Suvikõrvitsaroad

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Varsti lamavad peaaegu igas aiakrundis mitmevärvilised suvikõrvitsad, mis pakuvad nende külgi päikese kätte. Kunagi hakkasin kasvatama valgeviljalisi suvikõrvitsa sorte ja nüüd on aias igal aastal tõeline suvikõrvitsa vikerkaar: valge, kollane, roheline, must, triibuline. Eelmisel aastal lisasime ka ümmarguse suvikõrvitsa: triibuline ümar kena ja tumeroheline ümar Piacenzalt.

Kuulsin sageli: "Noh, mida nendega teha, mida teha nii paljude neist?" …

Meie suvikõrvits pole vananenud, nende nõud on nõutud, neid armastatakse. Võib-olla peab keegi meie lemmikretsepte kasulikuks, äkki avastab keegi suvikõrvitsa hõrgutise.

Lemmik suvikõrvitsa retseptid

Esimene on suvikõrvitsa pannkoogid, laisad ja gurmaanid. Kogun ainult kuni 5–7 cm läbimõõduga noori suvikõrvitsaid. Neil on õrn nahk ja neid pole vaja koorida. Laiskade pannkookide jaoks tuleb suvikõrvits riivida jämeda riiviga, segada taignaga, võite lisada sibulat ja küüslauku. Väga maitsev hapukoore ja ürtidega.

In pannkoogid gurmaanidele, I lõigatud suvikõrvits õhukesteks viiludeks (kogu). Kastan iga viilu tainasse ja praen mõlemalt poolt. Maitseained vastavalt teie maitsele.

Ma topin ümmargust suvikõrvitsat. Noortest munasarjadest, mille läbimõõt on 10-12 cm, on vaja ülaosa koos varrega ära lõigata, paberimass lusikaga eemaldada, tükeldada ja segada hakklihaga, täita õõnes suvikõrvits selle seguga tihedalt. Kinnitage pealt kaas tiku või puidust hambaorkidega. Saab serveerida ühe tüki portsjoni kohta.

Samuti topin Smile ja Kroshka sortide kõrvitsaid. Segan keedetud riisi, rosinaid, kuivatatud aprikoose meega lusikaga ja toppin kõik tihedalt kõrvitsa sisse. Ma valmistan mikrolaineahjus.

Läbipaistvas ahjukindlas potis saate teha suvikõrvitsa, kõrvitsa ja porgandi hautist. Lõikasin porgandid viiludeks, suvikõrvitsa ja kõrvitsa kuubikuteks. Ma panin selle erinevat värvi kihtidesse, võite lisada poolkeedetud riisi, rosinaid. Vala vette ja hauta kaanega pehmeks. Serveeri laual läbipaistvas potis.

Talviseks suvikõrvitsast pärit väga maitsva salati retsept (variant laisast suvikõrvitsa kaaviarist) meeldib mulle paljudele. Saate seda süüa soojalt, külmalt, lihtsalt valmistage sellest võileibu, lisage see lisandiks. Ta on hea igal pool.

Suvikõrvitsa salat

2 kg suvikõrvitsat; 10 tükki keskmise suurusega sibulaid; 5-7 tükki paprikat (mitte väike); 10 keskmise suurusega tomatit.

1 liitri vee täitmiseks võta: 350 g tomatipastat (mitte itaalia); 2 tl sidrunhapet; 2,5 spl. supilusikatäis soola; 1 klaas päevalilleõli; 1 tass granuleeritud suhkrut.

Lõika kabatšokid pikuti 6–8 tükiks. Eemaldage seemned ja nahk, lõigake viiludeks (noa või purustajaga). Lõika sibul viiludeks, pipar ribadeks, tomat viiludeks.

Köögiviljad pannakse keevasse potti järgmises järjekorras: kabatšokid, sibul, paprika, tomat. Iga vahekaarti keedetakse 10 minutit. Seejärel pannakse salat kohe kuumadele purkidele ja rullitakse kokku.