Viburnumi Kasutamine Meditsiinis, Kosmetoloogias Ja Toiduvalmistamisel

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Venelaste lemmiktaime viburnumi kasutamine meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel

Viburnumit, tõenäoliselt nagu pihlakat, leidub peaaegu igas aias. Ja hilissügisel jätavad selle erakordsed mahlased punased kobarad tõeliselt maagilise mulje. Kuid viburnumi väärtus pole mitte ainult dekoratiivses efektis.

Kui meie talv kestab peaaegu kuus kuud, on viburnum vitamiinitaimena meie piirkonna jaoks väga oluline. Jah, ja tal pole meditsiinilisi omadusi (esimesed viburnumi raviomadused on leitud 16. sajandist pärit rohuteadlastelt) - tõenäoliselt on vähe, võite leida haigusi, mille korral viburnum ei oleks tervendav.

Ravimtooraineks on koor, lilled ja marjad. Viburnummarjades sisalduv C-vitamiin sisaldab rohkem kui tsitrusvilju ja selleks, et rahuldada keha vajadust selle vitamiini järele, piisab, kui süüa päevas vaid üks supilusikatäis marju. See sisaldab ka karoteeni, K-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, mangaani, vaske, tsinki, alumiiniumi, niklit ja teisi.

Viburnumi infusioonil on toniseeriv ja rahustav toime neurooside, veresoonte spasmide korral ja see aitab algava hüpertensiooni korral. Viburnum marjade keetmist kasutatakse seedetrakti põletikuliste haiguste (gastriit, maohaavand jne) ja unetuse korral.

Arvatakse, et lillede ja marjade keetmine on hea viis kurgu kuristamiseks kurgu ja käheda häälega ning mees keedetud marjad on kasulikud köha, ülemiste hingamisteede haiguste ja südametursete korral. Ravige viburnumi keetmist mee ja ekseemi, haavade ja keemisega.

Lisaks nimetatakse viburnumit ka "emasmarjaks" ja see pole asjata - sellest valmistatud ekstrakte ja keetiseid kasutatakse emaka verejooksu vähendamiseks ja peatamiseks, samuti mõnede naishaiguste korral.

Nii et viburnumi varumine pikaks talveks ei tee üldse haiget - võite selle lihtsalt külmutada ja võtta siis veidi puljongide valmistamiseks või värskeks tarbimiseks või võite sellest valmistada väga peeneid hõrgutisi, näiteks viburnumit tuhksuhkrus (see on mingi kuiva moosi jäljendamine) või viburnum pastille.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Kalina teeb süüa

Enne viburnumi kasutamist või töötlemist on hädavajalik see veidi külmutada (viburnumi kasulikud omadused ei kao) - sel juhul eemaldatakse kibedus ja selle marjad muutuvad tegelikult magusaks. Ja ainult nõrk ja väga atraktiivne kibedus tuletab meelde, et see on viburnum.

Viburnumi keetmine

2 supilusikatäit marju jahvatatakse emailkausis, seejärel valatakse 1 klaasi kuuma keedetud veega ja kuumutatakse (kaetakse) 15 minutit keeva veega vannis või lihtsalt infundeeritakse 2-4 tundi soojas kohas, jahutati toatemperatuuril 45 minutit. Puljongi kurnamine ja marjade pigistamine lisage see 200 ml keedetud vette, lisage maitse järgi mett ja jooge umbes pool klaasi 3-4 korda päevas enne sööki. Seda puljongit saab valmistada kaks päeva, seda tuleb hoida külmkapis.

Viburnum tuhksuhkrus Teil

on vaja 1 kg marju, 200 g tuhksuhkrut ja 5-10 g tärklist. Pange marjad suurde anumasse, piserdage tuhksuhkru ja tärklise seguga, veeretage marju selles segus 5-10 minutit, seejärel kuivatage toatemperatuuril 10-12 tundi.

Kompott õuntega

200 g marju, 400 g õunu, 300 g suhkrut, 2 liitrit vett. Pese õunad, lõika keskosa välja ja lõika viiludeks. Lahustage suhkur keedetud vees. Küpseta marju ja õunu siirupis 8–10 minutit. Pange külmkappi ja serveerige.

Pastila

1 kg marju, 800 g liiva. Marjad valatakse ühe klaasi veega ja keedetakse pehmeks. Hõõru läbi sõela, lisa granuleeritud suhkur ja keeda tainase konsistentsini. Saadud mass tuleb viia puidust salve ja kuivatada ahjus. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Moos kõrvitsast

viburnumiga Kõrvits - 500 g, viburnum - 500 g, granuleeritud suhkur - 1 kg. Blanšeerige viburnumi marjad auruga 5 minutit keeva vee kohal ja hõõruge kohe läbi sõela (või laske lihtsalt läbi mahlapressi). Koori kõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks, hauta väheses vees pehmeks ja hõõru läbi sõela või küpseta ahjus ning hõõru ka läbi sõela. Sega kõrvitsapüree ja riivitud viburnum, kuumuta keemiseni ja lisa pidevalt segades granuleeritud suhkur. Keeda tasasel tulel 30–40 minutit, veendudes, et see ei põle. Valage valmistatud moos kuumalt steriilsetesse klaaspurkidesse ja sulgege kaaned.

Viburnumi mahl suhkruga Kalina (marjad) - 1 kg, suhkur - 200 g, vesi - 200 ml. Pigista marjadest mahl välja. Valage viljaliha veega, keetke 5-10 minutit, tühjendage. Ühendage puljong pressitud mahlaga, lisage suhkur, segage. Sulgege purgid mahlaga ja pastöriseerige 15-20 minutit.

Suhkruvaba

viburnumimahl Väljapressitud viburnumimahlas ei tohi suhkrut lisada, kui see pole mõeldud allaneelamiseks, vaid kosmeetiliste protseduuride jaoks. Külmkapis säilib see suurepäraselt ilma suhkrulisandita ja pastöriseerimata.

Viburnum mees

Soojendage mett, kastke viburnum oksa sisse, pange see tassi ja kuivatage. Sellist viburnumit saab pikka aega säilitada ja see säilitab oma ravivad omadused.

Viburnum, riivitud suhkruga

Viige marjad koos seemnetega läbi lihaveski, segage maitse järgi suhkruga ja hoidke külmkapis.

Marjad suhkrusiirupis

Kalina - 1 kg, vesi - 1 l, suhkur - 400 g. Asetage marjad steriliseeritud purkidesse, valage kuuma suhkrusiirupit ja pastöriseerige 15-20 minutit, seejärel rulli.

Viburnum

Kalina želee - 1 kg, suhkur - 1 kg. Marjad valatakse kahe klaasi sooja veega ja keedetakse pehmenemiseni. Hõõru läbi sõela, sega suhkruga ja keeda uuesti 50 minutit. Kuum valatakse puhtadesse kuumadesse purkidesse. Hoidke želee jahedas kohas.

Apple moosi

Heisi Apples - 5 kg, Heisi - 1,5 kg, suhkur - 5 kg. Viburnumist pressitakse mahl läbi mahlapressi. Õunad eemaldatakse südamikust, lõigatakse viiludeks, kaetakse suhkruga ja keedetakse, kuni tilk siirupit levib. Seejärel tuleb moos jahutada, valada viburnumi mahl, keeta, panna purkidesse, sulgeda.

× Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Kalina kosmetoloogias

Kosmeetikas kasutatakse peamiselt värskeid viburnummarju, samuti lilli, koort ja lehti.

Retsept nr 1

Viburnumiõitest valmistatud infusiooni saab kasutada värskendava kreemina või külmutada hommikul näomassaaži jaoks. Infusiooniks tõmmake peotäis lilli klaasi keeva veega, laske 2 tundi, kurnake.

Retsept nr 2

Värske mahl viburnum marjadest on hea kosmeetikatoode rasuse näonaha pühkimiseks, mustade täppide ja akne eemaldamiseks. Sellel on ka valgendavad omadused, frecklite ja vanuseplekkide värvimuutus, kui need pühitakse näole hommikul ja õhtul.

Retsept nr 3

Soovitatav on rakendada viburnumi värskete puuviljade mahlaga niisutatud salvrätikut naha pigmenteerunud piirkondadele 10 minutit 2-3 korda järjest. Alguses tehakse protseduure iga päev 7-10 korda, seejärel sama palju, kuid ülepäeviti. Pärast maski kantakse näole toitev kreem. Soovitatav rasusele ja normaalsele nahale.

Retsept nr 4

Valgendavat toimet omavad munavalgega segatud viburnum marjamahlast (1: 1) valmistatud maskid, mida kantakse iga päev 30 minutit. Kursus on 15-20 protseduuri.

Retsept nr 5

näo valgendamiseks võib määrida ka viburnum marjamahlaga toitva kreemi seguga. Mahl tuleks kreemile lisada järk-järgult, väikeste portsjonitena, kuni segu jääb kreemjaks. Protseduurid viiakse läbi iga päev või ülepäeviti, määrides kreemi 40-60 minutit. Kursus on 20-30 protseduuri.

Retsept number 6

Vekkide, akne eemaldamiseks, naha valgendamiseks tugeva päikesepõletusega, viburnumimahlaga tuleb segada hapukoore (kuivale nahale) või keefiriga (normaalsele ja rasusele) võrdsetes kogustes, kanda näole ja mõne aja pärast loputada sooja veega ja määrige nahatüübile toitev kreem.

Retsept nr 7

Külmutatud viburnumi puuviljamahl on aktiivse massaaži jaoks hea - nägu muutub puhtaks ja valgeks, freckles, vananemislaigud ja akne kaovad, kortsud siluvad. Kursus - 8-10 protseduuri.

Retsept nr 8

Viburnum marjadest meega segatud maskidel on hea valgendav toime: puder küpsed marjad ja lisage pudrule teelusikatäis mett. Kandke saadud mass 30 minutiks näole ja loputage seejärel lahjendatud sidrunimahlaga.

Retsept nr 9

Purustatud värskete viburnumi lehtede mask mõjub näonahale tooniliselt. Seda kantakse rasvakreemiga määritud nahale 10-15 minutiks.

Retsept nr 10

Viburnumi koore keetmist kasutatakse käte ja jalgade higistamiseks. Keetke 10 g koort ühes klaasis vees, laske 2 tundi, kurnake. Kandke 15-minutilisteks vannideks.