Kasvav Armastus

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Me armastame rohtu

Lovage - Levisticum officinale Koch - (mitmeaastane seller, koidik, me armastame rohtu, torupill) on selleri perekonna (vihmavari) mitmeaastane taim. See on väärtuslik köögivilja- ja ravimtaim.

Spetsiifilise maitse ja lõhna annab talle eeterlik õli, mille sisaldus lehtedes ulatub 1,27% -ni, noortel võrsetel - 1, puuviljadel - 2,47, juurtel - 0,52%. Kõik osad sisaldavad askorbiinhapet, karoteeni, mineraalsooli ja orgaanilisi happeid - õun-, fool- jt. Rutiini leidub lehtedes.

Toiduna kasutatakse kõiki taimeosi - täpselt nagu seller, kuid väiksemates kogustes. Lovage on Ukraina ja Saksa köögi lemmikvürts. Lehti lisatakse kastmetele, salatitele, liha-, kala- ja köögiviljaroogadele. Noored varred keedetakse suhkruga ja saavad suhkrustatud puuviljad. Risoomi kasutatakse värskelt, hautatud, keedetud, praetud, küpsetatud ja täidisega, lisatakse salatitele, kartulipudrule, pajaroogadele. Juurte keetmist kasutatakse kalakonservitööstuses. Armastuse rohelisi ja juuri saab tulevaseks kasutamiseks ette valmistada.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Isegi iidsetel aegadel pöörasid inimesed tähelepanu armuimede meditsiinilistele omadustele. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse risoomi ja juuri. Venemaal on lovage preparaate pikka aega kasutatud suuõõne ja kõri kasvajate korral. Juurte keetmisel on diureetiline, rahustav, valuvaigistav ja rögalahtistav toime, see suurendab söögiisu, mao ja soolte aktiivsust, reguleerib südant ja vähendab õhupuudust. Purustatud värsked lehed kantakse haavadele ja kuivad, purustatud pulbriks, võetakse närvihaiguste vastu.

Lovage pärineb Lõuna-Euroopast ja Lääne-Aasiast. Alates 9. sajandist on seda kasvatatud Kesk-Euroopas. Nüüd on seda kasvatatud enamikus Lääne-Euroopa ja Põhja-Ameerika riikides, paljudes SRÜ Euroopa osa piirkondades, eriti Kaukaasias. Vene Föderatsioonis on lovage halvasti jaotatud.

Välimuselt sarnaneb see selleriga. Juurestik on kiuline. Peamised juured on helepruunid, väga hargnenud, 30–40 cm pikad. Risoom on mitmepealine. Pungade arv kasvab igal aastal, mistõttu põõsas kasvab. Vars on püstine, paljas, kortsuline, õõnes, ülaosas hargnenud, põhjas arvukate soomustega. Põõsa kõrgus on 2–2,5 m. Lehed on paljad, läikivad, kontuurilt laiad kolmnurksed, kaks ja kolm korda pinnalt lahti lõigatud; basaal - pikk-petiolate, vars - väiksem, lühikestel petioles, ülemine - istuv, tupe - väikese plaadiga. Lilled on valkjas-kollakad, väikesed, kogutud keerulisse 10–20-kiiresse umbelli, millel on arvukalt ümbriseid ja ümbrikke. Vili on kollakaspruun, kergelt kokkusurutud kaheseemne, mis jaguneb kaheks elliptiliseks pooleks. Igal poolkarpkalal on viis ribi, välimised on tiivulised, kaks korda pikemad kui seljaosa.

Selle taime arendamine toimub kaheaastase tsükliga. Esimesel aastal moodustub seitsmest kuni üheksast lehest rosett. Suurimate taimede pikkus ulatub 50 cm-ni. Alates teisest eluaastast õitseb ja kannab vilja 80-100% taimedest, sõltuvalt kasvutingimustest. Õitsemine algab juuni lõpus - juuli alguses ja kestab 20-30 päeva. Keskvarjul on 100–700 õit, järgnevate tellimuste vihmavarjud - 70–400. Õitsemise algusest kuni esimeste viljade valmimiseni möödub keskmiselt 40 päeva. Lovage kannab regulaarselt vilja. Massiline küpsemine toimub augustis-septembris. Varred kuivavad pärast vilja saamist.

Lovage on külmakindel taim, mis võib avamaal talveunne jääda. Seemned idanevad temperatuuril 3 … 4 ° C, kuid see periood kestab kuni 20 päeva. Temperatuuril 18 … 20 ° C kestab idanemisperiood 10–12 päeva. Seemikud taluvad lühiajalisi külmasid kuni -3 … -8 ° С. Optimaalne temperatuur lovage kasvu ja arengu jaoks on 15 … 20 ° С, selle tõus avaldab taimele masendavat mõju.

