Porgandi Raviomadused

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Doktor porgand - tuntud juurvilja raviomadused

Pole ühtegi aiakrunti ega maapiirkonna köögiviljaaeda, kus poleks aiapeenart või isegi kahte porgandiga. See maitsvate mahlaste juurte poolest kuulus taim on inimestele teada olnud ja nad on neid juba iidsetest aegadest kasvatanud. Ja see on arusaadav.

Porgand kuulub Umbrella perekonda. Sellel põllukultuuril on kaks sorti: looduslik porgand (Daucus carota) ja seemneporgand (Daucus carota sativus).

Metsikud porgandid kasvavad looduslikes tingimustes, selle juurvilja ei saa süüa ja külviporgandid jagunevad söödaporganditeks, mida kasvatatakse loomasöödaks, ja lauaporganditeks, just neid kasvatavad aiapidajad ja suvised elanikud tarbimiseks.

Porgand on maitsev ja tervislik. Kaasaegsed uuringud on näidanud, et selle erkoranžikas juurtes (nüüd on eri värvi juured - punased, valged, kollased ja isegi lillad) ning on tõestatud, et porgandi oranži ja punase värvi eest vastutab karoteen, vastutavad antotsüaniinid lillat värvi ning kollase ja valge juured on mahlased ja suhkrurikkad) sisaldab palju inimorganismile kasulikke aineid: suhkrut selles - 6,5%, on valke, vitamiine - C, E, K, rühma vitamiine B, provitamiin A (karoteen), samuti mineraalsed kaaliumisoolad, vask, raud, koobalt, fosfor.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Nüüd saate porgandijuurvilju osta aastaringselt toidupoodidest ja supermarketitest. Ometi eelistavad kogenud aednikud ja suvised elanikud kasvatada porgandeid oma peenras. Nad on õppinud kõiki saagikoristusmeetodeid. Värskete mahlaste porgandite saamiseks võimalikult varakult - hiliskevadel - suve alguses kasutavad nad talvekülvi. Selleks valmistavad nad voodi kõrgele kohale, mis ei ole üle sulanud veega, täidetakse see orgaanilise ainega, lõigatakse külvamiseks sooned sügavusega 2-3 cm. Ja oktoobri lõpus või novembri alguses kui muld on esimese külma käes, külvatakse seemned ja seejärel suletakse need viljaka pinnase või kompostiga, multš turbaga.

Kevadel porgandi idanemise kiirendamiseks ja juurviljade varasema väljanägemise tagamiseks soovitavad eksperdid mulla paremaks soojendamiseks katta peenar kilega. Hiljem, pärast esimeste võrsete ilmumist, on soovitatav katta seemikud valge spanbondiga, et kaitsta neid porgandilehe kahjustuste eest. Ja siis, hiliskevadel - suve alguses, võite juba proovida esimesi juurvilju. Peate lihtsalt meeles pidama, et sel viisil kasvatatud porgandeid ei saa pikka aega säilitada - neid ei saa jätta talveks, vaid need tuleb kohe pärast koristamist tarbida või pärast sügavkülmas hakkimist külmutada.

Kevadel külvatakse porgandeid erinevatel eesmärkidel. Selleks on erinevaid sorte, valik on väga suur: varajane, keskvalmiv, hiline. Neist esimesed külvatakse peamiselt vitamiinijuuride varajase saagi saamiseks (pärast 100 päeva) värskeks tarbimiseks. Populaarsed ja väga maitsvad sordid - Zabava, Karotel. Keskmise hilinemisega sordid valmivad 120 päevaga. Need on mõeldud talveks hoiustamiseks. Porgandisort Vitamin on siin tuntud. Hilise valmimisega sortide küpsemine nõuab kuni 140 päeva. Nende juuri kasvatatakse talveks kasutamiseks. Viimasel ajal on populaarne hilja valmiv porgandisort Queen of Autumn.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Porgand on värske maitsev. Meenuta oma lapsepõlve - millise rõõmuga krõbistasid äsja aiast välja tõmmatud, pestud ja kooritud porgandit. Ta on hea ka erinevates roogades. Köögist tõuseb uimastav aroom, kui nad seal sibula ja porgandiga praetud supi või muu roa jaoks küpsetavad.

Nüüd teavad peaaegu kõik, mis on karoteen. Selle puudumine kehas viib ainevahetuse ja närvisüsteemi häireteni, immuunsuse vähenemiseni. Kui küsite kelleltki: kust seda karoteeni leida? Enamik inimesi vastab - porgandites. Porgand on tõepoolest rikkalik beetakaroteeni (A-vitamiin) allikas. Arvatakse, et kahest heast porgandist piisab, et tagada meie keha igapäevane vajadus selle vitamiini järele. Tõsi, eksperdid ütlevad, et selle imendumiseks tuleks porgandeid süüa koos taimeõli või hapukoorega. Kehas olles muundatakse karoteen A-vitamiiniks, mis on hädavajalik meie silmadele, juustele, nahale, reproduktiivsüsteemile ja maksale.

