Mustsõstraretseptid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Maitsvamad asjad, mida mustast sõstrast saab, on mahl ja želee

Osa mahlast sulgeme purkides ja talvel - alati vitamiinidega. Ja valmistame želeed ka mahlast - see on parem kui mis tahes moos, isegi võrrelda ei saa. 1 liitri mahla jaoks võta 1-1,3 kg suhkrut ja keeda tulel pehmeks. Tavaliselt ei saa palju sõstramoosi süüa, kuid selle valmistise želee on lihtne.

Kasutatakse ka sõstralehti

Nendega saab keeta teed, lisada köögiviljade marineerimisel ja soolamisel. Lehti tuleb koguda järk-järgult, korjata ainult noori ja rohelisi. Kui teil on võimalus, siis kuivatage lehed kuuma ilmaga varikatuse all, kui mitte, siis kuivatage ahjus. Musta sõstra lehtedel, millele on lisatud kirsi- ja vaarikalehti, saate infundeerida viina või alkoholi. Selgub, et tugev jook on erakordne maitse, kuid peate nõudma ainult värskeid lehti.

Mustsõstraliköör:

sõtku 3 kg musta sõstart, lisa 5 grammi kaneeli ja 2 grammi nelki. Vala 3 liitrit puhast alkoholi ja jäta 10 päevaks pimedasse kohta. Tühjendage sete, pigistage sete välja. Filtreerige, lisage 3 liitrit suhkrusiirupit (2 kg suhkrut 1 liitri puhta vee kohta), laske 2–3 tundi seista, filtreerige uuesti, valage seejärel pudelitesse ja soovitav on jätta see 2 kuuks.

Ravimite mustsõstratinktuur:

valmistada 300 grammi sõstramahla. Jahvata 25 grammi gravilati juuri, vala 0,3 liitrit keeva vett, keeda tasasel tulel 10 minutit ja jäta 4 tunniks seisma. Kurna ja sega mahlaga. Lisage 200 grammi mett ja 0,2 liitrit alkoholi. Soodustab vereloomet, aitab verejooksu ja veel 18 haiguse korral.