Sisukord:

Baklažaanide Botaanilised Omadused, Kasvutingimused
Baklažaanide Botaanilised Omadused, Kasvutingimused

Video: Baklažaanide Botaanilised Omadused, Kasvutingimused

Video: Baklažaanide Botaanilised Omadused, Kasvutingimused
Video: Tups-rohtliilia (Chlorophytum Comosum) kasvatamine. Spider Plant care. 2024, Märts
Anonim
baklažaan
baklažaan

Viimastel aastatel on huvi kollektiivse aianduse vastu märgatavalt suurenenud baklažaani - tavaliselt lõunapoolse taime - vastu.

Baklažaanide (mida nimetatakse rahvasuus ka "sinisteks") kõrge ja garanteeritud saagikuse saamiseks nende kasvuperioodil ei ole ööpäevase õhutemperatuuri summa üle 15 ° C vähemalt 120 ° C.

Sellise temperatuuriga baklažaanitaimi on meie tingimustes võimalik pakkuda ainult seemikute meetodil ja siseruumides.

Kuid ka sel juhul pole alati edu. Baklazaani agrotehnika omandamiseks Leningradi oblasti tingimustes peab hästi tundma selle kultuuri ajalugu, selle bioloogilisi omadusi ja nõudeid elu peamistele teguritele.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Kultuurilugu

baklažaan
baklažaan

Baklazaan on pärit Kagu-Aasia troopilistest piirkondadest, eriti Indiast. Meie ajastu alguses toodi baklažaane Hiinasse ja Araabiasse peamiselt ravimtaimena. Lõuna-Euroopas ilmusid baklažaanid XIII-XIV sajandil.

Kesk-Euroopas levisid need alles 17. sajandil, kuid levisid kiiresti. Baklažaanid sisenesid Venemaale Kesk-Aasiast ja Kaukaasiast. Nendest piirkondadest Venemaa lõuna tasandikule tungimise periood pärineb ilmselt 18. sajandi algusest.

S. G. Gmelin (1777) kirjutas, et 1770. aastal Astrahhanis "paljunevad nad badynzhana või demianokid". V. Tatishchev (1793) kirjutab Astrahanis ka baklažaanide tööstuskultuurist.

Esimese venekeelse köögivilja kirjelduse annab A. T. Bolotov (1784). 19. sajandil arendati baklažaanikultuuri Odessa lähedal laialdaselt, eriti pärast akvedukti avamist 1865. aastal ja niisutusväljade korrastamist (1888).

N. I. Kichunov (1910) osutab, et seal aretati kahte baklažaanisorti: Odessa vara, valmimine 1. juuliks ja Bulgaaria poolpikk - 1. augustiks. Neid külvati kahes perspektiivis - jaanuari lõpus ja 20. veebruaril.

Vastavalt A. S. Kvartsov (1914), baklažaanid ilmusid Moskva ja Peterburi turgudele XIX sajandi 80ndatel aastatel seoses raudteede ehitamisega.

Nüüd kasvatatakse baklažaane laialdaselt kogu Venemaa lõunaosas, eriti Krasnodari, Stavropoli territooriumide, Volgogradi ja Rostovi piirkondade, Dagestani ja ka Krimmi konserveerimistsoonides. Neid kasvatatakse väikestes kogustes Kurskis, Voronežis ja teistes keskmise vöö piirkondades.

baklažaan
baklažaan

Juba XX sajandi 30. ja 40. aastate alguses kasvatati baklažaane avamaal seemikute abil. Amatööride aianduse tohutu arenguga Leningradi oblastis sai neist osa sisekultuuride põhistruktuurist. Huvi baklažaanide vastu kasvab jätkuvalt koos uute algupäraste sortide ilmnemisega ja soovitustega põllumajandustehnikate kohta nende kasvatamiseks piirkonna valgusküllastes ja soojaoludes.

Baklažaanide laialdane levik ja populaarsus on seotud nende kõrgete maitseomadustega: puuvilju kasutatakse iseseisva roogina konservide kujul. Neist valmistatakse kaaviar, täidetakse, marineeritakse, praetakse viiludena, tehakse nn sote. Puuviljad kuivatatakse, soolatakse; lõunas asendavad soolatud seened soolatud baklažaanid; Kesk-Aasia ja Kaukaasia rahvaste seas kasutatakse neid väga laialdaselt erinevates rahvustoitudes.