Ja pole juhus, et rahvameditsiinis on porgandeid pikka aega kasutatud vahendina seedimise parandamiseks, haavade parandamiseks ja imetavate emade piimatoodangu suurendamiseks. Samuti soovitasid rahvatervendajad "öise pimeduse" ennetamiseks ja raviks süüa porgandeid. Ja nüüd soovitavad arstid seda süüa, et tugevdada silma võrkkesta, vältida konjunktiviiti ja muid silmahaigusi. Beetakaroteeni sisaldavate porgandite söömine aitab kehvveresuse ja kroonilise keha väsimuse korral. Pigmendi apigeniini leidub porgandi juure südamikus, mis aitab leevendada südamelihase väsimust.

Toores porgand vähendab vere kolesteroolitaset, aidates vähendada insuldi riski.

Kaaliumi ja muude mikroelementide sisalduse tõttu on porgandid kasulikud kõrge vererõhu, ateroskleroosi, veenilaiendite ja muude südame-veresoonkonna haiguste korral.

Porgandimassi ekstrakte kasutatakse urolitiaasi ja sapiteede patoloogiate raviks.

Porgandijuurtest saadud mahlal on ka ainulaadsed raviomadused. Selle regulaarne tarbimine aitab endokriinsüsteemil normaalselt töötada, see mahl suurendab organismi vastupanuvõimet bronhiidi, gripi vastu. Ja stenokardia korral on soovitatav segada värske porgandimahl ja soe keedetud vesi võrdsetes osades, lisada selle seguga klaasile üks või kaks supilusikatäit mett ja loputada kurguvalu selle vedelikuga. See loputamine aitab ka stomatiidi korral.

Teadlased usuvad, et porgandis on kasulikud kõik taimeosad, isegi pealsed. See sisaldab ka palju vitamiine, isegi rohkem kui juurviljad. See sisaldab ka mikroelemente nagu kaalium, kaltsium, magneesium, millel on kasulik mõju kardiovaskulaarsüsteemile. Kuidagi pole kombeks, et valmistame salateid noorte mahlaste porgandipealsete lisamisega ja Euroopa riikides müüakse seda isegi nendel eesmärkidel köögiviljapoodides. Ja pealseid ostetakse meelsasti.

Väliseks ja sisemiseks kasutamiseks mõeldud keetised valmistatakse värsketest või kuivatatud porgandipealsetest. Need antibakteriaalsete, põletikuvastaste ja antiseptiliste omadustega puljongid pesevad haavu ja lõikeid.

Porgandipealsed keetmine

Selle saamiseks valatakse üks supilusikatäis hakitud kuiva või värsket porgandipealset poole liitri keeva veega, nõutakse pool tundi. Seejärel puljong filtreeritakse ja kasutatakse ettenähtud otstarbel. Näiteks kasutatakse seda herpese ja stomatiidi korral. Praktika on näidanud, et selline keetmine on kasulik sünnituse ajal emaka kokkutõmbumise stimuleerimiseks. Sellisel juhul on soovitatav võtta seda iga poole tunni järel, 100 ml.

Porgandiseemnetel on ka meditsiinilisi eeliseid. Nendest valmistatakse keetmine, mis aitab sapipõies kive lahustada. See puljong on kasulik ka anthelmintikumina. See alandab ka veresuhkrut.

Porgandiseemne keetmine

Selle valmistamiseks valatakse kolm supilusikatäit seemneid kolme klaasi keeva veega ja pannakse 10 minutiks veevanni. Seejärel see filtreeritakse ja võetakse kuumalt, 1 klaas 2-3 korda päevas.

Rahvameditsiinis valmistatakse porgandiseemnetest infusioon ja veenilaienditega jalgade raviks infusioon. Selleks valage üks supilusikatäis seemneid klaasi keedetud veega ja viige vedelik keemiseni. Hoidke keetmist 1-2 minutit, seejärel nõudke kaks tundi. Sellist infusiooni on soovitatav võtta 3 supilusikatäit 3 korda päevas.

Porgandiseemnetest saadakse puhastatud kuivekstrakt "Daucarin". Näidustused selle kasutamiseks on krooniline pärgarteri puudulikkus, mis avaldub valu rinnus ja südame piirkonnas puhkeolekus või pärast füüsilist koormust. Samal ajal kõrvaldab "Daukarin" valu või leevendab seda oluliselt.

Porgandite võimalikud vastunäidustused

Nagu öeldakse, on kõik mõõdukalt hea. Ja isegi tervislikud ja maitsvad porgandid, mida tarbitakse suures koguses, võivad mõnele inimesele kahju teha. Seda ei tohiks süüa koos koliidi ja enterokoliidiga, samuti peptilise haavandtõve, suhkurtõve (diabeedihaigetel soovitatakse kasutada keedetud porgandeid - need sisaldavad 34% rohkem antioksüdante kui toored) ja kilpnäärmega seotud probleemide ägenemise korral. Samuti võib beeta-karoteeni liig põhjustada mõnel inimesel käte ja näo naha kollaseks.

Anatoli Petrov

Foto Olga Rubtsova ja E. Valentinov