Agrotehnoloogia Baklazaani Kasvatamiseks

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

• Kultuuri tunnused

• Baklazaani agrotehnika

  • Baklazaani külvikuupäevad
  • Baklažaaniseemne töötlemine
  • Baklazaani seemikute kasvatamise viisid
  • Baklazaani seemikud ja nende eest hoolitsemine

Kultuuri tunnused

Baklažaan. Sort Universaalne

See kultuur on Ukrainas Krasnodari territooriumi, teiste Venemaa lõunapoolsete piirkondade elanike seas (kus baklažaane nimetatakse armastavalt "siniseks") väga populaarne. Kuid näiteks Loode-Venemaal, Siberis, jäävad baklažaanid tänapäevani haruldaseks kultuuriks ja paljude jaoks isegi eksootilisteks.

Miks see juhtub? Esiteks ilmselt seetõttu, et baklažaane ei sööda toorelt ja kõik ei tea, kuidas neist erinevaid roogi valmistada. Teiseks on baklažaanid rohkem soojad ja valgust armastavad kui tomatid ja paprika ning nende viljadest pole isegi kerge saada märgatavat saaki isegi headelt seemikutelt - see taim ei salli ümberistutamist hästi. Nii et kas saagikoristuse mõttes tasub kulutada aega ja energiat sellise kapriisse ja ebausaldusväärse põllukultuuri kasvatamiseks?

Aedniku käsiraamat

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Meie vennaga arvame, et see on seda väärt. Esiteks seetõttu, et baklažaanil on eriline, võrreldamatu maitse. Vähesed neist, kes on proovinud oskuslikult valmistatud baklažaaniroogasid (muide, neid pole nii keeruline valmistada), keelduvad neid uuesti proovimast. Selle taime viljadel on ka väärtuslikud dieetilised ja ravivad omadused: nende tarbimine aitab kolesterooli kõrvaldada, kuivi lehti kasutatakse podagra, maksahaiguste jms raviks.

Enamik baklažaaniroogasid suurendab söögiisu. Tuleb meeles pidada ainult asjaolu, et baklažaanid sisaldavad väga vähe happeid ja seetõttu on nende konserveerimine ilma äädikhappeta botulismi võimaluse tõttu ohtlik.

Baklažaanid, nagu paprika, on oma olemuselt mitmeaastased taimed, kuid meie kliimas kasvatatakse neid üheaastastena. Sellel taimel on pikk juurjuur ja kuni 50 cm pikkused juhuslikud juured. Täiendavate juurte puudumine kaob vajaduse taimi pärast nende mulda istutamist.

Baklazaanilehed on suured, peaaegu ümmargused, õrnad, sageli lillaka tooniga. Lehtede kaudu toimub tänu oma suurusele niiskuse tugev aurustamine, mistõttu baklažaanid ei talu põuda üldse. Baklažaanitaimed on hargnenud, sõltuvalt sordist 30–100 cm kõrgused. Nende varred, eriti niiskuse puudumisel, muudavad puidu kiiresti altpoolt. Seetõttu ei salli nad siirdamist hästi ja ei moodusta pagasiruumist täiendavaid juuri.

Baklazaaniõied on kahesugulised, üksikud, üsna suured ja ilusad, nende värvus võib olla sinisest lillani ja pistikud on erekollased. See taim, nagu ka tema sugulased - paprika ja tomat -, on ise tolmlev. Baklazaani viljad on silindrikujulised, pirnikujulised, kerajad, munakujulised. Enamasti on need lillad (kuid on sorte, millel on oranž, roheline, smaragd, kollane, valge ja isegi punane puuvili). Küpsete puuviljade mass on olenevalt sordist 50–500 g. Nad on lihavad, kuid mitte mahlased.

Baklazaani agrotehnika

Baklažaanide kasvuperiood on umbes 160 päeva, seega tuleb seemikute seemned külvata hiljemalt 10. märtsiks (välja arvatud varakult valmivad sordid). Baklažaan on väga valgust armastav taim, ta ei salli isegi lühikest varjutamist.

Ja kuna see on lühikese päevaga taim, on tal esimese 10-15 päeva jooksul pärast idanemist piisavalt valgust varaküpsete sortide jaoks 12-14 tundi ja lõunapoolsete sortide puhul 10-12 tundi. Valgustid peaksid olema tugevad ja eredad, nii et seemikuid peate kasvatama ainult lõunapoolse suunaga aknalaual. Või peate baklažaani seemikute jaoks lisavalgustuse pakkuma. Selle harimiseks vajalik muld peab olema tingimata lahtine, neutraalse reaktsiooniga kerge.

