Kaalika Toidud

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Kaalikas sulatatud juustuga

Kaalikas - 1 tk., Sulatatud juust - 1 pakk, taimeõli - 1 spl. lusikas.

Riivi kaalikas ja juust jämeda riiviga. Pange kiht kaalikat salatikaussi ja seejärel katke see kõik sulatatud juustu kihiga, valage taimeõliga.

Naeris piimakastmes

Kaalikas - 200 g, jahu - 1 tl, piim - 5 spl. lusikad, taimeõli - 1 spl. lusikas, maitsetaimi - natuke, soola ja suhkrut - maitse järgi.

Koorige juurviljad, lõigake väikesteks kuubikuteks, keetke keeva veega, keetke ilma soolata ja pange kurn. Jahvata või jahuga, soojendage seda, jahutage, lahjendage keedetud piimaga, lisage soola ja granuleeritud suhkrut ning viige segu keemiseni. Vala kaalikas saadud kastmega, maitsesta suhkru, soolaga, sega läbi ja kuumuta. Enne serveerimist valage tassi õli ja piserdage hakitud tilli või peterselli.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Hapukoores küpsetatud kaalikas

Kaalikas - 150 g, hapukoor - 2 spl. lusikad, sibul - 20 g, maitsetaimed - natuke, sool - maitse järgi.

Koori kaalikas, pane vähese veega ahjuplaadile, küpseta pehmeks, jahuta, lõika õhukesteks viiludeks, lisa peeneks hakitud sibul, sool, lisa hapukoor ja sega. Enne serveerimist lisage tassi hapukoor ja puistake hakitud tilli ja peterselliga.

Naeris hakklihaga

Kaalikas - 6-8 tk., Veiseliha (viljaliha) - 400 g, margariin - 100 g, muna - 1 tk. Pool sibulat, saia - 2 viilu, jahu - 1 spl. lusikas, pipar, sool, muskaatpähkel maitse järgi.

Valmistage hakkliha. Selleks kerige liha kaks korda läbi hakklihamasina, lisage sellele või, muna, leotatud leib, praetud peeneks hakitud sibul, seejärel segage kõik hästi. Hakkliha peaks olema väga kohev. Pese kaalikas, keetke pooleks, keetke pealt ära, eemaldage terava noa või lusikaga keskosa ettevaatlikult ja kraami. Sulgege sel viisil valmistatud kaalikas kaantega, mähkige niidiga, pange kastrulisse ja lisage veidi vett, hautage kaane all pehmeks. Valmistage kaalika viljalihast ja jahust kaste ja valage enne serveerimist tassi.

Manna täidisega kaalikas

Kaalikas - 10 tk, manna - 1/4 tassi, piim - 1 tass, või - 3 spl. lusikad, juust - 25 g, sool - maitse järgi.

Koorige kaalikas, loputage, valage kuuma vett ja keetke kuni pool keedetud. Seejärel eemaldage selle keskosa ja küpsetage eemaldatud keskosa, seejärel hõõruge need läbi sõela, seejärel segage eelnevalt piimas keedetud manna, lisades soola ja võid. Täida kaalikas ettevalmistatud hakklihaga, pane see võiga määritud praepannile, puista üle riivjuustuga, määri võiga ja küpseta ahjus 20–25 minutit.

× Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Naeris kastmega

Naeris - 8 tk., Muna - 4 tk., Kreem - 1 tass, suhkur - 1 spl. lusikas, sool ja maitse järgi suhkur.

Koori kaalikas, lõika kuubikuteks ja keeda soolamata vees. Viska keedetud kaalikas kurnisse ja laske puljongil nõrguda.

Valmista kaste: eralda munakollased valgetest. Valage munakollased väikesesse kastrulisse, jahvatage suhkruga, lisage koor. Valage veidi vett suurde potti, viige vesi keemiseni ja asetage väike kastrul koos seguga. Segage segu pidevalt, viige see paksemaks ja peksake seejärel hästi. Lisa vahustatud munavalged. Pange keedetud kaalikas taldrikutele ja valage kastmega. Seda vana vene roogi kasutati tavaliselt varem keedetud keele lisandina.

Pardisupp kaalikatega

Part - 1 tk., Naeris - 2 tk. Jahu - 1 spl. lusikas, vesi - 2 liitrit, või - 50 g, lauavein - 1 klaas, sool ja muud vürtsid - maitse järgi, maitsetaimed - till.

Haki part portsjoniteks ja prae potis võis, et tükid oleksid hästi pruunid. Lahjendage jahu sooja veega, valage see pardiga kastrulisse, asetage kooritud kaalikas samasse kohta, valage kõik veega ja keetke kaane all madalal kuumusel, kuni part on küps. Kui kaalikas on küps, võta see välja, hõõru läbi sõela, lahjenda puljongiga ja vala tagasi suppi. Lisage klaas lauaveini, soola, vürtse, keetke ja eemaldage kuumusest. Pange hakitud rohelised supikaussi.

Loe ka:

kaalika retseptid