Sisukord:

Amaranti Kasutamine Toiduvalmistamisel
Amaranti Kasutamine Toiduvalmistamisel

Video: Amaranti Kasutamine Toiduvalmistamisel

Video: Amaranti Kasutamine Toiduvalmistamisel
Video: Naxose muusikakogude kasutamine 2024, Märts
Anonim

Loe ← Amarant - ilu ja kasu

Tervislikud ja maitsvad retseptid amarantist

Amarant
Amarant

Kuna amarant on nii ilutaim, ravimtaim kui ka köögivili, on selle valmistamiseks palju retsepte.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse köögiviljana noori amarantilehti. Toiduks sobivad nii haritud kui ka metsikult kasvavad amaranti sordid, nagu shiritsa (meie aedade umbrohi).

Noortest lehtedest valmistatakse salateid, kartuliputru, suppe, igasuguseid lisandeid esimesele ja teisele käigule. Noori lehti saab edaspidiseks kasutamiseks koristada looduslikult kuivatades varjus või kuivatuskappides temperatuuril + 30 … + 35 ° C.

Täiskasvanud taimedes lõigatakse noored võrsed ja lehed suve jooksul mitu korda ära.

Jaapanlased võrdlevad amarandirohelist kalmaari lihaga ja soovitavad seda regulaarselt tarbida.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Amarandi lehesupi kaste

Kuivatage ja tükeldage noored amarantilehed. Kasutage suppide kastmiseks kiirusega: 1 tl kastet 1 portsjoni supi jaoks.

Värske amarantilehe salat

Loputage 200 g noorte amarandi lehtedega, lõigake ribadeks, pange salati kaussi, lisage 30 g peeneks hakitud rohelist sibulat ja 20 g peeneks hakitud peterselli. Hooaeg 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Omlett koos amarantiga

Sega kaks muna peeneks hakitud noorte amarantilehtedega. Vala praepannile ja keeda pehmeks.

Amarantilehe ja seemnetee

Värsketest või kuivatatud lehtedest saate teed keeta termosesse, nagu kibuvitsa.

Seemneid kasutatakse niimoodi

Supilusikatäis seemnetega panikleid purustatakse ja valatakse klaasi keeva veega, 20 minuti pärast filtreeritakse ja juuakse veerand klaasi kolm korda päevas pool tundi enne sööki ja enne magamaminekut. Samuti kasutatakse amarandi seemneid kondiitritoodetes. Kergelt röstitud seemned lisan küpsetustaignale. Kui lisate nisujahu tainale amaranti jahu, siis ei küpseta küpsetamine pikka aega.

Amaranti seemnepuder

See on valmistatud samamoodi nagu manna. Maitseks lisatakse poolele klaasile keevale veele soola ja suhkrut, pool klaasi seemneid valatakse ja keedetakse 8-10 minutit.

Amarantjahu kasutatakse küpsetamiseks, omletti valmistamiseks, kastmete paksendajana.

Elena Kuzmina

Foto: Elena Kuzmina

Soovitan: