Kaalika Kasvatamine Peenardes, Kaalika Sordid

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49

Kunagi Venemaal kõige levinum kultuur oli põllumajandustehnoloogia sordid ja tunnused

Mis on lihtsam kui aurutatud kaalikas? Kasvatades teda!

Alates Peeter Suure aegadest on kartul muutunud meie riigis teiseks leivaks. Kuid see on väga lühike ajavahemik, ainult kolm sajandit. Ja mida nad Venemaal enne söövad? Kas olete selle küsimuse üle mõelnud? Ja kuidagi arvasin. Ja selgus, et teine leib enne kartuli tekkimist oli tavaline kaalikas.

Seda söödi toorelt, aurutatult ja praetult ning soolatult ja hautatult. Nad kääritasid seda nagu kapsas. Kaalikas on väga toitev. Lihavad juured sisaldavad suhkruid, mineraalsooli, vitamiine. Tselluloosis sisalduv sinepiõli annab kaalikale konkreetse lõhna ja terava maitse.

Toitumine ja vitamiinide olemasolu on väärtuslikud omadused, mistõttu kaalikas väärib aednike suurimat tähelepanu. Muide, kaalikas ja lehed on söödavad. On teada, et vanasti kääritasid venelased ja soomlased kaalika lehti hapukapsasupi valmistamiseks. Ja nüüd kasutatakse paljudes riikides selle lehti salatites.

Paraku on kaalikas meie suvilatest praktiliselt kadunud. Oma kooperatiivis, püüdes leida koha, kus kaalikas kasvab, kõndisin mitmel tänaval ringi, kuid ei leidnud seda taime kunagi üles. Kahju…

× Aedniku käsiraamat Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod

Tuleb öelda, et kaalikas on väga pretensioonitu kultuur. See kasvab ja annab hea saagi peaaegu kõigil muldadel, kuigi kõige paremini töötab see muidugi viljakatel: liivsavi ja saviliiv, kus juured on eriti maitsvad ja magusad. Naeris ei meeldi happelistele muldadele, seetõttu tuleb selle säng üks kuni kaks nädalat enne lubja, kriidi, dolomiidijahu või puutuhaga (kuni 100–150 g / m²) külvamist deoksüdeerida.

Kaalikas on hügrofiilne ega vaja soojust. See on kõige külmem vastupidav köögiviljataim. Seemikud taluvad külma kuni -3 … -6 ° C. Aga kui juurvilja moodustamise ajal on jahe (0–10 °) ilm, siis võivad paljud taimed seemnenoole enneaegselt ära visata, sellisel juhul pole vaja juurvilju oodata.

Kaalikal on pikad juured, mistõttu tuleb mulda põhjalikult töödelda. Selle parimad eelkäijad aiavoodil on kurk, suvikõrvits, tomat ja kaunviljad. Eriti hea juurekultuuride saak saadakse, kui kaks aastat enne kaalika külvamist laotati sinna sõnnikut. Värsket sõnnikut ei ole võimalik otse kaalika alla tuua - see toob kaasa juurviljade õõnsuse, inetuse, halvendab järsult selle säilivuse kvaliteeti.

Kaalikas reageerib hästi mineraalväetiste, eriti kaaliumkloriidi kasutuselevõtule. Ta vajab ka juurviljas suhkrute kogunemiseks lauasoola mikroosadena (4–6 g / m²), mis parandavad selle maitset. Lubi ja boorväetised aitavad kiiluga võidelda.

Varajase saagi saamiseks külvatakse kaalika seemneid meie tingimustes mai alguses, niipea kui lumi sulab ja muld kuivab. Sügisel tuleb koht üles kaevata, moodustada harjad, mis kevadel tuleb parandada, sügavalt lahti lasta ja reha abil maha matta. Toitainetevaesel pinnasel on enne kevadist kobestamist vaja kasutada 150–200 g lämmastiku- ja kaaliumväetisi ning 300–350 g superfosfaati 10 m² kohta. Külvimuster on horisontaalne, reavahe 20 cm. Seemned tuleks istutada 1,5–2 cm sügavusele. Mullakoore moodustumise vältimiseks on soovitav kultuurid multšida.

Pärast seemikute tärkamist taime eest hoolitsemine taandub kahjuritõrjele, kastmisele, kobestamisele, umbrohutõrjele ja harvendamisele. Esimene harvendamine toimub taimes 2-3 pärislehe moodustumise faasis, teine - 10–20 päeva pärast, 8–10 cm kaugusel. Hiline harvendamine ja umbrohutamine vähendavad oluliselt saagikust ja selle kvaliteeti.

Suurte lehtede tärkamise ja taaskasvu perioodil kõrgel õhutemperatuuril "ründavad" kaalika saagid ristõielisi kirbusid ja kui te nendega ei võitle, hävitavad nad saagi nädalaga. Noorte taimede kaitsmiseks kirpude eest tuleks seemikuid perioodiliselt piserdada tuhaga või tuha ja tubakatolmu seguga võrdsetes vahekordades. Kaalikultuure on võimalik idanemis- ja taaskasvuperioodiks kaitsta kattematerjaliga.

Talviseks säilitamiseks külvatakse kaalikat juuni lõpus - juuli alguses ja saadud saak koristatakse septembri lõpus. Kaalikaid saab koristada vastavalt vajadusele valikuliselt, kuid koristamine tuleb lõpetada enne stabiilsete külmade (3-5 ° C) algust. Selle lehed lõigatakse ära, jättes väikesed petioles (kuni 1 cm). Ärge jätke pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud juurvilju päikese kätte, sest muidu nad närbuvad ja neid hoitakse halvasti.

× Teadetetahvel Müüa kassipojad Müügil kutsikad Müüa hobuseid

Kaalika sordikoostis pole kahjuks suur. Kõige levinum on vana sort Petrovskaya 1, millel on lamedad või ümmargused lamedad juurviljad. Sort on hooaja keskel (külvist saagikoristuseni 75–80 päeva) ja keskmise saagikusega. Suurepärase maitse tõttu on aiapidajad seda endiselt väga hinnatud.

Kõige varem (60 päeva) on sordid Mayskaya yellow ja Milanskaya white, kuid need ei sobi talveks säilitamiseks.

Hiljuti võeti kasutusele uus salati kaalika sort Geisha. Seda eristab kvaliteetne juurkultuur, see ei kogune nitraate ja võib varakevadel ja sügisel kasvada avatud ja kaitstud pinnases. Juurviljade viljaliha on mahlane ja tihe. Kaalikat kasutatakse toidus värskelt, praetult, keedetult. Maitsev on ka täidisega kaalikas.

Eelmisel aastal istutasin varajase lilla kaalika. Jäin sellega rahule. Sort on varaküps (50–60 päeva) Juurvili on ümmargune, valge, lillaka ülaosaga, läbimõõduga 8–12 cm, viljaliha on lumivalge, mahlane, tihe, pehme. Juurvilja keskmine kaal on 65–90 (kuni 120) g. Sordi väärtus: saagi harmooniline saagikus, juurviljade ühtlus, kõrge maitse. Sort on varaküps, kuid säilib hästi, peaaegu kevadeni.