Baklazaani külvikuupäevad

Eksperdid usuvad, et seemikute optimaalne vanus maasse istutamisel peaks olema umbes 60-70 päeva. Meie piirkonnas istutatakse see maasse mai esimese kümnendi lõpus, mis tähendab, et seemikud tuleb seemnete saamiseks külvata umbes märtsi teisel poolel. See soovitus põhineb asjaolul, et varasematel külvikuupäevadel kasvavad seemikud välja ja neil on väga halvad juured.

Põhjapoolsetes piirkondades, kus baklažaane kasvatatakse kasvuhoonetes või kasvuhoonetes, tuleb seemikute seemnete külvamise aeg arvutada juba kliimat arvesse võttes, kuid ma arvan, et isegi seal, hea mullaga kasvuhoonetes, on täiesti istutada seemikud mai keskel maasse. ja seetõttu peate sel juhul seemikute seemned varem külvama: varaküpsete sortide puhul - 1.-15. märts, hilisemate jaoks - isegi veebruari lõpus.

Baklažaanide seemikute nõuetekohase kasvatamise korral pottides, millest hiljem maasse istutatuna saab selle eemaldada mullakoomat häirimata, juurduvad isegi munasarjadega taimed normaalselt ja munasari ei kuku maha. Varasema külvi eeliseks on see, et 60–70-päevastel istikutel on ainult pungad ning 80–90-päevastel on õied ja isegi (varakult valmivate sortide korral) munasari. Varem külvates pikendame baklažaanide kasvuperioodi ja kiirendame viljaaega, mis tähendab, et saame suurema saagi.

Baklažaaniseemne töötlemine

Külviks on parem kasutada eelmise aasta seemneid. Baklažaaniseemneid soojendatakse neli tundi temperatuuril + 25 … + 30 ° C ja 40 minutit temperatuuril + 50 ° C, töödeldakse kaaliumpermanganaadiga (hoitakse 1% lahuses 20 minutit, seejärel loputatakse veega). Seejärel leotatakse neid bioloogiliste stimulantide - aaloe või muumia - lahuses. Parem on kasutada bioloogiliselt aktiivset vett - lund, vihma või magnetiseeritud vett.

Võite leotada seemneid tuha infusiooniga (1 tikukarp 1 liitri vee kohta, jätta päevaks ja seejärel kurnata). Neile aednikele, kellel pole selliseks ettevalmistuseks aega, jääb lihtsaim viis: leotage seemneid 2-3 päeva enne külvi vihma- või lumevette niisutatud marli.

Seemikute muld peab olema lahti, läbilaskev ja viljakas. Sellele peate lisama vana mädanenud sõnnikut või komposti (kuni 1/3 mahust) ja mineraalväetisi: 40 g superfosfaati, 20-30 g kaaliumsoola (või 40-60 g tuhka) ja 10 g ammooniumnitraat või muud lämmastikväetised. Neid soovitusi tuleb täpselt järgida, kuna baklažaanid on haiged kaldu lahjas ja ebapiisavalt läbilaskvas mullas, arenevad nad nii aeglaselt ja halvasti, et neil pole suvel aega koristada.

Nagu teate, on baklažaanid "mustade jalgade" haiguse suhtes väga tundlikud, nii et enne seemnete külvamist tuleb maa desinfitseerida - joota kaaliumpermanganaadi tumelilla lahusega või (vähem soovitav) keeva veega kuumutada. Ilma nende ettevaatusabinõudeta ei pruugi enamik teie seemikutest ellu jääda, kui neid mulda istutada.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Baklazaani seemikute kasvatamise viisid

Ja see on ka baklažaan

Kuna baklažaanid ei talu hästi ümberistutamist, sealhulgas korjamist, eelistavad mõned aednikud kasvatada seemikuid ilma korjata ja kohe 10x10 cm suurustes pottides. Mõlemas neist külvatakse 3 seemet. Pärast tärkamist jäetakse tugevaim taim, ülejäänud riisutakse välja.

Kui kavatsete korjamise läbi viia, siis on parem külvata seemned üksteisest iga 3 cm tagant mitte rohkem kui 10 cm kõrgustesse karpidesse 1,5 cm sügavusele (täpselt nagu tomatid ja paprika). Sõltumata sellest, kas seemikud on kasvatatud koos korjamisega või ilma, peab iga põõsas tingimata kasvama eraldi potis, millest saab selle enne maasse istutamist eemaldada ilma juurestikku vähimatki häirimata.

