Avokaado On Ilus Taim Maitsvate Ja Tervislike Puuviljadega

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Nagu enamik "ravimtaimi", usun ka mina, et meie organismidele on kasulik ainult see, mis kasvab meie kliimas ja maal, ning igasugused välismaised haruldused on seal lihtsalt hellitused. Tõepoolest, kas gaseeritud banaanidest, "plastist" Hollandi õuntest või lõhnatutest Türgi mandariinidest on palju rõõmu? Ainus välismaine puuvili, mille osas erandi teen, on avokaado.

Esiteks, kuna sellel pole meie taimestikus analooge, ja teiseks on seda väga raske võrrelda mõne muu tootega. Hinnake ise: avokaado viljaliha sisaldab: 30% taimerasva, 2% valku ja tuhkaineid, vitamiine: A, B ₁, B ₆, PP, K; pantoteenhape, kaltsiumi- ja fosforisoolad, ülejäänu on vesi. Kalorite sisalduse poolest on need puuviljad lihast ja munadest paremad. Kujutage ette, kui tore on neile, kes peavad paastu ja erinevaid dieete, kuid tegelevad samal ajal raske füüsilise tööga või kellel on suur vaimne stress! Oluline on saada sellist toitumist rehabilitatsiooniperioodil pärast tõsiseid haigusi ja vigastusi.

Selle taime botaaniline nimetus on Ameerika avokaado (Persea Americana mill.). See on kuni 20 m kõrgune igihaljas troopiline puu, mis kuulub aadlipüürlaste sugukonda.

Süüakse ainult avokaado vilja viljaliha, mille välimus on õrn õline valge-kollane mass. Ta moodustab 85% kogu kaalust. Seda massi kasutatakse peamiselt värskena, kõige sagedamini võina võileiva valmistamiseks või salatite lisamiseks. See maitseb nagu kreeka pähkel.

Meditsiinipraktikas kasutatakse avokaado vilju aneemia ennetamiseks, seedetrakti haiguste korral, eriti sekretoorse puudulikkusega gastriidi, hüpertensiooni, ateroskleroosi ja suhkurtõve korral. Samuti ravivad nad 21. sajandi moodsat haigust - kroonilise väsimuse sündroomi.

Loodan, et avokaado jõuab meie igapäevamenüüsse, nagu kartul kunagi tegi, ja kui seda viimast nimetatakse "teiseks leivaks", siis tõenäoliselt nimetatakse meie laual olevat uut rohelist "ameeriklast" varsti ka "teiseks lihaks".

Kokkuvõtteks tahan jagada omaenda avokaadokastme valmistamise retsepti, mille valmistan paastuajal ja kasutan riisi- ja pastatoitude lisandina.

Avokaado kaste

1 küps avokaado, 50 g kooritud kreeka pähkleid, 1 tl karrit, 1 spl. lusikatäis valmis mädarõigast, 5 küüslauguküünt, kamp koriandrit, 1 spl. lusikas sojakaste.

Lõika avokaado pooleks, eemalda süvend, haki viljaliha koos koorega väikesteks tükkideks, lisa kõik koostisosad ja jahvata blenderis ühtlaseks. Eelnevalt on parem jahvatada koriandrit ja kreeka pähkleid lihaveskis. Lisage sojakaste, sool (maitse järgi) ja veidi vett, kuni saate paksu hapukoore konsistentsi. Vett saab asendada kerge majoneesiga. Vürtsikad armastajad saavad seda kõike maitsestada tšillipipraga, see osutub väga vürtsikaks maitseks.

Kivi saab istutada mulda ja varsti on teil oma ilusate suurte lehtedega avokaado puu, lihtsalt ärge unustage seda kasta, see ei meeldi tõesti kuivada.