Canuper (Pyrethrum Majus), Iisop (Hyssopus) - Haruldaste Vürtsikate Taimede Kasvatamine

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Kanooper ja iisop

Canuper balsamic on haruldane vürtsiaromaatne taim. Seda nimetatakse ka balsamic feverfew'ks. Seda kasvatatakse erinevates kliimavöötmetes Inglismaal, Prantsusmaal, Iraanis, Taga-Kaukaasias. Kuid meie aiapidajad teavad teda väga vähe. Kuid see on kurkide ja tomatite konserveerimiseks asendamatu maitseaine.

Canuper on roomav risoomiga mitmeaastane rohttaim. Selle lehed on helerohelised, piklikud. Õisik sarnaneb tansy õisikuga, kuid "mägine tuhk" on väiksem. Suve jooksul kasvab lõuend kuni meetrini ja seisab väga pikka aega rohelises kolonnis, isegi kui kogu aia rohelus on kuivanud. Talvel jätab ta rohelise ja õitsva. Kevadel tuleb vanad varred riisuda ja suve jooksul kasvavad nad tagasi.

Canuperi põllumajandustehnoloogia on väga lihtne: muld peaks olema keskmise viljakusega, lahtine. Minu lõuend kasvab sõstraridade serva mööda, nii et ma ei toida seda meelega. Canuperit saab meie tsoonis paljundada ainult põõsast jagades, sest meie seemnetel pole aega küpseda. Parim istutusaeg on kevad. Terve suve korjatakse värskeid lehti marineerimiseks ja marineerimiseks. Neil on mõru maitse ja meeldiv aroom.

Lehti saab kuivatada ja süüa talvel vürtsina liha, kala, köögiviljade hautamisel. Canooper ei armasta kahjureid ja mulle tundub, et ta aitab selles sõstraid. Igal juhul ei kahjusta ka tema naabreid kahjurid. Taim on vastupidav ja pretensioonitu. Kui teil pole seda veel oma aias, alustage seda kindlasti.

Iisop … Üks tagasihoidlikumaid vürtsitaimi. Mitmeaastane, külmakindel ja külmakindel. Seda tunti isegi Vana-Egiptuses. Õitsevad iisopitaimed on väga dekoratiivsed, võivad olla saidi kaunistuseks ja olles head meetaimed, meelitavad leiukohta tolmeldavaid putukaid. Kohalikke sorte aretatakse siniste, roosade või valgete õitega.

Iisopit levitatakse seemnete, seemikute või varakevadel vanade põõsaste jagamise teel. Iisopi jahvatatud osa kasutatakse õitsemisfaasis värskelt ja kuivatatult vürtsise maitseainena köögiviljade konserveerimisel ja liharoogade valmistamisel, majoneesi ja kodujuustu maitsestamisel. Lehed, millel on vürtsikas hapukas maitse (kuskil nelgi ja pipra vahel), sisaldavad õlisid ja antibakteriaalseid aineid.

Rahvameditsiinis kasutatakse iisopi haavade raviks köha, bronhiidi, bronhiaalastma, krooniliste põletikuliste seedetraktihaiguste korral.

Rohelise massi koristamine toimub õitsemise alguses, kui see sisaldab kõige rohkem eeterlikku õli. Kuivatage varjus ja hoidke tihedalt suletud anumas. Konservi jaoks võib rohelisi lõigata hilissügiseni. Iisop annab konserveeritud kurkidele ja tomatitele erakordse vürtsika aroomi. Piisab, kui saidil on 2-3 põõsast.

Iisop kasvab ühes kohas 5-6 aastat, siis peate vanad põõsad välja kaevama, jagama ja uuesti istutama, süvenedes siirdatud taseme suhtes 5-6 cm võrra. Pärast iga iisopi all oleva roheluse lõikamist peate on vaja lisada: 15-20 g ammooniumnitraati, 10-15 g superfosfaati, 10 g kaaliumsoola 1 ruutmeetri kohta. m. Ja teil on isopirohelisi kuni hooaja lõpuni.