Sisukord:

Peterburgi Lähedal Kasvav Porrulauk
Peterburgi Lähedal Kasvav Porrulauk

Video: Peterburgi Lähedal Kasvav Porrulauk

Video: Peterburgi Lähedal Kasvav Porrulauk
Video: Peterburi trip 2016 2024, Märts
Anonim

Porrulauk (Allium porrum) - maitsev ja tervislik

Image
Image

Porrulauk on nüüdseks laialt levinud kogu maailmas. Siiani leidub selle metsikuid vorme Aafrika põhjarannikul, mõnel Vahemere saarel, Hispaanias, Itaalias, Kreekas ja Süürias, samuti Balkanil, Väike-Aasias ja Kaukaasias. Kultuuris on porrulauk tuntud iidsetest aegadest.

Porrulauk kasutab toiduks lehti ja valesibulat - jalga. See on väärtuslik toiduväärtusega köögivili. Sellel pole teravat lõhna, aroom on pehmem ja maitse peenem kui sibulal.

Toidu- ja ravimtaimena kasvatati seda Vana-Egiptuses, Kreekas ja Roomas. Muistsed egiptlased sõid porrut liha kõrvale või toorelt leivaga. Teda hinnati Egiptuses nii kõrgelt, et vaarao Cheops premeeris oma eriti silmapaistvaid lähedasi kaaslasi porrukimpudega. Plinius Vanem mainib oma kirjutistes porrulauku kui taime, mille kreeklased ja roomlased laenasid iidsetelt egiptlastelt.

Aedniku juhend

Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Roomlased armastasid seda sibulat nii palju, et aedadele, kus see kasvas, pandi eriline nimetus - "porrinae". Vana-Kreeka arst Hippokrates (VI – V sajand eKr) kasutas seda ravimtaimena. Rooma keiser Nero kasutas oma lehti häälepaelte raviks: teatud päevadel sõi ta ainult porrulauku, maitsestades seda oliiviõliga. Kesk-Aasias elanud teadlane ja arst Avicenna arvas porrulauku ravimtaimede hulka. Oma töös "Meditsiinikaanon" (XI sajand) annab ta teada tüükade, kehahaavandite, ninaverejooksu, astma, verise kõhulahtisuse jms ravimeetoditest.

Praegu on porru kultuur laialt levinud Lääne-Euroopas, Põhja-Aafrikas, Lääne-Aasias, Indias, Indoneesias, Malaisias, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas ning Austraalias. Kasvatame seda peamiselt Venemaa Euroopa osa lõunaosas, Kaukaasias ja Kesk-Aasias. Venemaa loodes ja mitte-Tšernozemi vööndis kasvatatakse seda väikestes kogustes isiklikes ja suvilates, samuti taludes.

Teadetetahvlile

Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks

Kasvu ja arengu tunnused

Saate seda kasutada toiduks igas arenguetapis. Porrulauk on kaheaastane taim. Esimesel aastal moodustab see võimsa valesibula, mis koosneb paksenenud lehtede alustest, mis on kaetud 1-2 membraanse soomusega, pleegitatud osaga, mida nimetatakse "jalaks". Võltssibula suurus sõltub sordiomadustest, ulatudes tavaliselt 10–20 cm kõrgusele ja 2–7 cm läbimõõduni. Pirni keskel, 2-3 mahlase suletud soomuse all, on 2 (mõnikord 3) pungad, millest üks on vegetatiivne, teine on generatiivne. Lehtede alused läbivad valetüve, mis on moodustatud õhukestest lehekestest, tihedalt üksteist katmas ja leheks muutumas. Valevars on heleroheline ja pirn on valge. Valetüve kõrgus on sorditunnus ja jääb vahemikku 8–80 cm.

Porrul on piki keskveeni lamedad, poolvolditavad lehed, tavaliselt tumerohelised, tugeva vahase õitega. Porrulehtede lehtede laius ja pikkus sõltuvad selle sordi sordist ja kasvutingimustest ning ulatuvad reeglina 3-10 cm kõige laiemas osas ja 25-60 cm pikkused lehed. valetüvi üldiselt lehvikulaadsel viisil. Lehtede arv jääb vahemikku 6–15.

