Suvikõrvitsamoos, Suvikõrvitsapannkoogid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Loe eelmist osa. ← Suvikõrvits - põllumajandustehnika ja sordid

Suvikõrvitsa pannkoogid

2 portsjoni jaoks vajate:

- noort suvikõrvitsat (suvikõrvits või kõrvits) - 1 tk. (umbes 250 g), - till või petersell, - munad - 3 tk, - jahu - 2 supilusikatäit (ilma slaidita), - taimeõli praadimiseks, - sool, - hapukoor (serveerimiseks).

Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Murra munad sügavasse kaussi ja raputa kahvli või vispliga kergelt läbi.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Pese suvikõrvits, kuivata ja riivi jämeda riiviga. Kui suvikõrvits pole noor, lõigake kindlasti jäme väliskoor maha ja eemaldage seemned. Lisage munamassile riivitud suvikõrvits ja segage. Lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Mass ei tohiks olla paks ega vedel. Pange pannkoogid eelsoojendatud pannile, prae 5-7 minutit ühel ja sama palju teisel küljel.

Suvikõrvitsamoos

Maitse on hämmastav! Need, kes seda moosi esimest korda proovivad, ei saa kunagi aru, millest see koosneb. Ja kõik arvavad algul, et see on pärit ananassist või millestki muust eksootilisest.

Te vajate: suvikõrvits (noor) - 1 kg, suhkur - 800 g, sidrun - 1 tk.

Lõika kabatšokid kuubikuteks. Kata need suhkruga ja jäta mõneks ajaks seisma, kuni suhkur on täielikult lahustunud (mugavam üleöö). Küpseta pool tundi. 15 minutit enne lõppu lisage sidrunid, mis tuleb koorida ja peeneks hakitud (eemaldage seemned). Pange kuum moos purkidesse ja keerake kokku. Suvikõrvitsat tuleks kasutada ainult noorena, te ei pea neid koorima ega lisa protsessi üheski etapis vett.

Praetud suvikõrvits

Tõenäoliselt pole lihtsamat rooga kui praetud suvikõrvits. Suvikõrvits lõigatakse lihtsalt ringidesse, rullitakse jahu ja praaditakse taimeõlis. Praadimisel on peamine asi jätta suvikõrvits veidi niiskeks ja siis võite need fooliumiga katta ja lasta neil "ulatuda", vastasel juhul võib suvikõrvits pudruks muutuda. Suvikõrvitsat peate nii palju praadima, et neid saaks kohe süüa - neid ei ladustata. Võite serveerida praetud suvikõrvitsat iseseisva roana - hapukoorega. Või serveerige neid liha lisandiks. Noori suvikõrvitsat saab koos nahaga praadida, tuleb koorida "vana" suvikõrvitsa koor.

Te vajate: noort suvikõrvitsat - 2 tk., Jahu, sool, taimeõli.

Pese suvikõrvits. Lõika servad ära. Lõika noored suvikõrvitsad 1 cm laiusteks viiludeks. Soola mõlemalt poolt. Kasta suvikõrvitsaringid jahusse. Pange kuumutatud taimeõliga praepannile. Prae kabatšokid kiiresti mõlemalt poolt. Samal ajal peaks suvikõrvits jääma veidi niiske. Pange praetud suvikõrvits vaagnale.