Chufa, Savimandlid - Kasvab Kohapeal

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Chufa on paljulubav kultuur

Igal aastal kogen oma isiklikul maatükil üha uusi põllukultuure. Minu kollektsioonis on nüüd päikeseener, kare öökapu, maasika spinat-vaarikas, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, piimohakas, crooknek, mamordika, chufa. Viimasest tahaksin lugejatele rääkida.

Chufa ehk savimand (Cyperus esculentus) kuulub Sedge perekonda. Selle hämmastava taime kodumaa on Vahemeri ja Põhja-Aafrika. Chufut kasvatatakse kaubanduslikult Vahemere maade istandustes. Hispaanlasi peetakse selle kultuuri suurepärasteks teadjateks, kes ekstraheerivad chufa sõlmedest väga kasulikku taimeõli. Nad peavad seda tuleviku toiduks.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Õlisisalduse (kuni 28%) poolest võib selle põllukultuuri liigitada õlitaimede hulka. Inimese toitumise jaoks on eriti oluline, et taimeõlide koostis sisaldab asendamatuid rasvhappeid, mille sisaldus loomsetes toiduainetes on ebapiisav. Ja muud chufa-pähklite toidu koostisosad on optimaalses vahekorras, mis aitab kaasa selle imelise toote suurele seeditavusele inimese seedetraktis. Kõik see võimaldab meil suure kindlusega öelda, et lähitulevikus võtab chufa meie toidusedelis oma õige koha.

Chufa kasutamine

Mõne riigi kondiitritehastes lisatakse chufu šokolaadile, kakaole, maiustustele, kookidele ja sellest valmistatakse halvaa. Chufa-jahuga keedetud toidud imenduvad kehas hästi. Kuivatatud chufa sõlmed maitsevad nagu pähkel. Lapsed kasutavad neid maiuspalana.

Hispaanlased õppisid chufa puuviljadest eraldama piima, millel on ravivad omadused ja mida kasutatakse seedetrakti haiguste korral. Väga lihtsa tehnoloogia abil saab sellist piima kodus valmistada. Selleks valatakse purustatud värsked sõlmed sooja keedetud veega vahekorras 1: 4 (üks osa sõlmedest ja neli osa veest).

Kui sõlmed on kuivad, leotatakse need eelnevalt sooja keedetud veega ja lastakse läbi lihaveski. Nõudke päev, seejärel filtreerige see, samal ajal hõõruge see läbi peene sõela, ja lisage maitse järgi suhkrut. Enne kasutamist jahutatakse jook külmkapis.

Kodus saab martsipane valmistada ka chufa sõlmedest. Selleks purustatakse segistiga põhjalikult pestud sõlmed, olles need eelnevalt madalal kuumusel röstinud. Saadud mass segatakse suhkrupulbriga (2: 1), segu piserdatakse külma keedetud veega, segatakse ühtlaselt, pannakse kaussi ja kuumutatakse tasasel tulel. Elastne segu moodustab hästi ilma liimideta. Sellest voolitakse erineva kujuga komme.

Mörtis purustatud Chufu lisatakse kookide ja küpsiste küpsetamisel jahule. Dieetkohvi saab hästi kuivatatud ja röstitud sõlmedest ahjus. Praetud chufa on lõhnav, see maitseb paremini kui isegi kastan.

Taimede maapealne osa ei ole toiteväärtuselt madalam kui teraviljahein ja seda kasutatakse koduloomade söödaks nii värskena kui ka silona. Chufa võrsed on teravad, kolmnurksed, laienevad, sulguvad ja moodustavad tahke rohelise vaiba, mis on tähelepanuväärne vaatepilt. Savimandlite põõsas on 40–80 cm kõrge, see koosneb kitsastest, jäikadest kimpudesse kogutud lehtedest.

Taime maa-alustel võrsetel moodustuvad paljud sõlmed (kuni 500 tükki ühes pesas), mis on amügdala suurune. Sellest tuleneb kultuuri teine nimi - savimandlid. Sõlmede nahk on pruun, südamik on valge. Puuvilju süüakse koos koorega. Sõlmed on piklikud, ovaalsed, kuid mõnikord peaaegu ümmargused. Pikkus 1-3 cm, laius 0,5-1 cm.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Chufa kasvatamine saidil

Chufa kasvab peaaegu igas mullas, kuid valgustatud ja viljakatel aladel tunneb ta end paremini. Nõuab mõõdukat jootmist.

Enne istutamist leotatakse sõlmed kolm päeva toatemperatuuril vees. Kui muld soojeneb temperatuurini 15 ° C, istutatakse nad püsivasse kohta 7–8 cm sügavusele. Sõlmed asetatakse 3-4-osalistesse pesadesse üksteisest 20 cm kaugusele reavahega 40 cm. Istikud ilmuvad 8.-10. Päeval …

Kui kliimatingimused ei võimalda mai keskel saaki istutada, siis kasutage seemikute meetodit. See meetod on isegi eelistatavam, kuna see annab rikkalikuma saagi. Seda seletatakse taimede kasvu eripäraga. Mulla pinnast kõrgemale ilmub kogu taime kasvuperioodi jooksul järjest rohkem lehekobaraid. Samal ajal moodustub taime maa-aluses osas üha rohkem uusi sõlmekesi, millest teatud aja möödudes moodustuvad küpsed sõlmed.

Seetõttu on koristamisel pesas alati suured, keskmised ja väikesed sõlmed. Seega, mida pikem on kasvuperiood, seda suurem on saagikus, s.t. rohkem suuri sõlmekesi. Seda chufa omadust tuleks arvestada väikese koguse istutusmaterjali olemasolul ja soovi korral esimesel aastal võimalikult paljude sõlmede saamiseks.

Võite kasutada ka savimandlate kasvatamise kombineeritud meetodit: osa saagist saadakse seemikute meetodil ja kui maa soojeneb, istutatakse ülejäänud sõlmed otse mulda.

Oma chufaga piirkonnas hoian piisavalt niiskust, kobestan mulda, puhastan selle umbrohust. Kallistan taimi kergelt.

Chufa talub esimesi sügiskülmi hästi. Koristama hakkan alles siis, kui lehed hakkavad kuivama ja kolletuma, mis juhtub tavaliselt septembri lõpus. Hiline koristamine aitab kaasa mitte ainult sõlmede heale küpsemisele, vaid ka nendesse suurema õli moodustumisele, mille kogunemine toimub peamiselt kasvuperioodi lõpuks.

Koristamine on soovitav kuiva ilmaga. Kaevatud sõlmed raputatakse maapinnalt metallvõrgust lahti, pestakse vooliku veega samal võrgusilmal ja kuivatatakse päikese käes või siseruumides, nii et need kortsuvad. Ladustamiseks asetatakse saak keldrisse või maa alla (kaitsta hiirte eest). Chufa sõlmed on sisetingimustes hästi säilinud.

Chufa sõlmede valimisel ja säilitamisel seemnete jaoks on mõned iseärasused. Koristamisel valitakse seemnete jaoks kõige küpsemad ja suuremad sõlmed, pestakse kaaliumpermanganaadi lahuses, kuivatatakse ja hoitakse klaaspurkides, täites need 3/4 mahust. Purk suletakse plastkaanega, pannakse küljele ja asetatakse kevadeni külmkapi alumisele riiulile. Võite hoida purki aknalaual, kaitstes seda valguse eest. Chufa istutusmaterjali hoidmise temperatuur peaks olema positiivne (mitte alla + 1 ° С).