Lillenool on piklik, suure hulga juhtivate anumatega, sirge, turseta, tavaliselt 1,2–1,6 m kõrgune. Õisik on kuni 10-25 cm läbimõõduga lihtne sfääriline vihmavari, milles kolmes astmes asetatakse 600–800 sireli- või valget värvi lilli. Kui nool on kahjustatud või muudes ebasoodsates tingimustes, näiteks põua ajal, moodustub põhjas 3-8 hõbevalget sibulat (pärlsibulat). Istutamisel annavad need sibulad porrulauku esimesele eluaastale iseloomulikke taimi.

Porrulauku iseloomustab suurenenud kalduvus vegetatiivsele levikule. Sageli võib täheldada õisikute sibulate moodustumist. Nad toodavad samu taimi kui seemnest kasvatamisel. Pealegi on kaks esimest lehte, nagu seemnetest kasvatamise puhul, torukujulised.

Nõuded kasvutingimustele

Porrulauk on külmakindel kultuur. Kuigi seemikud ei talu härmatist, talvavad juurtega taimed sügava lume all hästi. Kui kasvatatakse kõrgel temperatuuril, siis halveneb rohelise massi kogunemine ja intensiivne kasv algab alles madalamate temperatuuride tekkimisel - suve lõpus - varasügisel.

Porru Carantan
Porru Carantan

Joonis: 1. Porrulauk Carantana

Porrulaimed on valgust nõudvad, nende arenguks on vaja pikka päevavalgust. Tuleb märkida, et nad reageerivad selle pikkusele väga tugevalt. Lühikese päevavalguse tingimustes hargneb see tugevalt ja moodustab kuni 26 haru, samal ajal kui pikal päeval - 1-5.

Porrulauk on mullaniiskuse suhtes valiv. Ta vajab sama palju niiskust kui kapsas. Teatud arenguperioodidel talub see liigset niiskust hästi.

Kõigist söödavatest porrulauguliikidest vajab see eriti viljakat, hästi haritud, orgaaniliselt rikast mulda. Sõnniku laotamine otse porru alla parandab selle kasvu ning suurendab oluliselt jala saagikust ja kvaliteeti, kuid lämmastiku liig vähendab taimede ohutust kaevikus. Parimad mullad on selle jaoks niiske saviliiv ja lamm, liivane ja raske savine ei sobi. See sibul ei talu absoluutselt isegi väga kergelt happelist mulda. Taimed muutuvad nunnuks, kõvade lehtede, halva maitsega.

Sordid

Põhja-Euroopa: Karantansky (vt joonis 1), Sizokryl, Brabant, Elephant jt - varakult valmivad, lühikese (8-15 cm) varrega, tumeroheliste, tugeva vahase õitega lehtede kompaktne paigutus, sügis-talvine periood maetud ladustamiseks ja mõõduka külmaga talvedel - maasse. Uutest tsoonidest on nad samal ajal puhastamiseks valmis: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; kõige varem: Vesta, Koljat, Jolant, Kilima, Lancelot.

Lõuna-sordid: bulgaaria (vt joonis 2) ja teised - hilisemad, neil on piklik (kuni 50-80 cm) vars, haruldane lehtede paigutus, hele värv ja nõrk vahajas õitseng.

Porru kasvatamise tunnused

Joonis: 2. Bulgaaria porrulauk
Joonis: 2. Bulgaaria porrulauk

Joonis: 2. Bulgaaria porrulauk

Kõik selle sibula sordid valmivad suhteliselt hilja. Varasemad on koristamiseks valmis 90–100 päeva pärast idanemist, seega kasvatatakse seda ainult seemikutes. Porrulaugu seemned külvatakse seemikute jaoks märtsi keskpaiga lõpus seemnekastidesse või kasvuhoones peenardele soontesse, mille kaugus on 6–10 cm, kiirusega 13–15 g seemneid 1 m² kohta. Seemikud ilmuvad aeglaselt, nii et parem on külvata okastega seemnetega. Seemikud peaksid olema 50–60 päeva vanad. Porrulauk seemikuid kasvatatakse samamoodi nagu sibulat.

