Monarda On Kaunilt õitsev Mitmeaastane Taim

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Monarda - ravitseja ja aiakaunistus

Monarda on lillekasvatajatele tuntud kui kaunilt õitsev mitmeaastane taim, lõhnaeksperdid ütlevad, et see on eeterlik õlitaim ja nüüd on see uue köögiviljamaitsetaimena, millel on ka väärtuslikke raviomadusi, meie aedadesse.

Looduses kasvab monarda Põhja-Ameerikas ja Mehhikos. Juba ammu enne seda, kui Kolumbus Ameerika avastas, kasutasid indiaanlased seda toiduks ja meditsiinilistel eesmärkidel. 16. sajandil toodi see Hispaaniasse. Kuid selle taime saatus osutus kuidagi kummaliseks. See kas äratas tähelepanu iseendale, siis läks sõna otseses mõttes sajanditeks teadmatusse, siis tulid nad sellest uuesti meelde, kuid tavaliselt selleks, et uuesti unustada.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Monarda esimene kirjeldus ilmus alles peaaegu 100 aastat pärast Euroopasse jõudmist. Arst Nicholas Monardes rääkis temast 16. sajandi keskel ilmunud raamatutes "Rõõmsad uudised uuest maailmast" ja "Lääne-India meditsiiniajalugu". Kuid neid raamatuid nimetati teisiti. Möödus veel kaks sajandit ja suur taksonoom Karl Linnaeus juhtis sellele taimele tähelepanu, lisas selle oma klassifikatsiooni ja nimetas N. Monardese auks "Monardaks".

Kuid kuidagi ei pööranud nad talle enam tähelepanu. 100 aasta pärast seoses võimalusega saada sellest sünteetilist ainet - tümooli, meenusid nad sellest, kuid asi ei läinud jälle kaugemale. Muide, mõnedes monardatüüpides, näiteks sidrunis, on tümooli nii palju, et see annab rohelistele ebameeldiva maitse ja põhjustab põletustunnet.

Üheksateistkümnenda sajandi alguses avati monarda justkui uuesti. Hispaanias, Inglismaal, Prantsusmaal hakati seda kasutama vürtsika maitsetaimena nimede bergamott, mesilane või lõhnav palsam, Oswego tee, Ameerika sidrunmeliss, India sulg, mägipalsam, metsbergamott, sidrunimünt jt all. 1988. aastal lisas üks Ameerika ettevõtetest Monarda oma vürtsikate ja köögiviljamaitseliste köögiviljakultuuride kataloogi ja pakkus oma seemneid müügiks. Kolm aastat hiljem lisasid hollandlased monarda vastavasse kataloogi.

Monard tuli Venemaale XIX sajandi lõpus, kuid seda kasutati ainult dekoratiivtaimena. Juba nõukogude ajal hakkasid botaanikaaiad uurima monarda vastu huvi peamiselt ravimite ja eeterlike õlitaimede sissetoomise pärast. Monarda ja ennekõike Kesk-Venemaa kultuuri tutvustamiseks mõeldud köögiviljataime põhjalik uurimine algas alles möödunud sajandi lõpus Moskva lähedal asuvas köögiviljakultuuride valiku ja seemnete kasvatamise instituudis (VNIISSOK). Siin hakkas V. M. Dryagin koguma ja uurima perekonna Monarda erinevaid liike. Kogunemisel ühendas ta kogu maailma, jõudis isegi indiaanlaste reservaati Durangos ja uuris nende taime kasutamise kohta. Tema teosed avasid monardale tee meie aeda elama asumiseks.

Monarda on mitmeaastane rohttaim, mille maaosa sureb sügisel ja kasvab kevadel tagasi. Taime kõrgus 60–100 cm, väliselt meenutab see kompaktset põõsast. Õitseb juulis-augustis. Õitsemise kestus kuni 50 päeva. Väga dekoratiivne. Sõltuvalt tüübist ja sordist võib selle õisikute värv olla väga erinev - punane, roosa, valge, lilla.

Monardat kasutatakse salatite jaoks, liharoogade maitseainetena, lisatakse kapsasupi, suppide, borši, okroshka maitsestamiseks. See sobib sellele tee asendajana või aromaatse lisandina. Monardat kasutatakse ka erinevate tinktuuride ja toniseerivate jookide tootmiseks.

Toiduks kasutatakse noori võrseid, mis suurel hulgal (100–150 tükki põõsa kohta) kasvavad arvukatest kiulistest juurtest. Seetõttu osutub monarda üsna produktiivseks taimeks.

Monarda kui köögiviljakultuuri eriline väärtus on see, et see kasvab väga varakult, niipea kui lumi sulab, ja rohelised püsivad novembri alguseni, isegi pakasega -5 … -7 ° С, mis tähendab, et selle rohelisi saab kasutada meie jaoks kõige raskemal hooajal. Lisaks õitseb selles mitte rohkem kui 30% ärkavatest võrsetest, mis tähendab, et umbes pool võrsetest saab kasutada salatite jaoks ilma dekoratiivseid omadusi rikkumata.

