Sibula Raviomadused

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Mu vanaema vend, vanaisa Ivan, oli vihkaja või lukofoob - ma ei tea, kuidas teda õigesti nimetada. Fakt on see, et ta ei sallinud sibulat mingil kujul. Ja kuna ta oli suurepärane tisler, kutsus isa ta uue onni viimistlemisel appi - vanaisa Ivan valmistas ja paigaldas aknalaudu, aknaraame ning osales muudes peenetes puusepatöödes.

Päevadel, kui ta meiega elas, läks pere dieedivabale dieedile. Ema üritas kõigest väest välja mõelda roogasid, milles ei kasutataks seda põletavat ja aromaatset köögivilja ega küpsetataks tavapäraste retseptide järgi, kuid täiesti ilma sibulata, ja me pidime selle dieedi taluma, mis ei olnud lihtne.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Sellest ajast on möödas üle poole sajandi ja nüüd saan aru, et vanaisa Ivan oli ainulaadne inimene, sest aastate jooksul pole ma veel ühtegi sellist lukofoobi kohanud. Vastupidi, pole ühtegi sellist perekonda, kus ühes või teises vormis sibulaid ei kasutataks iga päev üheski roogas ega valmis kaubandustoodetes, näiteks vorstis, sealihas või lihapallides.

Kuigi sibula sünnikohaks nimetavad teadlased Kesk-Aasiat, Afganistani ja Iraani, oli see muistses antiikmaailmas hästi tuntud. Näiteks lisati see koos küüslaugu ja redisega orjadesse, kes ehitasid Vana-Egiptuses püramiide, ja seda kasutati Vana-Kreeka ja Vana-Rooma toiduvalmistamisel.

Ja tänapäevaste kulinaariaekspertide hulgast ei leia ühtegi, kes ei sisaldaks oma retseptides sibulat, millele see köögivili annab erilise maitse ja aroomi.

Sibulsibul (Allium cepa) on mitmeaastane ürt, mida kasvatatakse kaheaastase taimena. See kuulub Sibula perekonda.

Nii laialdane sibula levik ning seda tuntakse ja kasvatatakse nüüd kõigil mandritel, välja arvatud Antarktika, kuigi isegi seal kasutavad polaaruurijad seda toitumises ja vitamiinitootena, ei määra mitte ainult selle omapärane vürtsikas aroom, vaid ka selle raviomadused.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Sibul on rikkaliku keemilise koostisega. See sisaldab kuni 10% suhkruid - inuliini, glükoosi, fruktoosi, on kiudaineid, valke, kaltsiumi, fosforisooli, mikro- ja makroelemente - magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, rauda, tsinki, joodi, boori, koobaltit; vitamiinide kompleks: askorbiinhape, provitamiin A, vitamiinid B1, B2, B5, B6, B9, PP, E

On eeterlikku õli, milles leidub sulfiidseid aineid. Need teevad inimesed sibula koorimisel ja viilutamisel vesiseks. Teadlased on leidnud, et need, olles lenduvad ja vees kergesti lahustuvad, kombineeruvad silmi niisutavate inimese pisaratega, moodustades väävelhappe, mis ärritab limaskesta, põhjustades pisaravoolu.

Samuti on sibulates pektiiniühendid, flavanoidid, saponiinid, tanniinid, antioksüdandid. Just tänu paljude bioloogiliselt aktiivsete ainete olemasolule on sibulat juba ammu kasutatud haiguste ennetamiseks ja paljude vaevuste raviks.

Tõenäoliselt teavad kõik, et sibul on skorbuudi vastu asendamatu ennetav meede. On tõestatud, et 70 g rohelist sibulat võib tagada inimese keha igapäevase vajaduse askorbiinhappe järele, mille puudumine viib selle haiguseni.

Fütontsiidid, mida sibulates on palju, pärsivad patogeensete mikroorganismide kasvu ja seetõttu kasutatakse sibulat aktiivselt hingamisteede ägedate haiguste, tonsilliidi ja isegi gripi ennetamiseks ja raviks. Köhimisel ja teiste bronhopulmonaarsete haiguste ravimisel soovitavad arstid võtta sibulamahla segu meega 1: 1 vahekorras - köha, bronhiidi, läkaköha korral üks teelusikatäis 3-4 korda päevas. Sibulamahla kasutatakse ka aerosoolides, lahjendades seda destilleeritud veega või 0,25% novokaiinilahusega vahekorras 1: 3. Sissehingamine toimub kaks korda päevas, 10 ml lahust. Sibul aitab nende haigustega võidelda, leevendab kurguvalu.

