Porrulauk: Kultuuri Omadused Ja Kasulikud Omadused

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Loode-Venemaa magusam sibul

Nagu ma eelmistes artiklites märkisin, ühendab Sibul perekond umbes 30 perekonda ja 650 liiki. Selle perekonna esindajate taksonoomia, leviku ja bioloogia küsimused on pikka aega äratanud teadlaste tähelepanu. Kuid aednikke huvitas rohkem selle pere esindajate maitse. Porrulauk on selle liigi silmatorkav esindaja.

Seda sibulat iseloomustab kõrge saagikus, külmakindlus; erinevalt sibulast ei mõjuta porrulauk haigusi ja kahjureid, neid eristatakse kasutamise mitmekülgsuse ja väärtuslike toitumisomaduste poolest. Sellel kultuuril puudub terava lõhna ja maitse, mis on põhjustatud aktiivsete väävliühendite olemasolust. Selle aroom on pehmem ja maitse on peenem, meeldivam, magusam kui sibulal.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Vitamiinide ja mineraalide sahver

Porrulauk mõjutab soodsalt seedesüsteemi, suurendab söögiisu, parandab sapipõie, neerude ja maksa aktiivsust, ainevahetust. Selle köögivilja söömine toidus aitab kaasa aju aktiivsele tööle, tugevdab hingamissüsteemi ning aitab füüsilise ja vaimse väsimuse korral. Üldiselt köögivili, ilma milleta me ei saa hakkama. Miks osta apteekides küsitavaid toidulisandeid, kui porrulauku nimetatakse nende rikkaliku keemilise sisalduse tõttu "elavaks perioodilisustabeliks".

See sisaldab (protsentides): vesi 83–87, valgud 2–3, süsivesikute koguarv 7,3–11,2, sealhulgas suhkur - 0,5; tärklis 0,3, kiudained 1,5, rasvad 0,2, orgaanilised happed 0,1, tuhk 1,2; vitamiinid (mg%): A (karoteen) - 0,03, B ₁ (tiamiin) - 0,06-01, B ₂ (riboflaviin) - 0,04-0,06, B _C - 0,1. B ₆ - 000,3, B ₉ (folacin) - 0,03, CI (askorbiinhape) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niatsiin) - 0,5, karoteen - 0,7.

Mineraalid sibulates (mg / 100 g): naatrium - 50, kaalium - 225, kaltsium - 87, magneesium -10, fosfor - 58, raud - 1,0-2,4, samuti tsink, mangaan, vask, räni …

Koos peamiste makro- ja mikroelementidega sisaldab see niklit, koobaltit, kroomi, vanaadiumi, molübdeeni, titaani.

Porrulaukude ainulaadne omadus - ladustamise ajal ei vähene C-vitamiini kogus sibulates, vaid suureneb 40-50 mg-lt 100 g tooraine kohta 45-85 mg-ni tänu lehtedest väljavoolule. Porrulauk - Jaapani traditsiooniline meditsiin nohu ennetamiseks

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Sibulat mainitakse Vana-Kreeka luuletaja Homerose, ajaloolase Herodotose teostes. Vana-Egiptuses premeeris vaarao Cheops oma silmapaistvamaid alluvaid porrukimpudega.

Porrulauk on Jaapanis ja Hiinas kõige rohkem tarbitav köögivili. Seda kasvatatakse tööstuslikus ulatuses ja lisatakse peaaegu kõigile kohalikele roogadele. Ma arvan, et mitte ainult Suurbritannias, kus praegu tegutseb porruarmastajate klubi, mille liikmed kohtumiste ajal selle sibula kasvatamise kogemusi vahetavad, korraldavad näitusi, vaid meie riigis köidab see saak varsti aednike tähelepanu. Pealegi on meil juba oma käsitöö tõelisi meistreid, kes kasvatavad aastast aastasse suurt porrulaugu. Näiteks on Kolpinost pärit Romanovide perekond selle kultuuri juba ammu täiuslikkuseni õppinud.

Kultuuri omadused

Ma ei tüüta lugejatele selle kultuuri morfoloogiliste tunnuste väga üksikasjalikku kirjeldust. Siiski on mõttekas peatuda selle põhiomadustes. Porru juurestik on tugev, kiuline ja koosneb paljudest nõrgalt hargnevatest juurtest.

Nad kasvavad varre juurest lehtede põhjas ja paiknevad piki põhja ringidena. Nad tungivad 0,6 m sügavusele. Aednikel on kasulik teada, et porrulaugu juured on kergesti uuenevad, nii et see talub siirdamist hästi. Porru lehelaba on lai - 3-10 cm, olenevalt sordist on see painutatud keskveeni või tasane, kaetud vahase õitsenguga. Lehtede värvus varieerub helerohelisest tumeroheliseni.

Ma tahan juhtida aednike tähelepanu asjaolule, et sinakasrohelise lehevärviga sortidel on suurenenud sahhariidide, klorofülli sisaldus, mille tõttu neil on suurem vastupidavus madalatele temperatuuridele, samuti on neil paks vahajas kiht, mis kaitseb taim viirusekandjatelt (lehetäid ja tripid). Täiskasvanud taim areneb 6–23 lehest. Porru lehed sisaldavad palju kuivainet. Selle funktsiooni tõttu saab seda lehtedega pikka aega (3-4 kuud) säilitada külmkapis või keldris temperatuuril 1 … 2 ° C.

Porrulauk on kaheaastane taim, mida kasvatatakse üheaastase taimena. Ta sööb paksenenud lehtede moodustumist, mis moodustab valetüve. Valetüve pikkus on sorditunnus ja jääb vahemikku 10–80 cm, paksus on 4–7 cm. Teisel eluaastal moodustub porrul sirge 100–150 cm kõrgune lillenool. et aednikud ei külvaks meie kliimavööndis porrulauku, on see võimalik ainult lõuna pool 55 ° N. sh. Seetõttu ei käsitle ma porrulaugu botaanilisi tunnuseid teisel vegetatsiooniaastal.

Uudishimulike jaoks võib märkida, et sageli madalal temperatuuril või kui pungad mahutilt eemaldatakse, moodustuvad koos pungadega õhulised sibulad. See on tingitud asjaolust, et porrulauke iseloomustab suurenenud kalduvus vegetatiivsele levikule. Noolehaava kohale võivad tekkida ka õhusibulad ja õienupud, neid kasutatakse ka paljunemiseks. Sellisel juhul on esimesed kaks lehte, täpselt nagu seemnetest kasvatamisel, torukujulised ja järgnevad on lamedad. Kuid ikkagi on ratsionaalsem kasvatada porrulauku seemnetest, eriti kuna selle kasvatamise põllumajandustehnika pole keeruline.

Porrulauku kasvatades tuleb arvestada, et see taim on kerge ja niiskust armastav. Ta armastab kerget viljakat mulda, kuid rasked, savised ja happelised mullad ei sobi selle kasvatamiseks. Porrulauk areneb mullal, mille pH on 6,5–7,5. Kui teie muld on happeline, siis on parem seda lubjata. Soovitav on seda teha sügisel. Ja sellepärast. Pärna ei maeta maasse. See on pärast sügisest kaevamist hajutatud üle pinna, et see koos vihmadega paremini pinnasesse imenduks.

Meie saidil saame hakkama porrulaugu sügisese üheastmelise kaevamisega. Need, kellel on saidil raske pinnas või kes vajavad drenaaži, on parem seda töödelda kahetasandiliselt. Ja seda tuleks teha sügisel. Tahaksin märkida, et ala viljakus sõltub suuresti õigest mullaharimisest. Mahepõllumajandusest räägitakse praegu palju. See tava põhineb mullaviljakuse loodusliku taastumise teoorial, mis on tingitud orgaaniliste ainete muundamisest bakterite elutegevuse mõjul huumuseks.

Sellise minimaalse mullaharimise pooldajate sõnul ei vii kaevamine lisaks kasvavate umbrohtude hävimisele, vaid ka arvukate umbrohuseemnete idanemisele mullas. Orgaanilise koolitaime järgijad või istutavad taimed maakera pinnale hajutatud komposti kihile. Mahepõllumajandussüsteemi korral kulutatakse nõuetekohaseks kompostimiseks märkimisväärsed tööjõukulud; hea tulemus saavutatakse teatud pinnase- ja kliimatingimustes ning piisava koguse orgaanilise aine sisseviimisel.

Harime mulda traditsioonilisel viisil. Usun, et mullaharimise mis tahes meetod, kui seda õigesti läbi viia, annab eritingimustes häid tulemusi. On hädavajalik arvestada oma saidi asukohaga ja leida praktiliselt parim viis selle kõrge viljakuse säilitamiseks. Aga tagasi porru kasvatamise tehnikate juurde.

Istikute kasvatamine

Meie kliimavööndis asuvad porrulauk on istutatud seemikutega. Tavaliselt on aednikel küsimus: millal külvata seemikute jaoks sibulat ja mitu päeva neid kasvatada? Meie piirkonnas saime hea saagi, kui istutasime viiekümnepäevaseid seemikuid mulda 25. maist kuni 10. juunini. Paksim jalg saadakse siis, kui 40 ja 30-päevased istikud istutatakse enne 5. juunit. See kehtib keskmise varajase sordi kohta.

Seemikute kasvatamisel mõjutavad valgustingimused selle kvaliteeti suuresti. Seepärast on parem mitte külvata seemikute jaoks sibulaseemneid enne märtsi keskpaika. Tavaliselt kasutame porru seemikute kasvatamiseks kookospähkli substraati, mis on segatud jõeliivaga 1: 1, lisades 40 g diammofoskat 10 liitri mulla kohta. Istutame kuivade seemnetega niisutatud segule ridadesse üksteisest 4-6 cm kaugusele. Külvisügavus on 0,7-1 cm. Seejärel kaetakse konteiner põllukultuuridega fooliumiga ja hoitakse seda, kuni võrsed ilmuvad temperatuuril 20 … 25 ° C. Kui seemikud ilmuvad 3-4 päeva, vähendame temperatuuri 8 … 12 ° C-ni, nii et seemikud ei sirutuks. Tulevikus hoiame päeval temperatuuri 18 … 20 ° C ja öösel 10 … 12 ° C. Kastame istandusi vastavalt vajadusele, vältides mulla kuivamist või kastmist.

Loe artikli "Porrulauk, sordid ja viljelustehnikad" lõppu →

Vladimir Stepanov, bioloogiateaduste doktor, Pihkva oblasti talu "Elita" juhataja