Monarda on antimikroobse toimega ravimtaim. Indiaanlased kasutasid selle mahla haavade parandamiseks. Monarda eeterlik õli, mille suurim kogus koguneb massilise õitsemise perioodil, aitab põletuste, ekseemi ja salmonelloosi ning teiste mikroobide ravis.

Lillekasvatajad kasvatavad oma maatükkidel peamiselt monarda topelt tüüpi. Kõige tavalisem sort on punaste õitega mahogeen. See sort on kõige sobivam toidus kasutamiseks ja selle lehed on eriti head tee lisandina. Ilmselt ostsid paljud teist India Earl Grey teed, sinna on lihtsalt lisatud mahogeni lehti.

Siit saate teada, kui palju ebatavalisi eeliseid on ilutaimel monarda, mis näib olevat juba lillekasvatajatele teada.

Ja nüüd tunnistan, et mul polnud kerge monardist kirjutada. Pioneer, kes uuris uue köögiviljataimena toiduainete tarbeks Moskva oblastis asuvat monardat, Viktor Mihhailovitš Dryagin, minu jaoks lihtsalt Vitya, keda ma tundsin väikese poisina. Siis kasvas ta kuidagi märkamatult üles, sai teadlaseks.

Ta peaks töötama ja töötama, rõõmustama, nagu ta eriti oskas, elu, kuid raske haigus määras teisiti. Viti oli kadunud. Kuid tal õnnestus koguda väärtuslik monardakogu, kirjutada sellest monograafia ja sisendada usku selle taime väärtusesse Venemaa jaoks. Tema töö pole katkenud. 1997. aastal kanti selle taime esimene sort (fistus monarda) Viktyulia riiklikusse registrisse. Sordi nimi sisaldab selle loojate kahte nime - Victor ja Julia.

Ameerika indiaanlaste austuses on Monarda paljude vooruste kultuur, mis on valmis sisenema meie pere aedadesse.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Ja veel mõned meie näpunäited

Monarda eelistab tasaseid, hästi valgustatud alasid, kuid talub pisut varjutamist. Taime ühes kohas saab kasvatada kuni 10 aastat.

Monarda paljuneb seemnetega hästi nii seemikute kaudu kui ka otse avatud pinnasesse külvates. Selle seemikuid on lihtne kasvatada siseruumides, külvates seemneid kastidesse, küvetitesse, kerge mullaga karpidesse. 10-12 päeva pärast seemikute tekkimist tuleb need lõigata karpidesse, mille maapind on 3x3 cm kaugusel.

Ärge külvake seemneid varem kui märtsi keskpaiga alguses, kuna kodus, valguse puudumisel, sirutuvad seemikud tugevalt välja ega talu hästi maasse ümberistutamist. Istuta seemikud võimalikult vara - aprilli alguses ja keskel. Taimed taluvad kerget külma - (-3 … -5 ° C).

Seemnete mulda külvamiseks valmistage neile sügisel aias koht ette. Külva märtsi lõpus - aprilli alguses. Enne külvi puhastage määratud ala lumest, vabastage muld ja lisage sellele liiva. Segage seemned ise liiva või mõne muu täiteainega. Kata külvikoht lumega. Seemikud ilmuvad aprilli lõpus - mai alguses. Kahe kuni kolme nädala pärast istutage seemikud püsivasse kohta.

Esimesel elukuul vajavad seemikud eriti hoolikat hooldust, kuid siis kasvavad nad kiiresti ja tõrjuvad hõlpsasti enda ümber asuvat paju, puulõika, ohakat ja muid umbrohtusid. Monarda õitseb teisel aastal pärast istutamist.

Monardat saab levitada ka risoomil olevate heade pungadega 2-3-aastastest põõsastest "väikeste tükkidena", millel on 3-4 järglast. Nad on istutatud isegi varem kui seemikud ja seemikud - märtsi lõpus - aprilli alguses. Kui neist tähtaegadest kinni peetakse, võib õitsemist oodata istutusaastal. Vürtside valmistamiseks toorained koristage 10-15 päeva pärast täieliku õitsemise algust.

Selleks, et põõsa dekoratiivset mõju mitte häirida, lõigake võrsed valikuliselt ja mitte vähem kui 20-25 cm mullapinnast. Lõigatud võrsed tuleb kuivatada ventileeritavas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest, seejärel tükeldada ja panna jahvatatud korgiga purki. Vajadusel jahvatatakse kuivatatud tooted uhmris või kohviveskis.

Kuivatatud monarda säilitab oma meeldiva aroomi kuni 2-3 aastat.

Lugege järgmist osa. Retseptid monardast →