Šveitsi Mangoldi Kasvatamine - Salatipeet

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Mangoldi omadused

Ma ei tunne inimest, kes kellegi teise aias mangoldit nähes sellele tähelepanu ei pööraks. See luksuslik taim ilmus koos meiega juba ammu, kuid mitte kõik ei tea seda. Ainult üksikud uljad aiapidajad kasvatavad seda oma viljapuuaedades.

Mangold on teatud tüüpi harilik peet. Vitamiinide sisalduse järgi lehtedes ja leherootsudes (C, B

₁, B

₂, PP, samuti E ja K) ületab ta oma kuulsat sugulast. Need sisaldavad palju karoteeni - peaaegu nagu porgand. Lehed ja leherootsud sisaldavad väärtuslikke mineraale - kaltsiumi, fosforit, rauda, naatriumi, aga ka suhkrut ning need sisaldavad rohkem valke kui spinat. Neid omadusi hindasid isegi vanad roomlased, kellele meeldisid väga pipraga veinis leotatud mangoldilehed. Me ei oska seda rooga veel valmistada, igal juhul pole vaevalt keegi seda teha proovinud.

Aedniku käsiraamat

Taimede

puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Mangold on kaheaastane taim. Meie riigis ei talvele alati nii, seega haritakse seda tavaliselt ühe hooaja vältel. Kuid ka selle aja jooksul õnnestub tal kasvada suureks taimeks ja näidata kogu oma ilu. Taim on hinnatud pika saagikuse tõttu.

Kahe kuu pärast ja leherootsuvormi jaoks - kolm kuud pärast külvi saate saagi ja siis lehtede ja leherootsude kogumine kestab pakaseni. Sügisel saab seda loksutada ja kasulikku eluiga pikendada. Mõned aednikud suudavad talveks kuuseokstega suurte lehtedeta rosette katta varakevadel talvitunud taimedelt vitamiinirohelist.

Nüüd on müügil paljude Šveitsi mangoldide sordid. Need erinevad leherootsude paksuse ja värvi poolest, mis on paljudes toonides valged, hõbedased, kollased, oranžid, roosad ja punased. Nende hulgast saate valida lehtede vormid - üsna õhukeste petioles ja suurte lehtedega või võite - petiolate - paksude lihavate petioles ja väga suurte lehtedega. Mangoldilehed on ilusad: need võivad olla lainelised, mullised, isegi kergelt lainelised. Ja kogu taim on ilus: kuninglik rüht, hiilgus, erksavärviline - kõik see muudab mangoldi väga dekoratiivseks ja vääriliseks kaunistamiseks mitte ainult iluaia peenraid, vaid ka aia lillepeenraid. Mangold on ideaalne ilu ja kasu kombinatsioon.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Kasvav mangold

Bioloogiliste omaduste poolest on Šveitsi mangold toidupeedi lähedal. Sama, veelgi külmakindlam, sama valgust armastav ja seda kasvatatakse samamoodi. Seda saab külvata seemnetega või kasvatada seemikute kaudu.

Külvamine. Avamaal külvatakse mangold kuivade seemnetega mai esimesel kümnendil. Need tekivad juba temperatuuril + 6 … + 7 ° С. 3-4 pärislehe faasis taluvad taimed lühiajalisi külmasid kuni -3 ° C. Saate uuesti külvata juuni keskel. Sellisel juhul leotatakse seemneid juba enne külvamist kaaliumpermanganaadi roosasse lahusesse 1-2 tunniks või leotatakse kolm päeva toatemperatuuril vees kuni nende küpsemiseni. Külvisügavus on 2-3 cm.