Baklazaani seemikud ja nende eest hoolitsemine

Seemikud ilmuvad 7-12 päeva pärast seemnete leotamist. Temperatuuril alla + 20 ° C ei pruugi baklažaanid üldse võrsuda. Pärast tärkamist tuleb seemikud kohe asetada kõige heledamasse ja suhteliselt jahedasse kohta. Esimesed 3-4 päeva on soovitav hoida päeval temperatuuri + 17 … + 20 ° С ja öösel kuni + 10 ° С. Siis saab päevast temperatuuri järk-järgult tõsta kuni + 25 … + 27 ° С ja öist temperatuuri kuni + 15 … + 18 ° С. See reguleerimine viiakse seemikukasti lihtsalt välimisest aknaraamist eemale. Pärast esimese pärislehe ilmumist lükake väikesed, vigased taimed tagasi - nad ei anna ikkagi normaalset saaki.

Valimine toimub esimese tõelise lehe etapis. Seda tuleb hoolikalt läbi viia, püüdes mitte selgroogu kortsutada ega kahjustada. Pärast sukeldumist tuleb seemikut idulehtedeni süvendada ja samal ajal on oluline tagada, et juur ei painduks. Istikute kasvatamisel pottides koristamata ei pea neid päris mullani täitma, nii et idulehtede lehtedele oleks ruumi mulda lisada. Piserdage mulda järk-järgult - kahe kuni kolme nädala jooksul pärast tõelise lehe ilmumist.

Sukeldunud seemikud tuleb mitu päeva varjutada ja seejärel järk-järgult päikesega harjuda, kattes päikesekiiruse ajaks aknaklaasi õhukese paberi või ajalehega (esmalt kahes, siis ühes). On teada, et korjamine viivitab kõigi seemikute, eriti baklažaanide arengut. Seega, kui kavatsete korjamise läbi viia, külvake seemned, eelistatavalt kümme päeva varem. Samal ajal on mõned köögiviljakasvatajad kindlad, et kuigi sukeldunud seemikud jäävad oma arengu alguses veidi maha, kasvavad neis rohkem külgjuuri ja nad muutuvad tugevamaks.

Seemikute kastmine

Baklazaanide sordid Purple head

Baklažaan on üsna kapriisne kultuur. Nad ei salli peenardes oleva maa ülekuivatamist ega seisvat vett. Kasta neid ainult sooja veega, ootamata lehtede närbumist. Kuid ärge kastke istandusi, kui muld on veel märg. Püüdke vältida kastmisel vee sattumist lehtedele, sest see võib põhjustada seenhaigusi.

Aprilli lõpus või mais, kui varred altpoolt kangestuma hakkavad, mõranevad nad mullapinnal mõnikord. Samal ajal hakkavad seemikud pikali heitma, kuigi esialgu nad ei närtsi ja on täiesti terve välimusega. Sellisel juhul tuleb seemikut puistata 3-4 cm desinfitseeritud pinnasega, kasta see ja siduda see õhukese tihvti külge. Tavaliselt piisab nendest meetmetest, tünn sirgub.

Enne baklažaanide istutamist avatud pinnasesse peate neid järk-järgult kõvastuma, viies need õhku. Kuid samal ajal võivad seemikud tuulepuhangute tõttu kahjustada ja pikali heita. Seetõttu on soovitatav iga seemik siduda tihvti külge. Ja kastke kindlasti rikkalikult.

Kuna baklažaanid on külma suhtes väga tundlikud, võib neid ööseks õhku jätta ainult siis, kui välistemperatuur on vähemalt + 7 … + 8 ° С. Kõvenemise tulemusi on näha juba kolmandal või neljandal päeval: seemikud muutuvad suuremaks, varred ja lehed omandavad tervetele taimedele iseloomuliku sinaka või lillaka tooni.

