Millised Herned Külvamiseks Valida: Kas Kest Või Suhkur

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Tegelikult on kõik herned taimsed, kuid neil on kahte tüüpi: suhkur ja kest. Hernesid kasvatavad suures koguses põllumajandusettevõtted.

Ta toodab ube, mida ostame terved või purustatud kauplustest ning millest valmistame hernesuppe ja -püreesid. Sellel liigil on abaluu siseküljel nahkjas pärgamendikiht, mida ei saa närida, seega süüakse ainult teri - mahlakalt rohelisi või küpseid.

Suhkruherneteradel pole pärgamendikihti, nii et need terad on noored ja mahlased - võite süüa neid tervena või valmistada neist mõnda rooga. Need on eriti maitsvad, kui seest moodustuvad väikesed mahlased terad. Mäletan, kuidas lapsepõlves jooksin hernepeenra juurde, rebisin maha laiad ebaküpsed abaluud ja sõin neid hea meelega varsini. Need olid hämmastavalt maitsvad. Külarahvas eristas selgelt kahte tüüpi hernest. Kolhoosipõllul üles kasvanud on lühike, kõvade abaluudega - nad kutsusid seda - hernesteks.

Ja seda, mida nad oma aias kasvasid - kõrget, rekvisiitide küljes hoidmist, oli see peamiselt nagu delikatess lastele ja täiskasvanutele, nimetati "viinamarjakasvatuseks". Tema seemneid hinnati ja jagati pere ja sõpradega. Pärast küpsemist on selle herneseemned poehernest alati suuremad, kuid need erinesid selle poolest, et polnud täiesti ümmargused, kuid tera pinnal olid mõlgid-kortsud. Selliseid seemneid oli supi jaoks keeruline koguda, sest herneterasid söödi isuga, kui nad olid veel noored ja mahlased. Peamine asi oli kuni küpsemiseni päästa mõnikümmend õlariba, et oad kevadkülviks koristada.

Aedniku käsiraamat

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Muide, herned on külmakindlad kultuurid, neid saab varakult külvata ja konserveerimiseks või külmutamiseks mõeldud roheliste herneste regulaarseks tootmiseks võite neid mitu korda külvata või kasutada erineva valmimisajaga sorte. Nad on varaküpsed (55 päeva pärast idanemist), keskvarajased (65 päeva), keskvalmivad (75 päeva), keskhilise (85 päeva) ja hilise valmimisega (90–100 päeva).

Terad-oad külvatakse varakevadel sügisel ettevalmistatud peenardele, ala päikeselisele küljele 4-5 cm sügavuseni. Peenrad on soovitatav täita mädanenud orgaanilise ainega, siis on saagikus suurem. Külvimuster: 15x30 cm. Pärast külvi on soovitav katta peenar kile või spunbondiga, mis tagab parema temperatuurirežiimi, mullas niiskuse säilimise. Kile aitab ja kaitseb seemikuid lindude eest, kes meeleldi koorunud või madalalt külvatud teri välja korjavad.

Rohelised herned, mida ostame külmutatult supermarketites või konservikarpides, on koorimata sortidest saadud küpsed herned. Noored oad on samad rohelised magusad herned. Kui kasvatate seda piisavalt, võite külmutada magusad herned või kasutada seda toiduvalmistamisel. Ja suhkrusordid on head valmimata - see on lastele delikatess. Lisaks saab mahlaseid suhkruhernesekulpe küpsetada nagu spargliube. Neid saab keeta keevas vees ja seejärel õlis praadida. Sellest saab maitsva lisandi.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Nüüd on palju erinevaid koorimis- ja suhkruhernesorte. Enamik neist nõuab tugede või sukapaela paigaldamist, sest taimed on kõrged ega suuda oma kaalu toetada. Kuid juba on koorivaid sorte, mis võivad ilma toetuseta kasvada. Need on sordid Petite-Provence ja Afilla.

Seda ütlevad esimese klassi seemnetootjad: „Saagikas varakult valmiv kääbussort võõrsil kasvatatud hernestest. Idanemisest kuni saagikoristuseni on 55–60 päeva. Taim on põõsas, alamõõduline, 40–45 cm kõrge, kasvatatakse ilma toeta. Kaunad on 8 cm pikad, tumerohelised, turris. Rohelised herned on väikesed, mahlased ja magusad. Kasutatakse kodus toiduvalmistamisel, konserveerimisel ja sügavkülmutamisel. Seda iseloomustab kõrge valgusisaldus”.

Ja see puudutab Afillat: „Hilisvalmiv koorivate herneste sort, mida iseloomustab lehtede täielik puudumine. Lehestik muudetakse vuntsiks, põimuvad ja toetavad taime. See funktsioon võimaldab teil neid herneid kasvatada ilma tugedeta. Taime kõrgus on 50–55 cm, oad on tumerohelised, suured. Iga kaun sisaldab 6–9 magusat hernest. Sobib tooreks kasutamiseks, konserveerimiseks ja sügavkülmutamiseks."

Nende sortide herneste külvamisel soovitavad eksperdid igasse auku panna kaks hernest, siis on need stabiilsemad, toetavad üksteist ja tuge pole vaja.

Teised populaarsed koorimissordid: Pobeditel, mai algus, Mergert, Chudo Kelvedon. Nad vajavad tuge.

Ja siin on suhkrusordi Sugar friend kirjeldus: „Keskmiselt hilja (49-60 päeva täielikust tärkamisest kuni ubade kogumise alguseni) suhkrusort. Taime pikkus on 70–80 cm, bob on sirge, terava otsaga, ilma pärgamendikihita, pikk (7–9 cm). Igasse oasse seotakse 7–9 hernest. Ubade seinad on paksud, lihavad ja magusa maitsega, ilma ühegi kõva koeta. Soovitatav värskete küpsete ubade jaoks. Mahlaste seemnetega magustoidukühvlid on väärtuslik dieettoode, mis sisaldab palju valke, suhkruid, tärklist, vitamiine ja karoteeni. Vaja on sukapaela."

Teised populaarsed suhkrusordid: Laste armas, Sõbralik perekond, Ambrosia, ammendamatu, Žegalova, suhkruaju. Nad kõik vajavad tuge.

Eksperdid soovitavad taime mitte üle eksponeerida ja kitkuda regulaarselt soovitud seisundisse jõudnud herneterad - koorega hernestesse - neist on moodustunud mahlased magusad terad, suhkruhernestes - neist on moodustunud paks mahlane õlg. Siis moodustab taim üha uusi terasid. Kui te õlaribasid üle eksponeerite, siis need kuivavad ja kuivavad ning seemned muutuvad sitkeks, siis taim lakkab vegetatsioonist, sest ta on täitnud oma põhifunktsiooni - moodustas seemneteks oad. Seega, kui soovite maitsvaid teri või õlaribasid kauem saada, kitkuge need õigeaegselt, ilma üle säritamata.

Ja veel üks oluline punkt: iga hernes, nagu kõik kaunviljad, sünteesib õhust lämmastikku ja koguneb selle lämmastikku siduvate bakterite abil sõlmede juurtele. Selle tagajärjel rikastatakse nende põllukultuuride kasvupeenras muld lämmastikuga. Eksperdid soovitavad pärast koristamist kõik hernevarred hakkida ja kinnitada orgaanilise väetisena mulda.

E. Valentinov

Foto autor Olga Rubtsova