Sisukord:
Video: Päevaliiliad Toiduvalmistamisel
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49
Loe eelmist osa ← Päevaliiliate meditsiiniline kasutamine
Toiduks on eelistatav kasutada pruunikollast päevaliiliat, kuna see on lõhnatu. Kevadiste päevaliiliate tugev lõhn nõuab nendest roogade valmistamisel suures koguses vürtside kasutamist või nõude lahjendamist neutraalsete köögiviljadega - peet, porgand.
Kui lilli on vähe, hoitakse neid sügavkülmas, lisades järk-järgult uusi, kuni õige kogus sisestatakse. Juba aprilli keskel - mai alguses saab seda kasutada salativilja ja päevaliilia lehtedena. Maitseainena kasutatakse kuivatatud lilli, kroonlehtedest tehakse moosi, suppides kasutatakse mugulaid. Hiinas kasutatakse päevaliiliat köögiviljana, nimetades selle õisi - huang-hua-tsao.
Aedniku juhend
Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod
Selle köögivilja tarbimise ulatust tõendab asjaolu, et ainuüksi New Yorgis söövad Hiina restoranide külastajad aastas umbes 1,6 tonni kuivatatud lilli. Indias süüakse mitte ainult lilli, vaid ka noori lehti ja mugulaid, nii tooreid kui ka keedetud. Neid kasutatakse ka tärklise tootmiseks. Ja Jaapanis pannakse lilled täielikult salati sisse - samal ajal toimivad need selle kaunistuseks. Päevaliiliast saate teha kaaviari, marinaadi ja isegi pilafi.
Daylily Caviar
Päevaliilia - lilled - 500 g, sibulad - 200 g, taimeõli - 30 g, selleri- või lehelehed - 50 g, sool, pipar maitse järgi.
Pange päevaliilia õied veega 5-10 minutiks välja ja laske läbi lihaveski. Haki sibul peeneks ja prae õlis kuldpruuniks, lisa päevaliilia ja prae kõike koos veel 5–10 minutit. Lisage maitsetaimi ja maitsestage 5 minutit, kuni see on valmis. Selleri asemel võite kasutada muid vürtse, näiteks suneli humalat (1 tl). Valmis kaaviari, mis on steriliseeritud purkides, võib talveks jätta.
Daylily Caviar
Päevaliilia - lilled - 250 g, peet - 250 g, sibul - 200 g, taimeõli - 30 g, humal-suneli või karri - 1 tl.
Keeda peet, riivi ja sega lihaveskist läbi lastud hautatud päevaliiliaga. Edasi - kõik on nagu eelmises retseptis.
Päevaliiliaõitega pilaf
Päevaliilia - lilled - 250 g, liha (lambaliha, sealiha või kana) - 250 g, riis - 500 g, sibul - 250 g, vürtside segu pilafi jaoks - 1 tl, taimeõli - 125 g.
Pilaf valmistatakse nagu tavaliselt, porgandi asemel kasutatakse päevaliiliaõisi.
Päevaliilia lehesalat
Lõigake noorte päevaliilialehtede pehme osa õhukesteks ristribadeks ja segage võrdse koguse rohelise sibula või muude varajaste ürtidega. Maitsesta soovi korral majoneesi, hapukoore või õli-äädika kastmega.
Soovitan:
Rutabagade Kasutamine Meditsiinis Ja Toiduvalmistamisel
Meditsiinilistel eesmärkidel tarbitakse rutabagasid nii toorelt kui ka pärast ahjus või vene ahjus aurutamist. Magusat, mahlast rutabaga viljaliha võib süüa toorelt. Lisaks on see küpsetatud küpsetatud, hautatud, praetud nii iseseisvalt kui ka liha- ja kalaroogade lisandina
Aed Majoraan Või Vorstirohi: Kasvatamine, Kasutamine Meditsiinis Ja Toiduvalmistamisel
Majoraani hinnatakse kui vürtsikat aromaatset, ravim- ja viimasel ajal eeterlikku õlitaime. Seda taime kasutatakse ravim- ja vürtsitaimena. Vürtsina kasutatakse seda konserveerimisel ja vorstide valmistamisel, toiduvalmistamisel ja veinivalmistamisel. Majoraan on hüüdnimega vorstirohi, kuna paljudes riikides on see vorstide peamine maitseaine
Harilik Apteegitill: Kasvu Ja Arengu Tunnused, Kasutamine Meditsiinis Ja Toiduvalmistamisel
Harilik apteegitill ( Foeniculum vulgare mill. ) nimetatakse apteegi tilliks, Voloshski tilliks. Apteegitilli kodumaaks peetakse Vahemerd - Lõuna-Euroopat ja Väike-Aasiat. Looduses leidub seda Krimmis ja Kaukaasias. Kui tavaline till on kõigile tuttav, siis tema lähim sugulane - apteegitill on vähem tuntud
Päevaliiliad: Populaarsed Tüübid Ja Funktsioonid
Maastikukujunduses kasutatavate mitmeaastaste taimede hulgast on kõige tagasihoidlikum päevaliilia, mis moodustab 30 cm kuni 1 meetri kõrgusele mahlaste roheliste lehtedega võimsaid põõsaid või terveid võsa
Päevaliiliad - Kasvatamine, Hooldamine Ja Paljunemine
See on üks ilusamaid aiataimi. Sõltuvalt sordist võivad päevaliiliad õitseda maist kuni pakaseni. Sellised taime omadused võimaldavad kasutada päevaliiliaid igat tüüpi lilleaia kaunistamisel