Seemikute pealmine riietus

Seemikute kasvatamise perioodil on soovitatav taimi toita kaks korda. Esimest korda 15 päeva pärast sukeldumist: 10 liitri vee jaoks 0,5–0,7 g ammooniumnitraati, 1,5–2 g superfosfaati, 1–1,5 g kaaliumsoola. Sellest kogusest lahusest piisab tavaliselt 10 taime toitmiseks. 10 päeva pärast viiakse läbi teine söötmine: lahjendatakse 50 g lindude väljaheiteid 1 liitris vees, jäetakse 5 päevaks ja lahjendatakse see maht 10 korda. Soovitav on kombineerida pealmine kaste sooja veega (+ 25 ° C) kastmisega. Nädal enne seemikute maasse istutamist on kasulik läbi viia taimede lehtede toitmine mikroelementidega: 0,5 g kaaliumpermanganaati, 0,3 g vasksulfaati, 0,3 g boorhapet 1 liitri vee kohta. Ühe liitri seda lahust saab pritsida ligi saja taime lehtedele.

Spetsiaalsed tehnikad seemikute kasvatamiseks. Mõne taime kasvupunkti võite pärast viiendat pärislehte näpistada. Pärast seda peatuvad seemikute kasv kolmeks nädalaks, kuid areng jätkub - ilmuvad külgmised pungad. Selle tagajärjel muutuvad seemikud palju tervislikumaks ja väiksemaks. Selliseid taimi on mugavam transportida, neid on kergem maasse juurduda. Ja kuna baklažaanide viljad kasvavad lihtsalt külgvõrsetel, võib selline näpistamine paljudes sortides saagikust märkimisväärselt suurendada. Mõnikord soovitatakse pärast mulda istutamist näpistada, kuid sel juhul ei pruugi külgvõrseid areneda piisavalt aega.

Baklazaani seemikute istutamine maasse

Baklažaanitaimede püsivasse kohta aiapeenrasse või kasvuhoonesse istutamise aeg on ligikaudu sama, mis tomatite ja paprikate istikute puhul. Siinkohal on oluline arvestada kohalike kliimatingimustega. Avatud väljal peate kõigepealt koha valima ja ette valmistama.

On soovitav, et see oleks kõrgendatud ja päikesepaisteline ning muld vajaks lahtist ja viljakat vilja, millel pole ööpäevaseid põllukultuure - kartulit, tomatit, paprikat, füüsalit - mitu aastat varem kasvatatud. Küljelt, kust tuul sagedamini puhub, tuleb tulevast peenart kaitsta, et see noori taimi ei lõhuks. Kasvuhoonetes peate ka voodid hoolikalt ette valmistama.

Ja seemikute istutamisel peate lisama nii avamaale kui ka kasvuhoonesse, lisaks iga ruutmeetri kohta 1-2 ämbrit huumust või komposti, 1 liitrit puutuhka ja mineraalväetisi - 60-70 g nitrofoska. Seemikute istutamisel jäetakse taimede vaheline kaugus 30-40 cm ja ridade vahele peaks jääma 50-60 cm.

Enne mulda istutamist tuleb seemikud korralikult kasta, siis peavad seemikud siirdamisele kergemini vastu ja mugavam on seda pottidest eemaldada, juurtele ei teki kahjustusi. Maapinnaga baklažaanitaimed asetatakse maasse vertikaalselt, veidi sügavamale, kui nad potis kasvasid. Pärast istutamist joota sooja veega. Nagu iga teine seemik, istutatakse baklažaani istikuid kõige paremini pilves ilmaga või õhtul, kui nad ei pea kohe ereda ja kuuma päikesekiire alla sattuma. Taimede ellujäämise ajal on soovitatav neid mitu päeva kattematerjali või kilega veidi varjutada.

Baklazaani hooldus

Pärast alalisse kasvukohta istutamist vajavad taimed sama hooldust kui teised soojust armastavad põllukultuurid. See koosneb regulaarsest kastmisest (8–10 korda suvel: 5-6 l / m², kasvuhoonetes - 1-2 korda nädalas, sõltuvalt ilmast), väetamisel, mulla kobestamisel ning kahjurite ja haiguste vastu võitlemisel - verticillium närbumine, hall mädanik, ämbliklesta, valgekärbes, keskmises sõidureas ja lõunas on taime kahjustanud Colorado mardikas.

Mullal ei tohiks lasta kuivada, sest see kahjustab taimi, kuna nende juurestik asub mulla ülemises kihis. Kasta baklažaani küllaga, kuid ainult sooja veega. Seejärel vabastage muld pärast kastmist madalale sügavusele 3-5 cm ettevaatlikult. Vale kastmine mõjutab suuresti taimede kasvu ja tulevast saaki. Baklazaan on kõrge niiskuse suhtes väga tundlik. Liigne niiskus viib seenhaiguste tekkeni ja muudab tolmlemise ka raskeks. Parem on kasta ainult juure juurest, nii et vesi ei satuks lehtedele ja õitele. Teil ei ole vaja baklažaane idanema ja kokku ajama.

