Kuidas Kasvatada Porrulauku Ja Selleri Seemikuid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Kuidas saada kvaliteetset sellerit ja porrulauku?

Selleri- ja porru seemneid ostes unistate tõenäoliselt sügisest juba suure juurvilja läbimõõduga 7-15 cm ja paksu mahlase pleegitatud valesibula, mille paksus on vähemalt kaks sõrme. Kuid paljud peavad pettuma. Isegi mai alguses või keskel avamaale külvatud seemnetest kasvab hooaja lõpuks habemega juurvilja pähkli suurune ja pliiats õhuke porru. Nende kahe väga kasuliku ja populaarse köögiviljakultuuri turustatava saagi täielikuks moodustamiseks kulub vähemalt 200–250 päeva.

Seetõttu kasvatatakse meie lühikese suve tingimustes sellerit ja porrulauku seemikute kaudu, mis istutatakse seejärel 15. – 20. Mail avatud maapinnale. Arvestades seemikute suurt vanust (alates külvamisest kuni 60-päevase istutamiseni), tuleb need kultuurid külvata märtsi alguses.

Enne külvi tuleb ette valmistada muld (mätas või viljakas aiamuld, turvas, huumus, liiv 1: 1: 1: 0,5), seemikute mahutid, eelistatavalt turvas, võrgusilma läbimõõt 4 cm.

Seemneid leotatakse 30 minutit 50 ° C soojas vees ja seejärel jäetakse need 2-3 päevaks toatemperatuurile, vahetades vett kaks korda päevas. Enne külvi tuleb seemned kuivatada (kuid mitte kuivatada!) Lahtiseks.

Porrulauk külvatakse 1 cm sügavusele, igas rakus 3-4 seemet, jaotades seemned nii, et nende vahele jääks 2–3 cm kaugus, tulevikus istutatakse porrulauk rühma.

Sellerit kasvatatakse koos nokaga, see tähendab külvatakse 0,5 cm sügavusele, kõigepealt väikesesse kasti (1-2 cm järel järjest, 3-4 cm ridade vahele) ja 25 päeva pärast, kui kaks pärislehte ilmuvad, siirdatakse need konteinerrakkudesse.

Korjamisel näpistage juur 1/3 -1/4 selle pikkusest, süvendage taime esimese alumise leheni, kuid hoolikalt, kasvupunkti täitmata.

Nagu kõiki külmakindlaid põllukultuure, kasvatatakse seemikuid päeval temperatuuril mitte üle 17–18 ° C, öösel 14–15 ° C. Kasvatamiseks valitakse kõige kergem koht, sest nende taimede lehed on väikesed ja kasvavad väga aeglaselt. Seemikud ilmuvad tavaliselt 12.-18. Päeval pärast külvamist kuivade seemnetega ja märgade seemnetega kaks korda kiiremini. Idanemisest kuni esimese lehe ilmumiseni kulub 10–15 päeva.

Seemikud kastetakse mõõdukalt korrapäraselt, vältides liigse vee kogunemist plaatidesse, söödetakse Kemira Lux väetise või mis tahes mikroelementidega kompleksväetisega kuu pärast idanemist ja seejärel iga 10–15 päeva tagant (20 g 1 liitri vee kohta). Kui taimed kasvavad liiga piklikuks, proovige temperatuuri alandada ja piserdage neid perioodiliselt puhta veega. Samuti on ebasoovitav seemikute üle kuivatamine, eriti porrulauk. Kõrge temperatuuri ja niiskuse puudumise tõttu muutuvad lehtede otsad pöördumatult kollaseks ja tulevikus lageda pinnaga suur sibul enam ei tööta.

Leheseller, petiole ja porrulauk on detsembrini hästi säilinud, kui sügisel pärast koristamist maetakse nad keldrisse, lodžadesse ja kasvatatakse temperatuuril 4 - 6 ° C. Juurköögivilju ja sibulaid saab hoida temperatuuril 1 - 1,5 ° C. Väikseid sellerijuuri koos peterselli ja peediga saab kasutada talvel ja kevadel lehtede sundimiseks aknale temperatuuril 18–22 ° C.

Sügisene saak on veel kaugel, kuid nende väga tervislike köögiviljade ainulaadset maitset on tunda ka praegu. Poodides on müügil suured pallikujulised sellerid ja uhked porrulaukud. Need sisaldavad palju C-vitamiini, kuni 45 mg 100 g tooraine kohta. Porrul on üks väga oluline omadus, mida pole ühelgi teisel köögiviljal ja puuviljal: ladustamise ajal suureneb askorbiinhappe kogus sibula pleegitatud osas kevadeks enam kui 1,5 korda ja jõuab 75–85 mg-ni 100 g toote kohta.

Lisaks on porrulaugus palju E-vitamiini (1,5 mg 100 g kohta), mille päevane annus inimesele on 12 mg. Paprika, õun, porgand sisaldab pool E-vitamiini. Porrul on ka palju kaaliumi. Sellerit hinnatakse kõrge karoteeni-, foolhappe-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolade sisalduse tõttu.

Noori lehti ja pika pika pika sibulat, mis eristuvad meeldiva, kergelt vürtsika maitsega, süüakse toorelt ja keedetult suppide ja salatite maitseainena. Selleri juurviljad on hautatud, praetud, kuid eriti hinnatud on need värsked. Et tükeldatud sellerimass ei tumeneks, tuleb see kohe segada salati happeliste komponentidega või piserdada sidrunhappe, äädikaga.