Kuidas Teodega Hakkama Saada Ja Saaki Säästa

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Konkurss "Suvehooaeg - 2006"

Meie aiakrunt asub Karjala kannul Roshchino küla lähedal. Alati on olnud riskantse põllumajanduse tsoon ja nüüd eriti. Ja mitte ilmastiku tõttu on probleem erinev.

Tigude sissetung. Kümme kuni kaksteist aastat tagasi ilmusid proovitükkidele esimesed viinamarja teod. Alguses isegi imetlesid neid vaadates - suured pruunid punaste triipudega kestad. Väärikas kael ja tohutud vuntsid. Lähete metsa seenele ja nad roomavad üksteise järel teed põhjast lõunasse. Imetlesime! Ja nüüd … See on tõeline katastroof! Neid on lugematu arv. Nad kõikjal. Nad hävitavad kõik, kui pole kilega kaetud, kuid neil õnnestub isegi selle alla jääda.

Samal ajal valivad nad suurima maasika, ploomi vilja, ja vaarikaid me vaevalt kogume, sest need ümbritsevad marjad läikiva ploomiga. Kord ununesid nad pärast öist kastmist lutrasiliga katma, nii et hommikul olid ainult pistikud.

Kogume iga päev peaaegu täis viieliitrise ämbri teod. Õhtul mööda rada kõndides on ainult krõks. Kirjutan sellest, sest kogu saidil on väga raske midagi kasvatada, ilusat. Varem kasvatas ta tomateid avamaal - pani ida- ja lõunaküljele maja lähedale peenrad. Ja füüsalid kasvasid alati õunapuude all. Nüüd tuleb ka neid lutrasili all hoida. Nälkjate ja teodega toimetuleku meetoditest

Apple'i plaat. Kuid proovime siiski midagi kasvatada. Möödunud suvi oli päris keeruline. Kevad on veninud. Maikuus oli meil veel lund. Siis sadas palju, kuid sellegipoolest korjasid nad head saaki, ainult kartulit ei sündinud.

Küpsenud on ebatavaliselt rikkalik õunasaak. Meie aed pole noor. Näiteks on säilinud üks Borovinka õunapuu, mis on 45 aastat vana. Ülejäänud on 30 ja 20 aastat vanad. Kahjuks pole nende sordid teada. Taimi toodi Balti riikidest ja sildid olid kõik hägused. Üks sort, näiteks Antonovka hiiglane, on keldris märtsini. Ühel teisel õunapuul on väga ilusad õunad - kergelt roosaka tünniga kollased. Kujult sarnaneb see rosmariiniga, kuid on väga hilja ja püsib kevadeni. Kui palju nad kogusid, on raske öelda. Saak oli enneolematu. Nad muretsesid endale (neli perekonda), sõpradele, töötajatele, majakaaslastele, kohalike elanike naabritele ja kõigile, kes tulid kogumispalvega, sest kõik krundid olid täis õunu.

Võin öelda, et mahla saadi ainult umbes 200 liitrit. Isegi vanamehed sellist saaki ei mäletanud.

Ma räägin teile katsest, mille ma oma aias läbi viisin. Umbes 8–10 aastat tagasi lugesin "Majapidamises" ühe aedniku nõuannet: kui varre kohal kasvav õuna või pirni aastane võsuke on painutatud ja piserdatud mullaga, siis pungadest, mis on maa all, on võrseid, mis vastavad emakataimede mitmekesisusele.

Aasta pärast peate selle ära lõikama ja siirdama. Tegin seda väga hea (peaaegu igal suvel viljaka ja maitsva) õunapuuga. Esimesel aastal ma seda ei istutanud - põgenemisi oli kolm. Ja järgmisel istutasin ainult ühe võsu ja kaks jäid põhitüve lähedale. Ja eelmisel suvel andsid kõik uued võrsed saagi ning õunad vastasid kõigile vanema välistele ja maitseomadustele.

Igal aastal kasvatame ise tomateid. Statsionaarseid kasvuhooneid meil pole. Ostame kokkupandavad plastkaared ja vahetame voodeid igal aastal. Mul ei ole sortide alalisi kinnitusi. Igal aastal ilmub uusi ja ma tahan neid proovida. 2005. aastal kasvatas ta Jaapani krabi, Dove, Karu käpa, Gaia, Lelya, Hõbekuuske, Krasotka, Valge täidis, Lumekuninganna, Must Moor, Ranetochka. Kõik sordid ei õnnestunud, kuid kogusin 30 kg tomateid.

Pipraga oli olukord hullem. Istutatud sordid Fry Tain, Belozerka, Health, Early ime. Saak tõmbas vaid 5-6 kg.

