Sisukord:
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49
Kui teil on saidil kasvuhooneid, siis varakevadel võite kasvatada rohelisi, et lisada oma pere toidulauale rohkem vitamiine, mida kõik vajavad pärast pikka talve. Üks varakult valmivaid rohelisi kultuure on vesikress.
Kress on üheaastane saak, mida võib-olla ainult kõige algajad aednikud ei tea. Selle lehed sisaldavad lisaks askorbiinhappele, karoteenile, rutiinile, B-vitamiinidele ka joodi, raua, kaaliumi, kaltsiumi, fosfori sooli ja valku. Vesikressil on terav ja vürtsikas maitse, nii et seda saab lisada salatitele.
Arstid leiavad, et seda tüüpi salatit tuleks kasutada hingamisteede haiguste korral, söögiisu parandamiseks, närvisüsteemi tugevdamiseks. See parandab seedimist, und, alandab vererõhku ja omab diureetilisi omadusi. Taimedest välja pressitud mahla kasutatakse antisorbutoorse ainena ja aneemia korral. Sinepiplaastrite asemel kasutatakse purustatud seemnete pulbrit.
Kress on väga külmakindel taim. Lõikamiseks on see valmis 18-25 päeva jooksul pärast külvi. Värskete roheliste saamiseks pikka aega külvatakse vesikressi mitu korda. Ta armastab palju kerget ja viljakat ning piisavalt niisket mulda.
Kressi on kolme tüüpi: varajane - lahklihaga, keskvarajane - lokkis ja laialeheline.
Sordid on jaotatud tsoonidena: kitsalehine 3, harilik kress, lokkis kress, aedkressi ja Shirokolistny.
Avamaal saab seemneid külvata aprilli lõpus. Need on suletud 0,5-1 cm sügavusele, ridade vahe on 10-15 cm, nad idanevad kiiresti, teisel või kolmandal päeval. Kahe lehe faasis saab taimi juba süüa.
Hoolimata asjaolust, et taime tarbitakse ainult värskena, võib vesikressi süüa kogu talve jooksul. Selleks külvatakse see näiteks niiske vatikihiga kaetud plaadile. Noored lehed ilmuvad kahe nädala pärast. Tulemus on veelgi parem, kui see külvatakse viljaka mullaga karpi.
Kress munadega kotis
4 värsket muna, 1 hea hunnik kressi, 1 spl. l. sidrunimahl, 1/2 tl. sinep, 1/2 tl. köömne pulber, sool, pipar. Keeda munad. Loputage salat põhjalikult külma veega, pigistage see kergelt ja kuivatage. Seejärel valmista kaste: klopi salatikausis sidrunimahl sinepi, oliiviõli ja köömnetega, maitsesta soola ja kergelt pipraga. Pange salat salatikaussi ja segage hästi kastmega. Koori munad ja lõika ettevaatlikult pikkadeks kiiludeks ning määri salatile, munakollased. Naudi oma einet!
Soovitan:
Kress - Kasvab Aknalaual
Paraku pole meie korterites talvel haljastuse kasvatamine sugugi lihtne. Ja kui me mäletame ka seemikute kohta, mida tuleb samal perioodil kasvatada, ja võtame arvesse toalillede huve, siis selgub, et mõnikord pole meil sageli aega roheluseks. Sellepärast tasub pöörata tähelepanu sellisele taimele nagu vesikress, mis areneb sõna otseses mõttes "valguse kiirusel"
Kapsas Ja Kress, Sinep, Rukola, Hirvesarvedega Jahubanaan, Spinat, Šveitsi Mangold
Spinat on aias kõige kasulikum taim - see sisaldab tohutul hulgal toitaineid. See on tõeline kasulikkuse rekordiomanik! Sisaldab vitamiine A, B, C, P, PP ja teisi, taimseid valke, mineraalsooli, mikroelemente: joodi, rauda. Spinati kasulikud omadused ei kao kuumtöötluse käigus