Kasvuperioodil söödetakse baklažaane 10-15 päeva pärast 2-3 päeva kääritatud mulleini lahusega vahekorras (1: 5), puutuhka (200 g 10 l vee kohta) või kana väljaheiteid vahekorras (1:15). Orgaanilise väetise puudumisel võib kasutada täismineraalväetist. Massilise õitsemise perioodil on soovitatav teha kaks lehelist sidet koos mikroelementidega (2 tabletti 10 liitri vee kohta) või tuhast päevasest infusioonist (2 klaasi tuhka ämber vee kohta).

Baklažaanide hargnemise tõhustamiseks näpistage varre tipud 25–30 cm kõrgusele, kui te pole seda veel istikutel pärast viienda lehe ilmumist teinud. Kui taimed on õigesti vormitud, peaks neil olema 3-4 külgvõrset viie kuni kuue ühtlase vahega viljaga.

Koristamine

Baklažaanid eemaldatakse tehnilisest küpsusest sõltuvalt sordist 26–40 päeva pärast õitsemist. On väga oluline neist tähtaegadest mitte mööda minna, sest koristamata küpsed viljad pärsivad järgmiste kasvu. Kui saak koristatakse enne tähtaega, hakkavad noored viljad närbuma.

Pealegi on need maitsetud, kuna sisaldavad palju hapet ja tanniine. Neid ei saa küpsetada nagu tomateid. Ja üleküpsenud puuviljad ei sobi ka toiduks - nende viljaliha muutub karedaks ja mittesöödavaks. Seetõttu koristatakse viljad poolküpsena - tehnilises küpsuses, mille määravad puuvilja tugev sära ja intensiivne värv. See sõltub sordist, enamasti on see lilla-must, kuid see on ka valge, kollane ja roheline. Sel ajal on baklažaaniseemned väikesed ja viljaliha pehme.

Vilja suurus saagikoristuse ajal sõltub ka sordist. Vilja pikliku kujuga sortidel on selle pikkus vähemalt 10 cm, erineva kujuga viljadega sortidel juhindutakse nende läbimõõdust, see peaks olema vähemalt 5 cm. Närbumiskalduvuse vähendamiseks puuviljad lõigatakse oksakääriga koos tassi ja varrega. Külmkapis säilivad baklažaaniviljad kuni kaks nädalat. Selle põllukultuuri saagikus keskmisel rajal on 3-5 kg / m².

Baklazaani haigused ja kahjurid

Baklažaanide kasvatamisel võivad aednikud kohata haigusi ja kahjureid - "must jalg", närbumine, lestad, lehetäid, nälkjad ja Colorado mardikas.

Haiguste ennetavad meetmed seisnevad seemikute ja taimede pritsimises Bordeaux'i vedelikuga (10-15 päeva pärast istutamist). Haiguse "must jalg" ilmnemisel on vaja lõpetada jootmine ja pinnase kuivamine, seejärel lahti lasta ja puista tuhaga. Sellest haigusest vabanemiseks aitab ravim "Hom", mis on lahjendatud proportsioonis 4 g ravimit 1 liitri vee kohta (piisab 10 ruutmeetri kohta).

Eriti kasvuhoonetes on vaja jälgida seemikuid ja täiskasvanud taimi - kas on lehetäisid ja lestasid? Kui lehetäid ilmuvad, saab sellega toime tulla puhtmehaaniliselt, eemaldades need taimedelt pintsettidega. Pöörake erilist tähelepanu lehe alumisele küljele. Kui kahjureid on palju, võib nende vastu rakendada spetsiaalset pihustamist. Hea efekti annab vereurmarohu infusiooniga pihustamine: valage ämber värsket vereurmarohi ürdi veega, jäta nädalaks seisma, seejärel lahjendage infusiooni kolm korda veega. Kasutatakse ka küüslaugu infusiooni: nõudke 200 g küüslaugu laskureid 3 liitris vees, seejärel lahjendage infusioon kolme ämber veega. Hea tulemuse saab lehtede seebivahuga niisutades.

Lugege järgmist osa. Huvitavad baklažaanisordid →

Valery Brizhan, kogenud aednik

Foto autor