Baklazaanide maitse on tingitud väikesest kogusest suhkrust ja solaniinist M. Tarbija küpsuse faasis sisaldavad puuviljad 6–11% kuivainet, s.t. rohkem kui tomatid. Suhkrute osakaal on 2,5–4%, millest 1,7–2,7% glükoosi, 0,4–1% fruktoosi ja veidi sahharoosi. Lisaks sisaldavad need 1,0–2,0% kiudaineid, 0,6–1,4% valke, 0,1–0,4% rasva, väikeses koguses soola, fosforit, magneesiumi, kaltsiumi ja rauda. Baklazaaniviljad sisaldavad väikeses koguses vitamiine.

Puuviljade spetsiifiline omadus on kibeduse olemasolu neis, mis nende küpsemisel suureneb. Puuviljadele annab neis leiduv aine - solaniin M. Kuid nüüd on selliseid baklažaanisorte, millel see omadus peaaegu puudub. Puuvilja puhas valge värvusega puuviljades puudub solaniin.

Muide, baklazaani söömine aitab vähendada vere kolesteroolitaset.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Botaaniline omadus

baklažaan
baklažaan

Baklazaan kuulub samasse botaanilisse ööliblikate sugukonda nagu paprika, tomat, füüsal, tubakas, öövari, kartul. Seetõttu ei tohiks haiguste ja kahjurite vältimiseks neid kultuure üksteise järel kasvatada. Baklazaane kasvatatakse üheaastase taimena. Troopilistes riikides võivad nad olla mitmeaastased.

Baklazaani juurestik on võimsam kui pipar, see on väga hargnenud, kuid asub ka peamiselt pinnase pinnase horisondis sügavusega 30-40 cm, mida tuleks ala töötlemisel arvesse võtta. Vars on tugev, hargnenud, puitunud alates 50-60 päeva vanusest. Taime kõrgus jääb vahemikku 25–70 cm, olenevalt sordist ja kasvutingimustest. Tüve ja okste pubekas on mõnel sordil nõrk, teistel tugev.

Lehed on suured, ovaalsest kuni pikliku-munakujuliseks. Varre ja lehtede värv varieerub rohelisest, kergelt sirelist kuni tumelillani. Lilled on üksikud või rühmitatud rassist (2 kuni 5 õit), suured, rippuvad. Corolla heledast sirelist tumelillani. Tolmukad kollased, nahkjad, kahekambrilised, õietolmu küpsemise ajal avanevad ülaosas. Enamiku lillede tolmukate ülemine osa on samal tasemel pistiku häbimärgistusega. Tänu sellisele lilleseadele võivad baklažaanid olla täielikult isetolmlevad, eriti kuna tuul ei kanna kaugeltki rasket õietolmu.

Samal ajal külastavad nende lilli innukalt putukad, kes võimaldavad osaliselt tolmelda selle sordi ja läheduses kasvanud taimi.

Vili (marja) on suur - 40–1000 grammi, sellel on väga erinevaid vorme - ümmargustest, pirnikujulistest kuni silindrikujulisteni. Tehnilise küpsuse korral on standardsortide värvus helelillast tumelillani. Seemne küpsuses viljad helenduvad, omandades värvi hallrohelisest kuni pruunikaskollaseni. On ka valgeviljalisi, kollaviljalisi ja punaviljalisi vorme, kuid need pole tootmises laialt levinud.

Toiduks kasutatakse puuvilju tehnilises küpsuses, umbes 25–40 päeva vanuselt (pärast kivistumist), kui need jõuavad sordile omase suuruse, värvuse ja viljades olevad seemned pole veel tahenenud. Väga noori vähearenenud vilju ei ole soovitatav koristada, vastasel juhul võib saak järsult väheneda. Väikesed isendid koristatakse alles enne sügiskülmi. Seemneküpsuses olevad viljad muutuvad solaniini kogunemise tõttu kõvaks ja kibedaks.

Baklazaaninõuded kasvutingimuste jaoks

baklažaan
baklažaan

Temperatuur ja valgus. Tomatite ja isegi paprikaga võrreldes on baklažaanid soojust nõudlikumad. Nende arenguks on parim temperatuur vahemikus 18–30 ° C Celsiuse kraadi. Kasvuperiood on pikk - idanemisest seemnete valmimiseni 130–180 päeva.

Optimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on + 22..26 ° C. Madalamal temperatuuril baklažaaniseemned ei idane.

Seemikute tugevnemiseks on soovitatav esimese 3-4 päeva jooksul pärast seemikute tekkimist temperatuuri langetada 13-16 kraadini. Seejärel tuleks seemikud ja seemikud kasvatada sama režiimi järgi: päikesepaistelistel päevadel tuleks õhutemperatuur viia + 20-26 ° С, pilves päevadel - kuni + 15-20 ° С ja öösel langetatud + 12-15 ° С. Mulla temperatuuri peetakse soodsaks vahemikus 10 kuni 20 ° C. Kasvuhoonete ja kasvuhoonete prillid peavad alati olema puhtad. Valguse puudumisest ja eriti kõrgel temperatuuril sirutavad seemikud välja ja surevad.