Ta kasvatas ka mitmeid baklažaanisorte: Robin Hood, Almaz, Solaris. Minu kogemus on näidanud, et meie tingimustes on Robin Hood ja Almaz kõige rohkem ellu jäänud.

Viimastel aastatel olen kuni 15. märtsini külvanud kuiva seemnega tomateid (lugesin kusagilt võrdlust loodusega). Idandamine on hea. Külvan märtsi alguses ka kuivade seemnetega paprikat ja baklažaani.

Soe voodi - nii saagi koristamine kui ka mulla parandamine. Suvikõrvits, kõrvits, kõrvits külvatakse mai teisel poolel, 4 seemet auku kohta soojale peenrale. Räägin teile natuke sellest, kuidas me neid peenraid ette valmistame, samuti tõstame sel viisil ala üles ja anname mullale võimaluse puhata. Olles eemaldanud näiteks maasikad ja teades, et need tuleb juba kõrvaldada, panime rohu, lehed, jäätmed otse sellele peenrale hilissügiseni. Puista peale veidi sõnnikut ja kata musta fooliumiga.

Kevadel teeme kilesse augud, vabastame selle veidi, piserdame tuhaga, valame kaaliumpermanganaadiga ja paneme sinna mõned seemned ning katame selle siis läbipaistva kile või klaasiga. Kui nad tärkavad, jätke kolm või neli kõige tugevamat taime. Miks me seda teeme? Kastmine on mugav ainult aukudes. Vee kokkuhoid. Tumeda kile all praht soojeneb ja pöörleb hästi, s.t. taimed lähevad soojaks. Seejärel paneme kaared ja venitame lutrasili (tigude tõttu). See soe voodi on kasvuhoone kaks hooaega. Seejärel eemaldame kile. Kaevame üles selle, mis pole mädanenud - põletame ära. Voodi on üles tõstetud ja väetatud. Istuta uus saak.

Hämmastav vibu. Samuti tahan teile rääkida anzuri küüslaugu sibulast. Kord ostsin ühe hamba, aga see on nuki mõõtu. Istutasin selle nagu tavaline küüslauk. Kevadel, niipea kui lumi sulab, ilmuvad esimesed võrsed, mis avanevad kahekaupa laiadeks tumerohelisteks lehtedeks - üksteise vastas. Lehtede lõhn on küüslauk. Mai lõpus ja juuni alguses ilmub sfäärilise helelilla õisikuga nool. Kaunistab aeda väga.

Sügiseks, nagu kõik küüslauk, kaevan välja ja saan kaks nelki, nagu kaks rusikat, üksteise vastu surutud. Alati meeldib see. Ajakirjas "Majapidamine" ütles üks aednik, et sai selle sibula asemel kaks nelki. Olen anzurit kasvatanud juba mitu aastat ja sain alati kaks nelki, kuid eelmisel aastal andsid sügisel kaks nelki, kaks ja kaks - kolm. See oli lihtsalt ime!

Omatehtud joogid nende marjadest. Tahan jagada uut (minu jaoks muidugi) jookide valmistamise retsepti. Siiani oleme kodus teinud nn "kääritatud mahlasid". Protseduur on tülikas, vaja on palju suhkrut ja samal ajal, kui vein on peaaegu küps, siis kodus hakkab see mõnikord käärima

Niisiis, meetod on järgmine: pange 1 kg marju (ükskõik milliseid) anumasse, lisage 100 marja neist marjadest, lisage 2 liitrit vett ja keetke tasasel tulel 20 minutit, kurnake. Lisage lahusele 600 g suhkrut ja 2 tl sidrunhapet. Rahune maha. Lisage 1 liiter viina ja pange 1 kuu pimedas kohas. Saate suurepärase joogi. Pange tähele, et mustadele arooniamarjadele on parem lisada kirsileht.

Pihlaka punane valmistatakse erinevalt. Täitke anum marjadega ja lisage nii palju viina kui võimalik. Pange kõik pimedasse kohta. Kuu aja pärast tühjendate - saate I etapi. Valage marjadesse suhkur ja pange need tagasi pimedasse kohta. Veel ühe kuu pärast tühjendate vedeliku ja saate II etapi.

Lisage marjadele vett - külma keeva veega. Pange see uuesti pimedasse kohta ja tühjendage kuu pärast. Sa saad III taseme. Segate kokku kolm lahendust ja saate imelise joogi, mida saab säilitada mis tahes tingimustes ja nii kaua kui soovite. Küpsetasin ka lodjapuuga viburnumit ja viburnumit. Minu külalised, proovinud omatehtud likööre, keelduvad tavaliselt kohe poest saadavatest veinidest ja likööridest. Nad ütlevad, et maitsvam ja loomulikum. Soovitan lugejatel proovida sellised joogid endale uuest saagist valmistada.