Porrulauk asetatakse värskele sõnnikule (6-10 kg / m²) või lisatakse huumus (4-5 kg / m²). Saate seda kasvatada teisel aastal pärast orgaaniliste väetiste kasutamist. Hea on asetada pärast varajast köögivilja, mille alla laotati sõnnikut. Orgaaniliste väetiste puudumisel viiakse seemikute istutamiseks tehtud soontesse huumus või kompost. Lisaks orgaanilistele väetistele on 1 m? valmistage 20-30 g ammooniumnitraati, 30-40 g superfosfaati ja 15-25 g kaaliumkloriidi. Porrulauk kuivendab mulda väga, kuid pärast koristamist muutub see lahti.

Loode-Venemaal kasvatatakse porru harjadel või harjadel. Seemikud istutatakse mai teisel poolel, hiljemalt 5. juunil, eelistatavalt pilves ilmaga või pärast vihma. Maanduda on soovitatav pärastlõunal. Harjadel on read paigutatud iga 45 cm järel või kaherealiste paeltega (50 + 20): 2 cm. Harjadele võib selle asetada nelja reaga, ridade vahega 25 cm või kahe kaherealised paelad mööda voodit. Enne istutamist jootakse porru seemikuid rohkesti ja lehti lõigatakse 1 / 2-1 / 3 pikkusest. Võite ka juured veidi kärpida, kui need on väga pikad.

Seemikud istutatakse kasvades 1–1,5 cm sügavamale kui 8–12 cm järjest. Viljakatel, hästi väetatud muldadel saab seemikud panna paksemaks, nii et juulis-augustis saate ühe taime kaudu hõrenemise tõttu varakult toota. Ülejäänud porrulauk kasvab edasi kuni 10.-10.

Porrulauk
Porrulauk

Enne istutamist jootakse sooned põhjalikult pudruliseks, seemikud pannakse nendesse, surudes taimi kergelt sisse ja pitseeritakse algul niiske ja seejärel kuiva mullaga. On vaja tagada, et juured ei painduks istutamise ajal ülespoole. Sellised taimed on pärsitud ja kidurad. Pärast istutamist on võimalik sooned multšida turba või huumusega 1–1,5 cm kihiga. See hoiab ära koore tekke ja mullast kuivamise.

Hiljemalt nädal pärast seemikute istutamist on vaja istutamise käigus tihendatud reavahed lahti lasta. Porrulaukade kasvatamisel on vaja süstemaatiliselt kobestada vahekäike, hoida muld piisavalt niiskes olekus, võidelda umbrohtude vastu ja teha 2-3 pealmist kastet.

Esimese söötmise saab teha orgaaniliste väetistega (mullein 1: 10 või läga 1: 3). Kõiki sidemeid saate teha ainult mineraalväetistega (grammides 1 m² kohta): ammooniumnitraat - 50, superfosfaat - 100 ja kaaliumkloriid - 30 (jagatuna 2–3 korda) või lisada 50–80 g nitrofosfaati. Kasvuprotsessis peaksite taimi suuremate pleegitatud jalgade saamiseks 2-3 korda loksutama. Pärast hillimist paraneb nende maitse.

Porrulauku korjatakse vastavalt vajadusele - augustist septembrini. Värskeks tarbimiseks mõeldud taimed kaevatakse üles, raputatakse muld maha ja juured lõigatakse. Pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud porrulauk tuleks koristada ettevaatlikult, et mitte kahjustada lehti transportimise ajal. Koristamise ajaks peaks temperatuur hoidlas olema langenud + 3 ° C-ni. Taimi lisatakse ridadesse iga 10–12 cm järel, järjestikku asetatakse need üksteise lähedale 50–60 ° nurga alla. Porrut hoitakse kuni aprillini temperatuuril umbes 0 ° C ja õhuniiskuses 80–85%. Porrulaagis on Leningradi oblasti lagedal pinnal vahemikus 3-4 kuni 10 kg / m².

Loe 2. osa: Porrulauk - väärtuslik toidu- ja ravimtaim →

Loe ka:

praktilised näpunäited porrulaugu kasvatamiseks

Soovitan: