Sisukord:
Video: Mis Määrab Kasvanud Saagi Maitse Ja Kvaliteedi
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:49
Kaks peamist üldsuse maitset mõjutavat tegurit
Paraku, kui saaki koristame ja oma kevadsuviste tööde tulemusi hindame, pole me alati rahul.
Tundub, et kõik tehti vastavalt teadusele: nad istutasid õigel ajal ning mõnikord kastsid ja väetasid ning porgandid kasvasid koledalt ja magustamata, peet oli mingi kõva ja ka ilmselgelt mitte suhkur, kurgid on sitked, maitsetud ja koledad, tomatid on peaaegu maitsetud, kartulid tumenevad ja baklažaanid on mõru …
Selgub, et see ei tähenda ainult õigeaegset külvi ja istutamist, mitte ainult kastmist - kompleksis tuleb liiga palju ära teha, et köögiviljad oleksid edukad ja hästi hoitud. Siin on palju trikke, räägime neist olulisematest.
Aedniku juhend
Taimede puukoolid Suvilate kaupade kauplused Maastiku kujundamise stuudiod
Võib olla kaks peamist põhjust, miks teie köögiviljad sündisid ebameeldivaks ja koledaks. Esiteks madala kvaliteediga seemned või vale sordi seemned, näiteks erinevad peedisordid on oma magususes väga erinevad, magusam on ilmselt Egiptuse lame. Samuti erinevad porgandi, kurgi, tomati jt sordid maitselt suuresti. Seepärast tuleks seemnete valimise küsimust käsitleda täie tähelepanuga. Kuid see on eraldi teema.
Teiseks võib ebaõigest põllumajandustehnikast saada ebakvaliteetse köögivilja ilmumise põhjus. Peatume sellel üksikasjalikumalt. Kõigepealt aga köögiviljade maitse parandamise üldistest viisidest.
Köögiviljade maitsvaks muutmiseks
Kaaliumväetistel on maitsvate köögiviljade moodustamisel suur tähtsus. Nende puudujäägi korral ei toimu mitte ainult saagikuse järsk langus, vaid ka maitse ja muude tarbijate omaduste halvenemine. Näiteks väga madala kaaliumisisaldusega mullas kasvatatud kartul praguneb koristamisel kergesti ja naha alla tekivad sügavpruunid mõlgid ja korgitaolised laigud. Peedi ei valata üldse ja moodustunud üksikud isendid on väga keskpärase maitsega. Sellised peet haigestub ladustamise ajal ja muutub põhimõtteliselt mittesöödavaks. Redis moodustab ka üksikuid, väga jämedaid ja terava maitsega juuri jne. jne.
Mikroelementidega kompleksväetistega lehekaste, näiteks Kemira nõrgad lahused, võib köögiviljade maitset oluliselt parandada. Fakt on see, et taimed, mis arenevad mingisuguste toitainete puuduse tingimustes, ei anna nii maitsvaid vilju ja olukorda võivad parandada mitmed sobivad lehekastmed. Selliste lehekastmete arv sõltub konkreetsest köögiviljast, näiteks tomatite jaoks on kõige parem teha selliseid kastmeid iga 7-10 päeva tagant ja piisab kartuli pihustamisest 2-3 korda.
Maitse parandamise osas annab veelgi suurema efekti üleminek tavapärastelt väetistelt pikatoimelistele väetistele - APION. Nende väetiste tööpõhimõte on tagada taimedele kõigi vajalike toitainete pidev tarnimine, mis viib lõpuks vitamiinide ja suhkru kõrge sisaldusega ning seetõttu ka maitsvamate puuviljade moodustumiseni.
Teadetetahvlile
Kassipojad müügiks Kutsikad müügiks Hobused müügiks
Hea efekti annab preparaadi "Baikal-EM1" kasutamine (jootmine 1-2-3 korda juurealuste taimede lahusega), mis suurendab vitamiinide ja karoteeni sisaldust puuviljades, mis tähendab, et see parandab ka nende maitset.
Humaatide (humiinväetised ja humiinipreparaadid) kasutamine võib samuti parandada toodete kvaliteeti - köögiviljad muutuvad maitsvamaks, tervislikumaks ja kaunimaks. Need sisaldavad rohkem inimestele kasulikke bioloogiliselt aktiivseid toitaineid ja kahjulike lisandite sisaldus väheneb. Lisaks säilivad need köögiviljad paremini.
Ja viimane oluline punkt: peate koristama õigeaegselt, näiteks on küps kartul maitsvam kui küps. Porgand ja peet muutuvad kasvuperioodi lõpus ka magusaks, rediseid, kurke ja baklažaane aga vastupidi - seda ei tohiks kunagi üle doseerida. Samal ajal osutuvad põõsastel küpsenud tomatid loomulikult palju maitsvamaks kui need, mis koristati rohelisena. Üldiselt on igal taimel oma seadused.
