Kuidas Juurvilja Kasvatada

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Juurseller - kilogrammid maitset ja eeliseid

Seller on kaheaastane taim. Tema kodumaa on Lõuna-Euroopa ja Aasia rannikupiirkonnad. Seller on tervisele väga kasulik ja mõjub seedimisele soodsalt.

Selle kasulik mõju närvisüsteemile ja ainevahetusele on teada. Rahvameditsiinis kasutatakse sellerit reuma, neeruhaiguste korral ja kivide tekke vastu. Mahla või infusiooni soovitatakse kusihappe eemaldamiseks kehast, samuti sisemise ärevuse ja kurnatuse korral (1-2 tl mahla 2-3 korda päevas pool tundi enne sööki). Taim on kasulik ödeemi, hüpertensiooni, südamerütmihäirete korral. Juurviljades sisalduv lima on ümbritsevate omadustega, aidates vähendada põletikku gastriidi ning maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral. Sellerit soovitatakse dieeditoidul ja rasvumise ravimisel. Seda hinnatakse spetsiifilise meeldiva lõhna ja vürtsika maitse poolest.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Seller on juur, leht ja petiolate.

In juurseller vormitud juurvilja kaaluga kuni 2 kilogrammi. Selle kaal sõltub sordist ja hooldusest. Ta kasutab lehti ja mahlast juurvilja ise.

Leheselleril pole arenenud juurvilja, seda kasvatatakse rikastatud lehtede saamiseks suve-sügisperioodil. Neid kuivatatakse talveks ja lisatakse maitsele ja maitsele toidule.

Petiolate seller kasvatatakse lihavate varte saamiseks, nende paksus on kuni 3-5 cm, seda tüüpi seller ei moodusta ka juurvilju. Söödakse petiole ja lehti.

Kõigil sellerisortidel on pikk kasvuperiood, need vajavad 170–180 päeva, nii et suure juurvilja saamiseks kasvatatakse juursellerit ainult seemikute kaudu.

Külvasin selleriseemneid muru ja huumuse seguga täidetud kastidesse. Ma ei puista külvatud seemneid mullaga, sest nende idanemiseks on vaja valgust. Pärast külvi tihendan seemned, kastan õrnalt ja katan klaasi või kilega, kuni seemned idanevad. Seemikute kasvatamise optimaalne temperatuur on 15 … 18 ° C.

Selleri seemikute eest hoolitsemine koosneb peamiselt mõõdukast kastmisest. Kasvanud taimed, millel on kaks pärislehte, sukeldun turbapottidesse või pabertopsidesse. Samal ajal kastetakse seemikud mulda 1/2 varre jaoks. Pärast korjamist söödan 15 päeva pärast seemikuid väetistega. Mõni päev enne seemikute mulda istutamist karastan need. Enne alalisse kohta istutamist kastan seemikud veega. Nii, et külgjuuri ei oleks palju, ei süvenda ma istutamisel istikuid sügavalt.

On väga oluline valida juurte selleri sort. Kui alustasin seda tüüpi selleriga esmakordset kasvatamist, ei olnud turul veel nii erinevaid sorte kui praegu. Siis istutasin sordid Gribovsky ja Yablochny. Ja sügisel olin väga pettunud, sest juurseller kaalikas kaalus vaid 150-200 grammi. Siis proovisin teisi sorte. Parimad juurselleri sordid, mida olen kasvatanud, pean sorte Egor, Esaul, Albin ja Vene suuruseks - need sordid annavad juurvilja kuni 800 grammi. Taani Giant ja Diamant sordid moodustavad kuni 2 kilogrammi juurekultuure, kuid ma ei kasva neid sorte praegu, sest kuni ühe kilogrammi kaalikad on farmis mugavamad.

Juursellerit kasutatakse köögiviljasuppide ja salatite valmistamiseks. See annab meeldiva maitse lisanditele, munaroogadele ja grillitud lihale. Juur hautatakse, praetakse, lisatakse hakklihale kotlettide ja pelmeenide jaoks. Juursellerit saab kuivatada ja kasutada teiste maitseainetega segatud maitseainetena. Talveks lisan kapsa kääritamisel sellele peeti, porgandeid, sellerijuuri, aga ka erinevaid rohelisi. See osutub suurepäraseks boršikastmeks.

× Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Minu lemmik seller- ja köögiviljasalat maapähklikastmega

Lõika kooritud sellerijuur väikesteks ribadeks, kurgid ja tomatid õhukesteks viiludeks. Sega köögiviljad, asetage need rohelise salati lehtedele kuhjaga, valage pähklikastmega - satsivi ja piserdage ürtidega. Kui sellist kastet pole, võib selle asendada taimeõli või hapukoorega.

Juurseller külmub talvel sageli, nii et sügisel enne külmumist kaevan selle üles ja hoian keldris, nagu peet või porgand. Juursellerit hoitakse hästi Hiina triibulistes majapidamiskottides. Talvel saab kastidesse või pottidesse istutada mitu juurvilja. Siis katkestate maitsvate ja tervislike roheliste kasvatamise pikka aega. Kui kevadel istutate selleri kaalikat maasse, siis sügisel võite seemneid koguda. Tahaksin juhtida teie tähelepanu asjaolule, et selleriseemned säilitavad sajaprotsendilist idanemist ainult ühe aasta jooksul.