Siguri Kasutamine

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Loe 1. osa. ← Põllumajandustehnika tunnused ja siguriliigid

Witloofi sundimine

1. Kuluta novembrist aprillini, kestus: 20-30 päeva.

2. 35–45 cm kõrge drenaažiavaga anum (kast, lillepot).

3. Valage mahutisse 10 cm mullasubstraadi kiht (turvas, liiv), asetage võrdse pikkusega juurviljad 15–25 cm tihedalt üksteise külge (altpoolt lõigatud), kasvukohad peaksid olema samal tasemel; kata mullaga, kasta ohtralt. Asetage pimedasse kohta (katke anuma või läbipaistmatu materjaliga) temperatuuril 15 … 18 ° C.

4. 15-20 cm pikkuste kapsapeade koristamine.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Valgendavad sigurirosetid

Tehke 15-20 päeva enne koristamist.

Kuiva ilmaga tõsta roseti lehed ülemisele osale ja seo see ettevaatlikult kinni; taime võid katta ümberpööratud lillepotiga (vajalik on ventilatsioon) või läbipaistmatu, hingava materjaliga. Kasta väga ettevaatlikult.

Kahjurid, sigurihaigused

Kuna kahjustuste korral on keemiline töötlemine peaaegu võimatu, tuleks ennetustööd läbi viia: taimesordid, mis on haigustele ja kahjuritele vastupidavad; ärge istutage taimi tihedalt; jälgida külvikorda; võtma arvesse põllukultuuride kombinatsiooni; eemaldage kahjustatud taimed õigeaegselt; kasta mõõdukalt (esialgsel perioodil - piserdades, siis - ridade vahel), peavad juurekael ja lehed olema kuivad.

Haigused: hall mädanik, hallitus, rooste, must jalg, viirushaigused.

Kahjurid: juurlesta, lehetäid, traatussid, kühvlid, nälkjad.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Siguri kasutamine

Sigurijuurtest saab valmistada jooke (aseaine, kohvi asendaja), saada rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel kvaliteetseid alkohole. Sigurilehtedel on meditsiiniline ja toiteväärtus.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse peaaegu kõiki taimeosi: juuri, lehti, varsi, lilli. Sigurilehed sisaldavad A-, C- ja K-vitamiine, B-rühma vitamiine (B ₁, B ₂, foolhape - B ₉), PP (niatsiin), süsivesikuid (inuliin), valke, tanniine, kiudaineid, fruktooligosahhariide (prebiootikumid), beetat karoteen; mikroelemendid (kaalium, kaltsium, raud, väävel, magneesium, fosfor, vask, mangaan, tsink, naatrium, seleen); intibin (annab mõru maitse).

Lisaks ülaltoodud ainetele sisaldavad sigur-radicchio lehed antotsüaniine.

Siguride juurtes on mikroelemente intibiin, valgud, pektiin, igemed, õlid, vitamiinid A, C, B ₂, E, PP, tsikoriin, koliin, tanniinid, orgaanilised happed ja süsivesikud, millest tähtsam on inuliini väärtus.

Siguripreparaatidel on lai valik ravitoimeid ja neid kasutatakse põletikuvastase, diureetilise, kolereetilise, antimikroobse, kokkutõmbava, söögiisu stimuleeriva, seedimist parandava, hepatoprotektiivse, ainevahetust reguleeriva, verekoostise normaliseeriva, haava paranemise, rahustava (rahustava) ravimina, toonik.

Praegu on mõnes riigis (näiteks Uus-Meremaal) käimas siguri anthelmintiliste omaduste uurimine.

Sigurijuurtest valmistatud jookil on ravivad omadused, see hõlbustab südametööd, parandab seedimist, reguleerib ainevahetust, rahustab närvisüsteemi (leevendab unetust ja väsimust) ning kosutab. Seda jooki võib suurepärase asendajana soovitada inimestele, kellele kohv on vastunäidustatud. Iseloomulik värv ja spetsiifiline aroom, mis meenutab kohvi, annavad joogile tsikoreooli, mis tekib sigurijuurte röstimisel inuliini ja fruktoosi karamelliseerimisel.

Kauplustest saate osta siguri juurtest valmistatud kiirjooke pulbri või siirupi kujul koos erinevate lisanditega (kohv, oder, rukis, kaer, vürtsid, mesi, puuviljad ja marjad) või ilma nendeta.