Varajase talve-kevadperioodil baklažaanide seemikute kasvatamisel on soovitatav tuua päevavalgustundide pikkus 10-12 tunnini. See saavutatakse elektrivalgustusega 3-4 nädalat. Lisaks on sellel tehnikal väga positiivne mõju munasarjade moodustumisele.

Kuna baklažaanid pärinevad lõunapoolsetelt laiuskraadidelt ja on kohandatud suure valgustugevusega, ülekaalus lühilainelise sini-violetse kiirgusega, on nad selle valguse suhtes tundlikud juba esimesel idanemisjärgsel perioodil. Ksenoonlampidega 16 tundi päevas valgustades saavutatud kõrge valgustugevus kiirendas baklažaanide arengut.

Pinnase ja õhu niiskus. Baklažaanid vajavad suurt mulla niiskust - umbes 80% selle absoluutsest niiskusvõimest. Sellise niiskuse korral on taimede juurte toitumine intensiivsem. Selleks, et juured saaksid oma eluks vajaliku hulga õhku, tuleks mulda hoida lahtises olekus. Niiskuse puudumisel mullas kasv pidurdub, varred lähevad kiiresti puituks ja taimede produktiivsus väheneb. Samal ajal põhjustab liigne niiskus, eriti külma, kuiva ilmaga ja tihendatud pinnasega, asjaolu, et baklažaanid kannatavad mitte ainult kaitstud, vaid ka avatud maa all mustjala ja muude seenhaiguste all.

Baklazaani regulaarne ja piisav kastmine soodustab munasarjade paremat moodustumist ja viljade kasvu. Isegi mulla lühiajalise kuivamise korral langevad pungad, õied ja munasarjad. Baklažaanid vajavad rohkem kastmist kui paprika.

Baklažaanide jaoks on parim suhteline õhuniiskus 65–75%.

Selle suurenemisega suureneb taimede esinemissagedus.

Võttes arvesse baklažaani nimetatud bioloogilisi omadusi ja järgides ülalkirjeldatud soojus- ja valgustingimusi, on soovitatav neid taimi kasta (eriti kaitstud maa-alal) kella 9–11 hommikul. Parima tulemuse annab taimede, vaid mulla kastmine.

Mulla toitumistingimused

Baklažaanidel on kõrge toitainete vajadus. Nende jaoks mõeldud pinnas peaks olema struktuurne, kerge, hästi ventileeritav, rikkaliku orgaanilise ainega.

Baklazaanid taluvad kergelt suurenenud mulla happesust kergemini kui paprika. Sellegipoolest annavad need parimad tulemused mullas, mille happesus on neutraalne. Baklažaanid reageerivad hästi orgaaniliste ja mineraalväetiste kasutamisele, eriti mädanenud sõnniku ja huumuse sissetoomisele. Nad tarbivad rohkem lämmastikku kui paprika ja seetõttu tuleks neid lisada rohkem.

Baklazaanikultuuri moodustamiseks kasutatakse pealiskastmes kasutatud lämmastikku paremini kui peamise väetise lämmastikku. Lämmastikupuuduse korral aeglustub taime kõigi vegetatiivsete organite (lehed, varred, juured) kasv järsult; lehed muutuvad kõigepealt heledamaks ja seejärel kollakaspruuniks. Kui lämmastikku ei anta õigeaegselt, langevad lehed maha, taimed nõrgenevad ja saak väheneb.

Baklažaane ei soovitata siiski lämmastikväetistega üle toita, kuna see võib lehtede ja varte väga tugeva arenguga aeglustada viljade moodustumist.

Baklazaan peaks olema fosforiga hästi varustatud. Need väetised soodustavad juurte kasvu, generatiivorganite moodustumist ja kiirendavad viljade küpsemist. Fosfori puudumise tõttu mullas lakkavad baklažaanid kasvamast, mille tagajärjel nad kiduraks muutuvad, pungad kukuvad, munasarjad arenevad halvasti. Fosforitoit on baklažaanide jaoks vajalik kogu kasvuperioodi vältel. Kuid taimede söötmine superfosfaadiga on eriti vajalik nende varases eas. Mullas olevad fosfaatväetised muutuvad sageli raskesti lahustuvateks ja järelikult taimedele kättesaamatuteks sooladeks; sellega seoses on parem lisada superfosfaati granuleeritud kujul, mitte pulbrina.

Baklazaan on kaaliumitoitumise osas väga valiv. Kaaliumväetised soodustavad aktiivsemat süsivesikute (tärklis, suhkur) kuhjumist ning suurendavad ka baklažaanide vastupidavust seenhaigustele. See element on vajalik kogu taime elu jooksul, kuid eriti varte ja munasarjade moodustumise ajal. Kaaliumipuuduse korral baklažaanide kasv aeglustub, lehtede servadele ja puuviljadele ilmuvad pruunid laigud; lehed mähitakse sissepoole ja seejärel kuivavad.

Vaja on baklazaani ja kaltsiumisooli. Kasvuhoonetes kasvatamisel, eriti valguse puudumisel, on vaja lisada umbes 50 grammi lubi ruutmeetri kohta.

Lisaks ülalnimetatud toitainetele, mida manustatakse saidile suhteliselt suurtes annustes, vajavad baklažaanid ka nn mikroelemente: raua, mangaani, boori, magneesiumi ja mõned teised soolad.

Kõige väärtuslikum väetis, mida iga köögiviljakasvataja saab, on puutuhk, mis sisaldab suurt hulka mikroelemente.

Lillede ja munasarjade kukkumise põhjused. Baklazaanides on lillede ja munasarjade langus väga levinud. Põhjuseid on erinevaid. See võib olla liiga madal või väga kõrge õhutemperatuur, vähene valgus, kuiv pinnas ja mitmed muud põhjused. Näiteks madalal õhutemperatuuril (8 … 10 ° C) ja mullas algsel kasvuperioodil taimede kasv peatub, mille tõttu pungad langevad.

Suveperioodil, kui mitme päeva õhutemperatuuri hoitakse 30 … 35 ° C ja kõrgemal, langeb pungade, õite ja munasarjade massiline langus. Taimede tugev varjutamine viib sama tulemuseni, mis on eriti ohtlik külmade ilmade saabumisel, kui orgaaniliste ainete vool generatiivorganitesse on järsult vähenenud ja taimede valgust neelav aktiivsus nõrgeneb.

Ebaregulaarne kastmine, mulla ajutine kuivus mõjutab ka lillede ja munasarjade langemist. Sama juhtub ka järsu üleminekuga külmalt kevadelt kuumale kuiva ja kõrge õhutemperatuuriga suvele.

Baklažaanikasvatuse saavutused ja soovitatud sortiment Leningradi oblastile

Venemaal on baklažaanide kasvatamise edu seotud peamiselt ainulaadse kohaliku sortimendi kasutamisega, mida esindavad kolm peamist geneetilist allikat. Esimeseks allikaks on Taga-Kaukaasia ja Kesk-Aasia vabariikide sajanditevanused sordid, mida eristab kõrge roheline põõsas ja peamiselt pikad vorstilaadsed viljad. Teine allikas on Bulgaaria sordid. Need on peamiselt silindriliste ja pikliku pirnikujuliste viljade ning üsna kõrge rohelise põõsaga sordid. Kolmas, kõige värskem allikas oli Ida-Aasia varaküpsed Delicates tüüpi sordid, mis jõudsid meile Mandžuuria kaudu.

Suur roll on VIR-i kollektsioonil, mis tutvustas selle kultuuri kohta suures koguses algmaterjali.

See võimaldas suhteliselt lühikese aja jooksul lahendada Venemaa baklažaanikasvatuse peamised prioriteetsed valdkonnad: varaküpsete, külmakindlate sortide saamine, mis võimaldas seda kultuuri levitada riigi põhjapoolsematesse piirkondadesse. Piisava saagikusega vilja silindrikujuline valik on lahendatud. Loodud on suureviljalised, saagikad, lühikeste ja laiade viljadega sordid. Aretus haiguskindluse, väheste seemnete ja puuviljas kibeduse kõrvaldamiseks on edukalt lahendatud.

Vene Föderatsiooni aretustöö saavutuste riiklikus registris on üle 30 baklažaanide sordi ja hübriidi.

Leningradi oblasti valgusvööndi jaoks pakuvad huvi kilekasvuhoonetes head saaki pakkuvad sordid, kuna need kaitsekonstruktsioonid on kõige levinumad ja ligipääsetavad piirkonna köögiviljakasvatajatele.

Nende hulgas on sordid: Alekseevsky, Almaz, Albatross, Vera, Vikar, Delfiin, Pikk violetne, Don Quijote, Komeet, Luik, Maria, Meremees, Robin Hood, Sancho Panza, Lilla udu, Varajane, Solaris, Universal 6, Must kaunitar, Tšehhi varajane; F1 hübriidid: ametüst, Bagheera, Behemoth, Lolita, Maxik, Pelican, Ping Pong, Purple Miracle. Nende sortide ja hübriidide saagikus ulatub 4-6 kg / m².

Lugege järgmist osa. Baklažaanide kasvatamine kasvuhoonetes, kahjuritõrje →

Soovitan: