Sisukord:
Video: Kurkide Marineerimise Ebaõnnestumiste Põhjused
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49
"Kurgi entsüklopeedia". 4. osa
Konserveeritud kurgid
Kurkide konserveerimise üks populaarsemaid võimalusi - marineerimine - pole kõigile koduperenaistele võimalik. Millegipärast ei meeldi marineeritud kurkidele seista ja plahvatada ning koduperenaised süüdistavad nii kurke endid (levinud on arvamus, et salatikurgid plahvatavad) kui ka soola. Tegelikult pole plahvatuste põhjuseks ei üks ega teine.
Salatikurke saab marineerida (olen isiklikult seda kasutanud rohkem kui üks kord, kui ebasoodsate asjaolude tõttu ei piisanud kurkide marineerimisest). Ja soolal pole sellega midagi pistmist - peate ostma soola, millele kohandatud retsept keskendub, ja lihtsalt sellepärast, et supilusikatäis (mida retseptides kasutatakse mõõduna) sisaldab erinevat kogust jämedat ja peent soola. Üldiselt antakse kõik retseptid reeglina jämesoola baasil.
Aedniku juhend
Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod
Peatugem marineerimise ebaõnnestumiste põhjustel ja arvestame mitte ainult plahvatuste põhjustega, vaid ka lihtsalt ebapiisavate maitsvate ja krõmpsuvate kurkide põhjustega, mis on samuti asjakohane.
Kurkide marineerimise ebaõnnestumiste peamised põhjused
1. Suured, kasvanud kurgid ei saa kunagi krõbedad ega maitsvad, nii et mida vähem marineeritud, seda parem.
2. Parem on mitte marineerida salati kurke - on võimalik (zelentide staadiumis) neid kergelt soolata. Kui marineerisite neid (see tähendab muidugi zelente), siis peate leppima sellega, et marineeritud kurkide keskosa jääb tühjaks ja nad ei krõbise nagu marineeritud kurgid.
3. Kui kurke ei loputatud piisavalt hästi ja nende pinnal olevad vähimadki sooned tuleb lapiga põhjalikult pesta, on see täielik garantii purkide plahvatamiseks. Rangelt võttes on see plahvatuste ainus põhjus, teine võib olla soola puudumine ainult soolvees, kui unustasite selle panna.
Soovitan:
Tervislike Kapsaste, Kurkide Ja Tomatite Seemikute Kasvatamine
Bioloogiateaduste kandidaat, VIZRi vanemteadur Alexander Lazarev räägib kapsa, kurgi ja tomati istikute kasvatamise põhireeglitest
Kasvuhoones Kurkide Kasvatamine
Minu kurgikasvuhoones, mille laius on keskel 2 m, käik 60 cm lai, on peenarde laius külgedel 70 cm. Istutan tänapäevaseid kasvuhoonesorte, umbes 2,5-3 taime ruutmeetri kohta ja ainult üks rida. Tuleb välja kaks taime lineaarmeetri kohta
Suhkurtõbi, Põhjused, Taimne Ravi
Diabeet on istuvate ülekaaluliste inimeste haigus, kellel on neuropsühhiline stressHaigusest on kergem üle saada, kui saate aru, kus see peitub. Seetõttu püüame kõigepealt selgitada oma lugejatele haiguse olemust ja aidata valida tee tervisele. On sel
Taksi Diskopaatia - Põhjused Ja Ennetamine
Mu telefon helises. Kes räägib? Ei, mitte elevant, vaid Zooprice'i toimetaja. Takside diskopaatiast on väga vaja kirjutada (ja ma pole mitte ainult arst, vaid ka takside omanik, pealegi kannatas Charlik - minu koer - korraga halvatust). Mõlemad on tööl, me suhtleme samaaegselt teiste inimestega, siis läheb vestlus "eluks ajaks", kokkuvõttes oli kokkuvõte: "Niisiis, ma ootan artiklit taksopaatiast?" - "Ok
Urolitiaas Kassidel - Põhjused, Ennetamine Ja Ravi
Omanike peamine argument, kes ei toida kasse valmis kuivtoiduga: "See on neilt, vastik, kõik haigused üldiselt ja eriti urolitiaas." Muidugi on toidu ja dieedi olemusel märkimisväärne mõju urolitiaasi tekkele või ennetamisele. Kuid t