti haigusi. Lisaks on teadlased hiljuti leidnud, et tohutu vitamiinikogus, mida patsient saab koos teiste ravimitega, suurendab teatud tüüpi vähi tekke ja arengu tõenäosust.

Liigne A-vitamiin põhjustab tahhükardiat öösel, peavalu, külma higi, häirib südamelihase ainevahetust ja toitumist. D-vitamiini liig pehmendab luid, põhjustab veresoonte lupjamist. Ühe või teise vitamiini ületamine rikub nende loomulikku tasakaalu organismis, samuti hormonaalset tasakaalu.

Seetõttu ärge püüdke oma probleeme pillidega kiiresti lahendada, see võib põhjustada uusi. Maohaavandeid põhjustavad: aspiriin, kortisoon, prednisoon, steroidhormoonid ja muud ravimid. Hinnanguliselt peaks inimene piirduma 40 mg C-vitamiiniga päevas. Ja gripihaigetele määratakse kuni 1 grammi vitamiini, mis on 25 korda suurem kui maksimaalne lubatud norm.

Meditsiiniraamatukogu: