Lehe- Ja Peasalat - Tüübid Ja Sordid, Viljelustehnikad

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Värvikas salatikimp

Salatipeenar

Salat on üks iidsemaid köögiviljakultuure. Usaldusväärseks faktiks peetakse seda, et seda kasvatati Vana-Egiptuses, Vana-Kreekas ja Vana-Roomas. Tema kodumaa on Vahemeri. Tänapäeval kasvatatakse salatit peaaegu kõikjal Euraasias ja Põhja-Ameerikas. Venemaal on seda kasvatatud alates XXVII sajandist.

Salatilehti süüakse enamasti värskelt ja kuigi need ei paranda roogade maitset, on need üsna pehmed, kahtlemata kaunistavad nende välimust ja tõstavad tõsiselt toiteväärtust. Salatilehed on peaaegu kõigi taimedes tuntud vitamiinide allikad: B1, B2, C, P, PP, K, E, foolhape, karoteen (provitamiin A). Ja kuigi nende sisaldus on väike, parandavad salatilehed tänu sellisele terviklikule vitamiinikompleksile inimkehas aktiivselt seedimist ja ainevahetust.

Salatil on väljendunud vereloome-, vähivastane, valuvaigistav, hüpnootiline ja diureetiline toime. Regulaarne salati tarbimine vähendab vegetatiivse-vaskulaarse düstooniaga seotud peavalu, leevendab suurenenud närvisüsteemi erutuvust ja aitab unetuse korral. Salat on kasulik ka kilpnäärmehaiguste ja suhkruhaiguse all kannatavatele inimestele.

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Oleme salatit oma saidil kasvatanud pikka aega, alustasime sellistest sortidest nagu Moskva kasvuhoone, Berliini kollane, Festivalny, oli ka teisi sorte, kuid hiljuti olid väga ilusate nikerdatud, laineliste lehtedega, õitsemisele vastupidavamad ja viljakamad sordid, on ilmunud. Nende hulgas oleme eelistanud lehtede ja peade sorte.

Odessa kucheryavetsi salat

Salat moodustab võimas lehtede roseti, ei moodusta kapsapead. Selle peamine eelis on varajane küpsus: see on valmis söömiseks 25–40 päeva jooksul pärast külvi. Salat on lehtede kuju ja värvi poolest mitmekesine: lisaks tavapärastele rohelistele ja kahvaturohelistele õitele on mõnele sordile iseloomulikud roosakad ja isegi burgundi toonid. Tänu oma erksale värvile, samuti lehtede kaunile kujule on salat ka väga dekoratiivne.

Vanadest, tõestatud salatisortidest on kõige kuulsam "Azart". Selle eelised on lühike kasvuperiood, lehtede õrn, poolkrõbe tekstuur, kõrge saagikus. Kuid selle puuduseks on noole kiire moodustumine ja toidu üsna lühike säilivusaeg. Veel üks vana valik Venemaa valikut - "Ballett" eristub ka suure saagikuse, õrna, lehelabade õlise konsistentsi ja suurepärase väljanägemisega. Kuid selle peamine eelis on majandusliku kehtivuse perioodi pikkus (see ei ole pikka aega jäme) ja vastupidavus madalatele temperatuuridele. Kui välismaised sordid külma ilmaga avamaal kasvavad aeglaselt, haigestuvad, muutuvad kollaseks, on "Ballett" alati mahlane ja ilus, nii et soovitan kõigil aednikel seda oma saidil hoida. Selle sordi puuduseks on see, et hilist küpsust saab seemikute abil kasvatades hõlpsasti kompenseerida.

Salat Azart

Samuti on kõrgete dekoratiivsete omadustega salatisort "Northern Blush", millel on lehtede otstes roosakas-burgundia varjundiga lainelised lehed, mis ei ole pikka aega jämedad, säilitades nende konsistentsi helluse ja habras. Kuid selle sordi lehtede kvaliteet ja värviküllus sõltuvad tugevalt nende kasvatamise tingimustest: kasvuhoones ja osalises varjus tulevad lehed õrnemad, õrnad, kergelt roosaka varjundiga helerohelisel. taust, mis on tõesti väga sarnane põsepunaga. Kuid jahedamas ja päikeselisemas kohas kasvab Northern Blush erksas burgundivärvis, karmimate jämedamate lehtedega. Originaalne on ka lehesalati sort "Tammeleht", mille lehed meenutavad tõepoolest tammelehti. Kuid selle saagikus on madal, peaaegu kaks korda väiksem kui selliste sortide puhul nagu "Ballet" ja "Azart".

In jääsalat suur jagamatu lehed. Algul moodustab see roseti ja juba 45–60 päeva pärast külvi - väikesed ümardatud koosseisud, mis on ebamääraselt sarnased kapsapeadele. Peasalati saagikus on suurem kui lehesalatil.

Kapsasortidest võib eristada Hollandi sorti "Ice Queen", mis tähendab "jääkuningannat" - selle nikerdatud lehed, mis on tõeliselt pakase poolt kinni haaratud, voldivad uhke roosi kuju. Teine kapsasort - "Odessa Kucheryavets" - näeb aiapeenral välja ka väga muljetavaldav tänu paljudele laineliste servadega helerohelistele lehtedele. See sort on keskmiselt hilja. Ajavahemik täielikust idanemisest kuni majandusliku säilivusajani on 68–75 päeva. Sort on õitsemisele suhteliselt vastupidav. Lehed ei ole pikka aega jämedad. Kuid peasalati "Libuza" sort eristub selle varajase küpsuse poolest. Lehed on tumerohelised, elliptilised, äärtest siledad ja maitselt krõmpsud. Sordil on kõrge saagikus.

× Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Salatikasvatustehnikad

Ice Queen salat

Salat on külmakindel taim, selle seemned hakkavad idanema temperatuuril 2 … 5 ° С ja taimed taluvad külma kuni -6 ° С.

Nõuetekohase hoolduse korral õnnestub salat igat tüüpi mullas. Varaseks tootmiseks võib salatit kasvatada seemikute kaudu. Seemned külvatakse aprilli keskpaigast otse soojendatud kasvuhoone maasse ridadena 5-6 cm kaugusel. Seemneid võib külvata enne talve, parem on siis, kui algavad stabiilsed külmad, sest need võivad soojalt tõusta talv. Enne talve külvamine võimaldab saada esimesed rohelised garanteeritud, isegi kui unustate salati kevadel õigel ajal külvata. Muide, eriti soojal suvel on võimalik saada oma seemneid kõige varajasemalt valmivatest lehesortidest.

Istutame istikud püsikohta pärast 2-3 pärislehe arengut või 30–40 päeva pärast idanemist. Seemikute istutamisel on oluline, et juurekael ei langeks mullapinnast madalamale. Taimede tugev paksenemine pidurdab nende kasvu ja viib õitsemisele, seetõttu jäetakse varajaste lehtede sortide jaoks üksteise järel taimede vaheline kaugus - 15 cm, pea- ja hiliste lehtede puhul - 30-35 cm. Parim on taimed paigutada rida malelauas, see muudab saidi ala ratsionaalsemaks kasutamiseks. Ja pidage meeles, et avamaal kasvatatud salati söömise valmisolekut saab oluliselt kiirendada, kui katta aed kõige kergema kattematerjaliga, näiteks lutrasiliga.

Libuza salat

Lutrasili all või kasvuhoones kasvanud salat õnnestub alati õrnalt, krõbedalt, kibeduseta.

Kuna meeldivam on süüa noori, peenemaid salatilehti, soovitan salativarustuses korraldada "rohelise konveieri": salati külvamist tuleks külvata väikeste vahedega (10-14 päeva pärast). See tagab taimede pideva asendamise noorematega.

Taimehooldus seisneb umbrohutõrjes, söötmises ja kastmises. Tavaliselt tehakse üks või kaks rohimist, kaks lahti. Kuiva ilmaga on soovitatav regulaarselt kasta. Hea niiskuse kättesaadavus mõjutab soodsalt kõrgeid kasvumäärasid ja saagi kvaliteeti. Parem on kasta hommikul, nii et lehtedel oleks aega õhtuks kuivada, kuna kogu öö märjad püsivad taimed on haigustele vastuvõtlikumad.

Uueks hooajaks valmistudes ärge unustage sel sügisel enne talve külvata salatiseemneid. Ja siis järgmisel kevadel pidutsete mahlaste varajaste salatilehtedega.