Kuidas Kasvatada Looduslikku Küüslauku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Metsküüslaugu kasvatamise võtted ja raviomadused

Ramsonsid ehk karulauk või metsik küüslauk või keel (Allium ursínum) on kultuuris endiselt haruldased.

See ilmub meie turgudel mais ja paljud, kes igatsevad talveks värsket rohelist, ostavad meelsasti selle õrnu, maitsvaid ja väikese küüslaugu aroomiga lehti.

Loodusliku küüslaugu värskeid lehti (koristatud enne õitsemist) kasutatakse kõige sagedamini toorelt ja lisatakse mitmesugustele salatitele, vinegretile, suupistetele ja kastmetele. Väga maitsvat varakevadist kapsasuppi ja suppe keedetakse ka looduslikust küüslaugust, lisage see küpsetamise ajal erinevatele liharoogadele. Näiteks saavad metsküüslauguga pelmeenid või kotletid pikantsema maitse, metsküüslauguga hautatud ulukid aga pehmemad ja pehmemad. Täidisega metsiküüslauk ja pirukad.

Aedniku käsiraamat

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Kuid kuivadel lehtedel pole enam eriti meeldivat aroomi, kuid nad maitsevad siiski hästi ning seetõttu kasutatakse neid ka toiduvalmistamisel, kuid väikestes kogustes, jahvatamisel ja vürtsina kasutamisel. Värskeid lehti hoitakse suurepäraselt külmutatult, võite neid ka soolata või kääritada. Lisaks on metsküüslauk suurepärane säilitusaine: selle purustatud või peeneks hakitud sibul ja lehed kaitsevad liha kiire riknemise eest.

Loodusliku küüslaugu eelistest

Ramson leevendab kevadväsimust, unisust, kõrget vererõhku ja soolehaigusi kiiresti ning oma fütontsiidsete omaduste korral ületab see isegi küüslauku. Ja loodusliku küüslaugu C-vitamiini on 10-15 korda rohkem kui sidruni- või apelsiniviljades ja kolm korda rohkem kui rohelises sibulas. Muide, teaduslike andmete kohaselt kahekordistab aias kasvatatud metsiküüslaugus askorbiinhappe sisaldus.

Ramsoni kasutatakse verepuhastajana keemise ja nahalööbe korral. See ravib haavu, leevendab jalgade sügelust, nõrgenenud vananemislaike nahal ja viivitab kiilaspäisusega. Rahvameditsiinis kasutatakse looduslikku küüslauku skorbuudi ja ateroskleroosi raviks.

Ja selle koorimisvastased ja toonilised omadused on isegi ajalukku jäänud. Näiteks esimeses Kamtšatka ekspeditsioonis osalejad kasutasid tugeva skorbuudi põldküüslauku: „Kasakad asusid seda suure ahnusega sööma … kaks nädalat hiljem … nad paranesid täielikult”.

Lehtede vesilahus juuakse külmetuse, malaaria, kurnatuse, mao- ja soolehaiguste, menstruatsiooni puudumise korral. Toort metsikut küüslauku süüakse ateroskleroosi, halva nägemise ja usside puhul. Sibulate ja ürtide alkohol Tinktuura soovitatakse külmetushaiguste korral ja reuma korral hõõrdumiseks. Mädast kõrvapõletikku ravitakse mahlaga.

Kirjanduses on vananemise vältimiseks olemas ka ravitseja retsept, millele on lisatud metsikut küüslauku. On vaja segada võrdselt looduslike küüslaugu lehtede, lutserni ürdi ja ingveri risoomide tinktuuri. Tinktuuride saamiseks valage purustatud tooraine alkoholiga nii, et ülemine osa oleks 2-3 cm, jätke 10-12 päeva toatemperatuuril pimedasse kohta. Joo saadud segu 50–70 tilka kolm korda päevas 20–30 minutit enne sööki.

Ja eriti hinnatud on see varajase vitamiiniga toidutaim. Kuid te ei saa seda kuritarvitada, loodusliku küüslaugu päevane määr ei tohiks olla suurem kui 15-20 suurt lehte. Arvatakse, et suurte annuste kasutamisel võib tekkida haavandite ägenemine, ilmnevad unetus ja peavalu.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Loodusliku küüslaugu põllumajandustehnoloogia tunnused

Paljundamine

Ramson paljuneb nii seemnetega kui ka vegetatiivselt. Mõlemal meetodil on oma puudused. Seemned ei idane hästi ja vajavad kohustuslikku kihistumist 100 päeva jooksul, vähemalt temperatuuril 0 ° C. Kogu selle aja hoitakse neid märjas liivas, samblas või turbas temperatuuril 0 kuni + 3 ° C. Ja kõrgel toatemperatuuril hoitud ja kevadel külvatud seemned tärkavad üldjuhul alles aasta pärast. Ja loodusliku küüslaugu seemned kaotavad oma idanevuse väga kiiresti.

Lisaks kõigele moodustub neid taimele väga vähe. Seemned külvatakse 2-3 cm sügavusele. Ilma kihistamiseta ilmuvad seemikud alles teisel aastal pärast külvi, kihistumisega - esimesel. Mais annavad nad kaks lehte, juunis kasv peatub ja sügiseks moodustuvad kaaglehed. Alles kolmandal aastal hargnevad taimed ja õitsevad neljandal aastal. Arvestades, et seemneid moodustub vähe, on parem külvata kihistunud seemned seemikutele, nii et ükski seeme ei läheks kaduma.

Metsik küüslauk õitseb mai lõpus ja seemned valmivad juulis. Peate need õigeaegselt koguma, muidu nad murenevad.

Seetõttu on loodusliku küüslaugu vegetatiivne paljundamine lihtsam - sibulate istutamine, kuid sibulate paljunemissagedus on väike - aastas kasvab ühest vaid 1-2 uut tütarsibulat. Sibulad on istutatud madalalt, nii et sibulat ümbritsev võrk on maapinnast nähtav. Sibulate vahekaugus 35–40 cm võimaldab metsküüslaugu kasvatamist ühes kohas ilma siirdamiseta 4-5 aastat, kuni istandused paksenevad. Parim aeg sibulate siirdamiseks on puhkeperioodil. Looduslikus küüslaugus kestab see juulist septembrini, siis hakkavad juured kasvama ja uute sibulate algused arenevad.

Loodusliku küüslaugu krunt

Kuna metsiküüslauk on ilus mitmeaastane ilutaim, on seda üsna võimalik kasvatada kevadistes lillepeenardes, ehkki mõni poolvarjuline ala sobib selleks hästi näiteks kuskile puude varju.

Tõsi, see ei tähenda sugugi, et metsik küüslauk ei meeldiks päikesele. Lihtsalt selle kasvuperiood lõpeb varakult, umbes samal ajal kui puude intensiivne lehestumine. Suvel (s.o. puhkeperioodil) on puude all varjus tema sibulad ülekuumenemise ja kuivamise eest usaldusväärselt kaitstud. Pealegi on siinne kasu vastastikune: loodusliku küüslaugu kõrge fütontsiidse aktiivsuse tõttu on sellel võime aiakahjureid peletada ja selle ala kasutatakse ratsionaalsemalt.

Ramson eelistab …

1.

See on väga vastupidav, kuid tuleb meeles pidada, et talvel on looduslikes tingimustes metsik küüslauk kaetud paksu lumekihiga. Väikese lumekatte korral ei kahjusta kerge lehtede, õlgede, kuuseokste kate, kuid meil on alati lund rohkem kui piisavalt, nii et sellist probleemi pole.

2. Eelistab

toitvat, huumusväetatud ja väga lahtist mulda.

3.

Armastab väga vett- muld peaks olema alati niiske, kuid mitte mingil juhul ei tohi seda üle ujutada sulaveega. Kirjanduse andmetel võib metsik küüslauk kasvada ka põhjavee tihedalt seisvatel muldadel, kuid sellisel juhul tuleks peenardesse teha korralik liiva, peene kruusa, veerisega kuivendus, tõstes samal ajal mulla võimalikult kõrgele kõrgus. Kogu aktiivse kasvuperioodi jooksul (enne laskmist) vajab looduslik küüslauk rikkalikku kastmist, mis tuleb puhkeperioodil peatada või särada minimaalselt.

4. Nõuab

varakevadet, otse lumel, lämmastikväetist. Järgmine pealmine kaste (fosfor-kaalium) tuleb anda tulistamisfaasis seemnete parema küpsemise ja uute sibulate moodustumise jaoks.

Arengukalender

Metsküüslaugu kasvuperiood on väga lühike. Lehed kasvavad tagasi kohe pärast lume sulamist. Metsküüslauku võite hakata lõikama pärast lume sulamist ja kuni seemned jõuavad piimjas-vahaküpseks. Muide, metsik küüslaugu nooled on lehtedest maitsvamad ja marineerivad suurepäraselt. Metsküüslaugu pidevat kogumist ei soovitata, et mitte kaotada seda imelist taime.

Nool ilmub juuni alguses ja õitseb selle kuu keskel. Kasvuperiood lõpeb augusti alguses - sel ajal hakkavad loodusliku küüslaugu lehed kollaseks muutuma ja kuivama. Sekundaarset kasvu pole.

Lugege järgmist osa. Retseptid loodusliku küüslauguga →

Svetlana Šljahtina, Jekaterinburg