Kuidas Luua Riigis Vitamiinroheline Voodi. Rucola

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Vitamiinipeenar kevadest sügiseni varustab suveelanikke roheliste vitamiinidega

Olete juba dachas, oma kodukohas. Ja muidugi tahad looduses esiteks midagi rohelist näppida … ja peenrad pole eriti julgustavad: peale traditsiooniliste sibulate ja rediste on vähe süüa.

Ja seda kõike meie laiskusest ja inertsist: täna pakub turg suve alguseks - ja siis sügiseni - palju võimalusi roheliste ja muude põllukultuuride seemneteks.

Eelkõige võib valgete ööde hooajal rediseid veel kasvatada, külvata tuleb ainult teatud sorte: Riesenbutter, Duro, Askania, Dungansky 12/8, Parat jt. Eriti paistab siin silma Hollandi sort Sora, mida hindavad peamiselt professionaalid. Regulaarse kastmisega saate värske redise oma aiast 18–24 päevaga.

Kuid enamik lugejaid pole muidugi isegi kuulnud leherõigast (10-päevane sort), lehtnaerisest (Sapphire'i sort). Neid sorte kasvatatakse samamoodi nagu mis tahes varaküpset rohelist.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Kollardiroheliste sortidest ja põllumajandustehnikast on ajakirjas juba juttu olnud (vt artiklit "Pekingi ja hiina kapsa sordid"). Terve suve saab saaki hiina ja jaapani kapsast, suve teisel poolel - hiina kapsast.

Iga kahe nädala tagant võite ja peaksite külvama vesikressi - sorte Azhur, Spring, Dansky, Dukat. 2004. aastal tõi POISKi firma riiklikusse registrisse uue sordi - Zabava.

Külvame mitmes mõttes sinepi - sordid Volnushka, Ladushka, Prelestnaya, Prima ja täiesti uus sort, mille põllumajandusettevõte Poisk 2004. aastal riigiregistrisse tõi - Yadrenaya.

Ärge unustage ka seda, et salateid on viit tüüpi. Näiteks salati-spinatitaimede rühmast on põldsalat (palderjan), vesikress, aiakinoa, aed-portulak, endiiv, eskariool, amarant, witloof, õlirõigas (salat), ülaosaga krüsanteem (köögivili), takjas jt. täna saadaval.

Ja siis on traditsioonilised kultuurid: till, petersell, basiilik, koriander (cilantro), borago (kurgirohi) ja teised.

× Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Rucola

Nüüd uue toote kohta. Indau (Eruca sativa Lam.), Või rukola, käija, rukola, raketisalat on kapsa perekonna (ristõielised) üheaastane või kaheaastane taim. Tegelikult on see umbrohi, mida leidub looduses Euroopast Kaug-Idani. Veelgi enam, see tõmbub asulate poole, s.t. inimesele. Kesk-Venemaal on ravimikõndija, jalutuskäik Lesel, pikkjalg ja teised.

Aretajad on selle põllukultuuri kallal töötanud ja loonud rukola või indau sorte.

Indaut (rukola, käija) on kasutatud juba Vana-Rooma ajast alates tooniku, ravimtaimena. Tänapäeval kultiveeritakse seda Euroopas rohelise kultuurina. Venemaal muutusid selle seemned kättesaadavaks alles paar aastat tagasi. On registreeritud sorte. Niisiis, "Riiklik register 2005" loetleb juba sordi Emerald. 2005. aastal tutvustasid Gavrishi põllumajandusettevõte ja NP "Kaitstud köögiviljakasvatuse uurimisinstituut" uut sorti Poker, agrotootja Semko levitab rokokoo sorti. Mitmed teised ettevõtted levitavad seda kultuuri nime all Indau, Rocket, Rocket Salad.

Kahjuks ei oska meie aiapidajad veel rukolarohelist kasutada. Tegelikult on kõik lihtne: noori lehti kasutatakse toiduks võileibade jaoks, salatite valmistamiseks segus teiste lehtköögiviljadega. Neid hautatakse spinatiga lisanditeks.

Kui põllukultuurid paksenevad, niiskus langeb, kuuma ilmaga on lehed liiga kibedad, seetõttu on soovitatav panna need 1-3 minutiks keevasse vette.

Rukolat lisatakse kreemikatele kastmetele Itaalia pastaroogade jaoks.

Rukola kasvatamine on lihtne. Külvatakse iseseisva kultuurina või tihendajana kohe pärast lume sulamist ja seejärel iga 10-15 päeva tagant. See kultuur on külmakindel ja kasvab hästi temperatuuril 16-18 ° C, varjutaluv, vajab regulaarset kastmist. Kuuma ilmaga või järskude temperatuuri- ja õhuniiskuse muutustega, pika päevaga, laseb ta üsna kiiresti, lehed muutuvad jämedaks ja muutuvad liiga kibedaks. Alates juulist on need probleemid järk-järgult kadunud.

Rucola eelistab kerget, viljakat, kergelt happelist mulda (pH 6,5–6,8).

Rukola külvatakse algsesse kohta või pärast seotud kultuure mitte varem kui 3-4 aastat hiljem. Hea eelkäija on tema jaoks varajane kartul, juurvili, sibul, tomat, kurk. Kuid kõige sagedamini külvatakse see eraldi "rohelisele" peenrale koos salati, vesikressi, sinepi ja muude salatite ning spinatitaimedega.

Rukolat külvatakse samamoodi nagu teisi salatitaimi. Põllukultuure harvendatakse 1-2 pärislehe faasis, jättes need järjestikku iga 5-6 cm järel ja seejärel 3-4 lehe faasis, jättes taimed 10-15 cm kaugusele. kobestamine, väetamine, rohimine, korrapärane kastmine. Rukola koristatakse rosettidega 2-3 nädalat pärast külvi.

Hea söögiisu!