Joogi valmistamiseks peate juured ette valmistama sügisel (septembris - novembris), kui taime maapealsed osad on muutunud kollaseks ja närbunud. Kaevake juured aiapuuga välja, puhastage see hästi maapinnast, loputage põhjalikult külmas jooksvas vees, puhastage mädanenud vartest, väikestest juurtest, tükeldage (lõigake pikuti või õhukeste ringidena). Seejärel kuivatage juured ahjus pruuniks (hästi kuivanud juured murduvad kergesti ja murenevad), jahvatage kohviveskis. Selle tulemusena peaksite saama pruuni või hallikaspruuni pulbri, mida saab valmistada nagu looduslikku kohvi. Joogi valmistamiseks peate tassi panema 1-2 tl sigurit, valama kuuma vett, lisama maitse järgi suhkrut, piima või koort.

Haigused, mille puhul kasutatakse harilikku sigurit

Näidustused kasutamiseks	Annustamisvorm
Seedesüsteemi haigused: isutus, düspepsia, koliit, sapikivitõbi, hepatiit ja tsirroos, skorbuut	Juurte keetmine (infusioon), lillede infusioon
Eritussüsteemi haigused (neerud): nefriit, tsüstiit	Keetmine (ja tinktuur) juurtest, lillede infusioon
Kardiovaskulaarsüsteemi haigused (parandavad südame aktiivsust): hüpertensioon, tahhükardia, tursed	Lillede, dekoktide ja juurte infusioon
Kesknärvisüsteemi haigused: väsimus, unetus, hüsteeria, suurenenud närviline ärrituvus	Juurte ja lehtede keetmine (ja infusioon), lillede infusioon
Veresüsteemi haigused: aneemia (aneemia), põrnahaigused	Värske mahl, juurte ja lehtede keetmine
Ainevahetushäired: vitamiinipuudus, podagra	Juurijook, lilleinfusioon
Nahahaigused: lööve, akne, keema, mädased ja kroonilised haavad, haavandid, abstsessid, ekseem, diatees, kallused	Väliselt losjoonide, järsu puljongi, juurte tinktuuri kujul
Üldine toonik, kosutav, toniseeriv	Juurijook

Nõud siguriga

Siguriga roogadel on oluline roll erinevates rahvusköökides: Belgia, Hollandi, Hispaania, Itaalia, Kreeka jne.

Kahjuks on meie toidupoodidest väga haruldane leida salati sigurit. Selle lehtedest ja juurtest valmistatud toidu regulaarne tarbimine suurendab söögiisu, stimuleerib seedeprotsessi, suurendab südametegevust, parandab vere koostist ja avaldab kasulikku mõju närvisüsteemile.

Sigurit saab kasutada erinevate roogade valmistamisel, kõik sõltub fantaasiast ja maitse-eelistustest. Sigurijuuri ja lehti võib süüa keedetult, hautatult, praaditult, küpsetatult, täidisega, lisada suppidele, maitseainetele, vitamiinirohelistele salatitele ja vinegretile.

Sigur võib olla suurepärane lisand kala- ja lihatoitude jaoks: keedetud keevas soolases vees (15 minutit); hautatud piima (hapukoore) kastmes; praetud sibula või küüslauguga.

Sigurijuurte ja lehtedega roogadele lisatakse mitmesuguseid tooteid: juust, munad, sink (hakkliha, pasteet), petersell, seller, kreeka pähklid ja sarapuupähklid, rohelised herned või oad, peet, porgand, avokaado, kurk (soolatud või värske), vürtsid (tüümian, salvei), samuti marjad ja puuviljad (tsitruselised, ananass, virsikud, viigimarjad, õunad, pirnid ja viinamarjad), mis aitavad neutraliseerida kibedust.

Siguriga roogasid saab maitsestada majoneesi, hapukoore, besamellikastme, sinepi, äädikaga; puuviljasalatid (populaarne Prantsusmaal, Belgias) - jogurt.

Liigse kibeduse eemaldamiseks võite sigurilehed panna 30–40 minutiks külma soolaga maitsestatud vette või 1–2 minutiks keevasse vette.

Veterinaar

Sigur on väärtuslik söödakultuur koduloomadele ja -lindudele. Kasside ja koerte tööstuslikus toidus lisatakse siguriekstrakt fruktooligosahhariidide (prebiootikumide) allikana. Sigur kuulub ka dekoratiivnäriliste söödasegudesse.

Sigur on tagasihoidlik taim, külmakindel, põuakindel, sisaldab palju vitamiine, mikroelemente ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Loodan väga, et lähitulevikus pälvib see Venemaal nõuetekohase tunnustuse ja laialdase levitamise.