See kultuur eelistab huumusrikkaid muldi. Valgusele nõudlik algperioodil, kui seemnetest ilmuvad seemikud. See võib kasvada nii avatud aladel kui ka varjus. Põua korral kaotab see õhust osa, kuid vihma saabudes annab uue kasvu. Liigne niiskus viib juurestiku täieliku ja taime surmani. Kasvuperioodil sademete ebaühtlane jaotumine vähendab lehtede saaki.

Hea juurviljasaagi saamiseks peaksite piirama sõnniku ja lämmastikväetiste kasutamist. Suured lämmastiku annused soodustavad juurte kiiret kasvu, kuid nende liha muutub küpsetamisel lõdvaks ja tumeneb. Rohelistel kasvatamisel antakse pärast lehtede lõikamist lämmastikväetisi.

Lovage paljundatakse seemnete külvamisega maasse ja seemikutega, harvemini põõsa- ja juurepistikute jagamisega.

Lovage'i sorte on vähe. "Riiklikus registris … 2004" 6 sorti: Amor, Hercules, Don Juan, Leader, Preobrazhensky Semko. 2002. aastal tõi POISK põllumajandusettevõte uue sordi - Udalets.

× Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Armastuse jaoks on soovitav eraldada kurvivälised alad. Tavaliselt pannakse see koos teiste püsikutega eraldi voodisse. Keskmise pere jaoks piisab 1 m² suurusest pindalast.

Lovage seemned külvatakse varakevadel või enne talve. Seemned ja muld valmistatakse ette nagu seller. Eelistatav on seda kasvatada seemikute kaudu. Seemikute saamiseks külvatakse seemneid koju või kasvuhoonetesse, kasvuhoonetesse või väikeste varjualuste alla, mille ühe taime toitumisala on 5x5 või 6x6 cm. Tulevikus peaks see olema 15 … 20 ° С. Kaks nädalat pärast idanemist söödetakse taimi mineraalväetiste lahusega. Parem on kasutada mikroelementidega väetisi nagu Solvent, Kemira-Lux. 15 päeva pärast korratakse söötmist. Optimaalne seemikute vanus on 40-50 päeva. Parim aeg tal lahkuda on varakevad.

Aedades asetatakse harilik rida 70 cm reavahega, tarbides 0,3 g seemneid 1 m² kohta. Esimesel kasvatamisaastal harvendatakse taimi kaks korda: kõigepealt 10, seejärel 20 cm järjest. Järgmisel aastal jääb taimede vahele 50 cm, sellest alast piisab selle põllukultuuri pikaajaliseks kasvatamiseks.

Taimehooldus seisneb regulaarses kobestamises ja rohimises. Niiskuse puudumisel annab jootmine häid tulemusi. Järgnevatel aastatel pööratakse lisaks loetletud töödele tähelepanu ka söötmisele. Need algavad kohe, kui lumi sulab.

Esimesel aastal võite sügisel koristada korjust, kuid sel ajal annab seller samu tooteid, nii et parem on koristamine lükata järgmise aasta varakevadesse. Talvitamise ajal ei täheldatud taimede surma madalate temperatuuride tõttu. Maapealne mass kasvab väga varakult, mõnikord läbi sulanud lume, ja Leningradi oblasti tingimustes jõuab mai esimese kümnendi lõpuks lehtede kõrgus 40–45 cm. Lõikamist korratakse 2-3 korda suvi. Nad lõpetavad selle 1,5 kuud enne stabiilset külma. Ühes kohas võib armastus kasvada 10-15 aastat. Viimati koristatakse seda koos juurtega varakevadel, suvel või sügisel.

Armurohelisi saab talvisel ajal tubastes tingimustes välja tõrjuda 80–100 g kaaluvatest juurtest, millel on terved apikaalsed pungad.

Soolatud armastus

Sorteerige põhjalikult, loputage ja tükeldage 1 kg juurvilja lehti, lisage 200 g soola, segage. Pange tihedalt anumasse, sulgege ringiga, pange koorem ja pange külma kohta. Kasutatakse talvel erinevate roogade maitsestamiseks. Lovage salat majoneesiga. Haki pestud ja kooritud juurviljajuured (65 g) ja porgandijuured (40 g) õhukesteks ribadeks, puista peale sidrunhapet või äädikat, soola, maitsesta majoneesiga, pane salatikaussi, kaunista peterselli ja sibulaga. Lovage ja porgandeid saab eelnevalt keeta.