Lima Sibul, Sibul Ja šalottsibul Meie Peenardes

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Mis tüüpi sibulat saab Peterburi lähedal kasvatada

Sibul

Vibu oli inimestele teada juba II – III aastatuhandel eKr. Usaldusväärselt on teada, et Vana-Egiptuses Niiluse orus kasvatati sibulat suurtel aladel. Venemaal on see kultuur tuntud juba X sajandist.

Meie esivanemad, iidsed slaavlased, pidasid seda paljude haiguste jaoks kõige usaldusväärsemaks ravimiks. Rahvatarkus on voldinud vanasõnu ja ütlusi sibulate kohta, mis on jõudnud meie ajani: "Sibul seitsmest vaevusest", "Sibul ja vann valitsevad kõike", "Kes sööb sibulat, vabaneb piinadest". Väga levinud olid ka sibulatoidud. Sibulatäidisega küpsetasid nad pirukaid - sibulaid või sibulaid, küpsetasid sibulaga sibulat-okroshkat. Ja muidugi on sibul pea iga roa kõige populaarsem maitseaine.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Mitmetasandiline vibu

Sibulat on mitut tüüpi ja kui te neid oma saidilt oskuslikult kätte võtate, siis seda väärtuslikku vitamiinitoodet kevadest sügiseni teie toidulauale ei kanta.

Näiteks varakevadel kasvavad isegi lume alt mitmekorruselise sibula lehed. Selle rohelised taimed taluvad isegi kergeid külmasid, nii et seda tüüpi sibul kasvab hästi karmis kliimas. Mitmetasandiline vibu on ebatavalise välimusega (seda nimetatakse ka sarvedeks) - täiskasvanud taimed on justkui mitmekorruselised struktuurid.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Murulauk

Seda tüüpi sibula õitsvad varred lõpevad õite asemel õhuliste sibulatega. Veelgi enam, olles moodustanud ühe sibulate "õisiku", kasvab õitsev nool edasi ja asetab mõne aja pärast uue sama "õisiku". Õhulambid sobivad külvamiseks juba südasuvel.

Tuleb märkida, et bioloogiliselt aktiivsete ainete (vitamiinid jne) sisalduse ja bakteritsiidsete omaduste poolest on mitmetasandiline sibul mõnevõrra parem teist tüüpi sibulatest.

Niipea kui lumi sulab, ilmuvad enne muud haljastust murulauku õrnad idud, kuid need kiiresti jämedaks muutuvad, seetõttu on soovitatav vanad lehed ära lõigata, et noored kasvaksid. Seda tüüpi sibul on väga külmakindel, mis võimaldab seda kasvatada ka Kaug-Põhjas. Murulauku on väga tagasihoidlik kasvatada. See on võimeline kasvama kõige halvemates muldades, niisketes varjutatud aladel. See nimi pärineb saksa Schnittlauchist, mis tähendab sõna otseses mõttes "lõigatud sibul" (sellest ka vene nimi murulauk).

Iidsetest aegadest on murulauk roomlastele ja eurooplastele teada, kuid nad hakkasid seda kasvatama alles keskajal. Täna on see Euroopas üsna populaarne. Murulauk on vähem terav kui tavaline roheline, lisaks sellele, et see sobib suurepäraseks maitseaineks, kuid tänu erksale värvile kaunistab ka roogasid. Õitsemisperioodil, juuni alguses, on see ka aia kaunistuseks: selle õisikud on lilla-sinised kohevad pallid, nagu tähed on aias laiali.

Lima sibul

Aprilli keskel või mai alguses, latt- sibul hakkab kasvama. Selle mahlakate lehtede riisumisel või lõikamisel eraldub palju lima, mis oli selle sibula nimi. Selle lehed jäävad jämedaks alles hilissügisel, mistõttu sobivad värskeks toiduks kevadest sügiseni. Veelgi enam, noored lehed ei moodustu mitte ainult kevadel, nagu paljudel sibulatel, vaid kogu kasvuperioodi vältel. Neil on õrnem maitse, peaaegu ilma kibeduseta, eristatakse suure rauasisoolade sisaldusega, seetõttu on need eriti kasulikud aneemia all kannatavatele inimestele.

Võib-olla on kõige tavalisem sibulatüüp sibul. Selle lehti ja sibulaid kasutatakse toiduks. Sibulasibul on suurenenud pung. See koosneb põhjast (varrest), algelistest, lihavatest kaaludest ja särgist - kuivast tihedast väliskestast. Ülemised lihakad kaalud surevad järk-järgult välja ja kuivavad: taim kannab neist toitaineid sibulasse ja kulutab selle noorte pungade arengule.

Ülemised soomused, kasutades ära toitainete varu, muutuvad õhemaks ja muutuvad lõpuks kuivaks. Mida rohkem neid kaalusid pirnil on, seda paremini säilivad sibulad talvise ladustamise ajal. Meie põhjapoolses kliimas ei ole võimalik saada piisavalt suuri ja lamavaid sibulaid, seetõttu ei haritata siin sibulate kasvatamist sibulate jaoks. Kuid suurepäraseid rohelisi saad, kui istutada kevadel peenardele seemikud - seemnetest kasvatatud väikesed sibulad.

Šalott

Meie peenardel ei ole šalottsibul kuigi populaarne ja ometi võib see erinevalt sibulast anda hea sibulasaagi. Ühest kevadel istutatud sibulast kasvab sügiseks terve pesa 10–30 (kuni 40) keskmise suurusega sibulat kogumassiga kuni 0,5 kg, mida saab pikka aega toas hoida.

Keemilise koostise poolest on šalottsibul sibulaga sarnane, kuid rikkalikum suhkrute ja askorbiinhappe poolest. Lisaks sisaldab šalottsibul fütontsiide rohkem kui sibul, mis tagab sibula raviomadused. Šalott kasvatatakse ka roheliste lehtede nimel, mida saab kuus pärast istutamist kitkuda ja mis erinevalt mitmeaastaste sibulate sulgedest ei ole kasvuperioodil jämedad.

Mis on sibulas kui kultuuris nii imelist? See on väga tervislik. Sibulsibulad ja lehed sisaldavad spetsiaalseid aineid - fütontsiide, millel on omadus hävitada patogeenseid mikroobe. Suure Isamaasõja ajal kasutasid rindejuhi arstid sibulfütontsiide mädaste haavade raviks, mis pikka aega ei paranenud. Nad ravisid haavu 8-10 minuti jooksul värskelt riivitud sibulate paaridega.

Pärast esimest töötlust vähenes mikroobide arv 4–5 korda ja pärast kahte või kolme töötlust kadusid mikroobid täielikult ning haavade paranemine kiirenes mitu korda. Nüüd on teada, et sibula fütontsiidid mitte ainult ei tapa patogeenseid mikroobe, vaid parandavad ka inimese kudede kasvu ja arengut ning aitavad kaasa nende taastamisele. Lisaks parandab sibul seedimist, kuna stimuleerib seedetrakti näärmete sekretsiooni, on suurepärane profülaktika gripi, nohu ja köha vastu. Sibul sisaldab eriti C-vitamiini.

Selle vitamiini igapäevase vajaduse saab kiiresti rahuldada 80–100 grammi rohelise sibulaga päevas. On tõestatud sibula võime alandada veresuhkru taset ja sibula mahl - liiva ja isegi kivide lahustamiseks. Rahvakosmeetika on pikka aega kasutanud sibulat juuste kasvu soodustamiseks ja tugevdamiseks, kaitstes nahka kortsude eest.