Suvikõrvits
Miks munasarjad mädanevad?
Külma veega (alla 22 … 25 ° С) jootmisel on noorte munasarjade massiline lagunemine ja taime arengu peatamine vältimatu.
Miks on suvikõrvits kare ja maitsetu?
Just sellised on kõik küpsed suvikõrvitsad. Seetõttu on parem kasutada noori 15-25 cm pikkuseid munasarju. Lisaks sellele määravad selle hetke ka sordi omadused - üldiselt saab pärast säilitamist paljude sortide suvikõrvitsat lõigata ainult kirvega (nuga ei võta).
Miks puuvilju ei ladustata?
Võib-olla istutasite just vale suvikõrvitsa sordi - igal sordil on oma säilivusaeg. Üldiselt hoitakse suvikõrvitsat palju paremini kui tavalist suvikõrvitsat.
Suvikõrvitsa pikaajaliseks säilitamiseks on oluline mitte niivõrd suurte puuviljade kasvatamine, kuivõrd lasta neil küpseda - omandada sordile omane värv, kuju ja puitkoor, mida ei saa küünega vajutada..
Baklažaan
Miks kasvavad baklažaaniviljad väikseks?
Baklazaani väikeste puuviljade ilmumise peamised põhjused:
- väike (vähem kui 8%) protsent huumusesisaldust ja selle tagajärjel halb taimede toitumine;
- mulla raske tekstuur, milles baklazaani juured lämbuvad selle sõna otseses tähenduses;
- ebaregulaarne kastmine, mis võimaldab pinnakihist ja pinnale liiga lähedal asuvatest juurtest kuivada;
- mõlema taime ja nende õisikute halb valgustus;
- halva kvaliteediga lillede tolmlemine ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu.
Miks on viljad kibedad?
Mida nooremad on puuviljad, seda maitsvamad ja õrnemad nad on. Kui vili hakkab kaotama oma esialgse läike, tähendab see, et see on üleküpsenud. Üleküpsetuna halveneb maitse oluliselt.
Kartul
Inetute mugulate välimus
Kartul on mullaviljakuse suhtes väga valiv. Toitainete eemaldamise osas võivad sellega konkureerida vaid vähesed köögiviljakultuurid, välja arvatud kurgid ja lillkapsas. Rasked hõljuvad savimullad, milles õhupuudusel tekivad väikesed koledad mugulad, ei ole selle jaoks eriti sobivad. Samal ajal paraneb õhku läbilaskvas viljakas mullas mugulate varustatus õhu ja niiskusega ning seetõttu pole koledaid mugulaid praktiliselt olemas.
Kuid paraku pole see ainus friikide ilmumise põhjus kartuliperekonnas.
Taimede kasvuperioodil toimuvad sagedased temperatuuri muutused ka mugulate ebaühtlase kasvu, mis omandavad inetu kuju.
On veel üks ja väga märkimisväärne - kartulite lüüasaamine viirus- ja seenhaiguste poolt. Nende haiguste tunnused: lehtede keerdumine ja kortsumine, nende värvi muutmine rohelisest kollakasroheliseks, mahajäävad taimed, mõnikord nende surm, väikese arvu väikeste ja koledate mugulate moodustumine. Kõigist sellest haiguste kogumist põhjustab mugulate inetust peamiselt taimede lüüasaamine solaariumiliigi seente poolt, mis viib automaatselt mugulate inetu kasvu, varre alaosale ilmuvate mugulkasvude ja stolonide ilmnemiseni. mis sisaldavad eostega täidetud väikseid õõnsusi.
Ja lisaks tuleb meeles pidada, et seemnetel ei tohi mingil juhul kasutada koledaid ja degeneratsiooni tunnustega mugulaid. Vastasel juhul ei saa saaki enam koristada.
Miks pole kõik kartulid maitsvad?
Kartuli maitse ei sõltu ainult sordist, kuigi see muidugi ka loeb. Maitsvaid kartuleid saadakse ainult siis, kui taimedel on head kasvu- ja arengutingimused. Suur tähtsus on ka toitumisel. Kui mõne elemendi pinnases on puudus, ei saa maitsvaid kartuleid kasvatada. Kartulite alla ei tohi aga mingil juhul panna värsket sõnnikut, sest kasvanud mugulate kvaliteet halveneb oluliselt: need muutuvad vesiseks ja maitsetuks.
Ükskõik kui olulised väetised on, mõjutab nende ülejääk maitset äärmiselt negatiivselt. Näiteks lämmastikväetiste liig mõjutab negatiivselt mitte ainult saagikust, vaid ka mugulate maitset: sellised mugulad sisaldavad vähem tärklist ja on seetõttu vähem maitsvad.