Istikute kaudu saate kasvatada Šveitsi mangoldi. Seemned külvatakse mullaga konteinerisse märtsi lõpus - aprilli alguses. Seemikud ilmuvad tavaliselt umbes 7-10 päeva jooksul. Pärast seda tuleb need asetada heledasse jahedasse kohta, et taimed ei sirutuks. Esimese tõelise infolehe faasis sukelduvad kõige tugevamad taimed. Nõrgemaid on parem mitte kasutada: need ei anna head saaki. Seemikud istutatakse maapinnale mai teisel poolel, eelnevalt karastatud. Võite maanduda varem, kuid peate tugevate öökülmade eest varjule minema, kui need juhtuvad.

Mangoldi võib külvata enne talve - oktoobris-novembris. Mõnikord annab see katse positiivse tulemuse.

Istutuskoht peaks olema päikeseline, avatud: taimed armastavad palju õhku, ruumi, neid tuleks valgusega läbi imbuda.

Pinnas peaks olema lahti, väga hästi orgaanilise ainega väetatud. Ainult rikkalikul pinnasel saab kasvatada mahlakaid lehti ja petiole. Lisaks orgaanilise aine ämbrile lisatakse aia 1 ruutmeetrile lusikatäis superfosfaati ja mingisugune kaaliumväetis. Raske muld ei sobi. Ei meeldi liigniiskuse mangold ja lähedal asuv põhjavesi. Kui see on teie olukord, asetage mangold harjadele või kõrgetele harjadele. Mulla happesus - mitte alla pH-6. Vaesel ja happelisel pinnasel kasvab ka midagi, kuid saak on sitke ja vaevalt söödav.

Lahkumine. Taimed vajavad kasvuperioodil palju niiskust. Seetõttu kasvavad kõige lopsakamad isendid varase külviga, kui mullas on veel palju niiskust. Piisava niiskuse puudumisel on lehed ja varred maitsetud, mõrkja maitsega.

Kui taimed on rahvarohked, hõrenevad nad. Jätke nende vahekaugus sõltuvalt sordist 25-50 cm. Suurimate taimede jaoks võite jätta 60 cm. Kui külvate ainult mõnda mangoldi isendit, siis jätke see vahemaa taimede vahele kohe.

Mangoldi kasvu ja arengu parim temperatuur on + 16 … + 20 ° С. Ta talub hästi kuumust. See taim reageerib hästi orgaaniliste väetiste söötmisele, neid tuleks vaheldumisi kasutada mineraalväetistega - Azofoskaya, Nitrofoskaya, Kemira universal, samuti mikroelementidega - magneesium, boor, mangaan. Pealmine riietus töötab eriti hästi kasvuperioodi esimesel poolel. Mangold kasvab hästi täidetud muldadel ilma täiendava väetamiseta. Tekkivad õievarred tuleb eemaldada.

Korista … Leherootsud ja lehed saavutavad suurima suuruse 2-3 kuud pärast külvi. Lehti saab lõigata vastavalt vajadusele valikuliselt või lõigata täielikult, mitu korda hooaja jooksul. Uued lehed kasvavad väga kiiresti tagasi. Esimene lõik tehakse siis, kui taimel kasvab vähemalt 5–7 lehte. Märgatakse: mida sagedamini me lehti lõikame, seda kiiremini kasvavad uued. Muidugi tuleb pärast igat lõikust toita taimi, eelistatult orgaaniliste väetistega. Üldreegel on selline: peate noored lehed ära lõikama. Mida vanemad nad on, seda karmimad nad on. Lehed tuleb vahetult enne kasutamist ära lõigata, need on tervislikumad kui need, kes kasvõi ühe tunni köögilaual lebavad. Lehed võivad külmkapis püsida kuni kaks päeva, kuid ka bioloogilise aktiivsuse kadumisega.

Sügisel saate taimi üles kaevata ning vanad ja suured lehed eemaldades istutada potti. Siis peate potid aknalauale asetama kõige heledamasse kohta, unustamata, et valguse puudumisel on taimedel kalduvus nitraatide kogunemisele. Talvel Šveitsi mangoldirohelist välja ajades on teil igapäevases toidus elav toidulisand.

Lugege järgmist osa. Mangardi retseptid →

Ljubov Bobrovskaja

Autori foto