Inimesed kasutavad toorest sibulat instinktiivselt sagedamini sügis- ja talvekuudel, kui on külm ja on võimalus külmetada ja nakatuda.

Rahvameditsiinis on gripi, nohu ja nohu soovitatav ravida sisse riivitud sibula aurude sissehingamise teel. Kohe pärast hõõrumist või tükeldamist ning vaheldumisi suu ja ninaga (vähemalt 10-15 minutit) peaksite sügavalt sisse hingama sibula teravat aroomi. Kuna viirusi ja baktereid leidub tavaliselt hingamisteedes, on see protseduur üsna tõhus. Seda tuleks teha mitu korda päevas - vähemalt kolm korda. Mõju on vajalik, kui selline ravi viiakse läbi haiguse algfaasis. Ja seetõttu - kui tunnete ennast halvasti - ravige ennast sibulaga.

Rahvameditsiinis kasutatakse külmetushaiguste raviks piima ja mee infusioone.

Sibulate infusioon piima ja meega

Selle valmistamiseks tuleb 100 g hakitud sibulat valada 300 ml sooja keedetud piima ja jätta kuus tundi. Pärast seda tuleb saadud infusioon filtreerida ja lisada sellele 50 g vedelat mett.

Külmetuse, bronhiidi, gripi ja kurguvalu korral võtke see infusioon enne sööki pool klaasi neli korda päevas.

Lapsepõlves oli mul üks kord suur keema läinud. Ja sellises kohas, et paremal küljel oli valus istuda ja lamada ning isegi kõndides oli valu. Mäletan, et mu ema pani sellele keedule küpsetatud sibula ja mässis selle marliga. Ja see rahvapärane abinõu aitas. Keema on küpsenud ja välja voolanud. Ja jälle sai joosta ja hüpata.

Selgub, et selline ravi on traditsioonilises meditsiinis üsna tavaline. Sibulat kasutatakse ka haavade mäda tõmbamiseks. Ravimsegu valmistatakse küpsetatud sibulatest ja pesuseebist vahekorras 2: 1. See segu kantakse haavale marlisidemele ja seejärel vahetatakse sidet mitu korda päevas.

Sibulapreparaadid parandavad söögiisu, suurendavad seedenäärmete sekretsiooni, parandavad seedimist ja suurendavad soole peristaltikat. Seetõttu soovitatakse neid seedehäirete, kalduvuse korral kroonilisele kõhukinnisusele.

Rahvameditsiinis kasutatakse sibula tinktuuri soolte düsbioosi, suurenenud gaasitootmise ja kõhulahtisuse korral.

Sibula tinktuur

Selle valmistamiseks tükelda pool kilogrammi sibulat peeneks ja vala pool liitrit viina klaaspurki. Nõud on tihedalt suletud ja asetatakse kümneks päevaks pimedasse kohta. Seejärel filtreeritakse saadud tinktuur ja võetakse koos ülaltoodud probleemidega üks teelusikatäis neli korda päevas.

Samuti ravitakse sibulapreparaatide abil pustulaarsed nahahaigused, mädased haavandid.

On leitud, et värsked sibulad suurendavad seksuaalset potentsi ja roheline sibul on prostatiidi vastu hea profülaktiline aine. Sibulat kasutatakse ateroskleroosi, hüpertensiooni raviks ja ennetamiseks, kuna see tugevdab ja laiendab veresooni, vähendab vere hüübimist, tugevdab südamelihast ja vähendab ohtliku kolesterooli taset veres.

Kuivade sibulakestade (kestade) veekeetteid kasutatakse haavade paranemise vahendina, samuti juuste tugevdamiseks ja kõõma vastu.

Apteekides on selline ravim nagu allüültsepi tilgad. Neid soovitatakse söögiisu kaotuse, soole atoonia, koliidi, ateroskleroosi, pustulaarsete nahahaiguste, C-, B1-vitamiinipuuduse korral, samuti keloidarmide resorptsiooniks (kompleksravi osana). Selle ravimi tootjad näitavad tagasihoidlikult, et see on valmistatud taimsetest materjalidest, kuigi see pole midagi muud kui sibulate alkohoolne ekstrakt.

Vastunäidustused

Värske sibul ja selle valmistised on vastunäidustatud maksa-, neeruhaiguste ja seedetrakti haiguste ägenemise korral. Kardiovaskulaarsete haiguste korral tuleb värsket sibulat kasutada ettevaatusega. Samuti ei soovitata seda ainevahetushäirete, krooniliste kõrvetiste, allergiate ja urolitiaasi korral.

Kuid keedetud, hautatud või küpsetatud sibulat saavad kasutada kõik, välja arvatud need, kellel on selle individuaalne sallimatus.

E. Valentinov