Mugulate külvieelne töötlemine "Bulba" abil annab vastupidi tärklise ja vitamiinide kasvu kasvatatud kartulites.
Suure tähtsusega on kaaliumväetised. Nende puudujäägi korral ei ole kartulite saagikus järsk langus, vaid ka selle maitse ja muude tarbijate omaduste halvenemine. Kartulite jaoks kasutatavates väetistes sisalduvat kaaliumi tohib kasutada ainult kaaliumsulfaadi, mitte kaaliumkloriidi kujul. mugulate maitse on sel juhul paranenud ja tärklisesisaldus mugulates on palju suurem.
Töötlemine (topeltpihustamisest piisab) turul ilmunud ravimiga "Two Harvest" parandab ka mugulate maitset.
Ja viimane oluline punkt. Peate hoolitsema kartulite täieliku küpsemise eest. Küpsed mugulad muutuvad palju maitsvamaks. Uuralites peate küpsete kartulite saamiseks piirduma ainult varajaste ja keskmiste varajaste sortidega ning täiendavalt lõikama pealsed kaks nädalat enne koristamist, et vähemalt sel mitte täiesti loomulikul viisil kiirendada nende küpsemist. kartul.
Miks ilmnevad kartulijuurtele haavandeid meenutavad depressiivsed laigud? See on tõend, et kartulit mõjutab seenhaigus, kärntõbi. Suurel määral areneb see siis, kui kartulit kasvatatakse püsivalt lubjatud pinnasel, samuti kui värsket sõnnikut kasutatakse otse mugulate istutamisel. Haigustekitaja püsib mullas 6–7 aastat.
Sügelistest vabanemiseks tuleks kartulid külvikorda panna kuni 6 aastat hiljem samas kohas. Istutada tuleks ainult tervete, eelsoojendatud ja idandatud mugulatega.
Miks kartul praguneb?
Väga madala kaaliumisisaldusega mullas kasvatatud kartul praguneb koristamisel kergesti ja kaetakse naha all sügavpruunide mõlkide ja korgilaadsete laikudega. Lisaks võib kartuli pragunemine olla ebakorrapärase kastmise tulemus.
Loe osa 2. Miks tomatid lõhenevad, kurgid kibedaks muutuvad ja peet - habemega →
Soovitan:
Mis On Siderates Ja Mis Nad On. Rohelise Sõnniku Kasutamine Elusa Multšina
Mis on siderates? Neid nimetatakse roheliseks sõnnikuks, sõnnikuasendajaks ja looduslikuks multšiks. Kõik see on täiesti tõsi, kuid nende kultuuride olemus on nii lihtne kui ka ainulaadne. Neil on hämmastav omadus arendada lühikese aja jooksul võimas juurestik ja tohutu roheline mass, nad lagunevad väga kiiresti, struktureeruvad hästi ja rikastavad mulda väärtuslike toitainetega. Iga saak on ainulaadne ja sobib oma mullatüübi ja järgneva põhikultuuri jaoks
Mis Määrab Kasvanud Saagi Maitse Ja Kvaliteedi - Miks Kasvab Mittestandardsed Köögiviljad - 3
Mis määrab kasvanud saagi maitse ja kvaliteediKaalikas ja redisMiks juurvili kasvab inetuks?Kõverate ja inetute juurviljade ilmumine nendesse põllukultuuridesse on otseselt seotud ühelt poolt nende kiili haigusega ja teiselt poolt mulla ebaõige ettevalmistamisega. Taime
Mis Määrab Rohelise Sõnniku Efektiivsuse
Rohelise väetise efektiivsus sõltub esiteks haljasväetise saagist. Mida kõrgem see on ja mida suurem mass mulda künda, seda tugevam on rohelise väetise mõju ja järelmõju. Seetõttu on oluline valida roheline sõnnik, mis koguneb etteantud aja jooksul piisavas koguses lämmastikku ja orgaanilisi aineid, ei kuivata mulda ega vähenda seda toitainetes
Teie Aia Kujundus - Isikupärase Stiili Väljatöötamine - Maitse- Ja Värvikaaslasi Pole - 2
Isikliku stiili arendamineValgus ja vari. Aedadel puudub mõnikord mitmesugune valgustus. Ühtlane valgustus vähendab aia atraktiivsust. Aias, mis on täielikult päikese käes, varju puudumisel puudub kontrastsus ja kergendus, pildi muutus, kogeb kurnatust ja laastamist. Sügav
Jigiga Mängimise Kunst - Iga Kala Maitse Järgi
Kalamehele, kes on harjunud talvise ujukvarrega kalastama, tekitab raketiga rakiga püüdmine tavaliselt ambivalentse ettekujutuse. Ühelt poolt piitsast ja varrest, rullist ja rullist koosnev õng on jigi õngeridvel sama, mis talvel ujukil. Seev